鲜花市场_鲜花市场分析
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鲜花市场是消费品市场里很特殊的市场。不但跟当地的经济发展水平有关，还有消费观念，文化氛围都密切相关。鲜花的消费群体性和季节性都 很强，目前为止年轻的消费群体占主要地位。虽然像3.8妇女节等新的以企业主导的市场成长很快，还有企业开业花篮，酒店的鲜花消费等也是鲜花消费的主要来源之一，最近几年开始对清明节扫墓的政策 层面的控制和引导，越来越多的人开始使用鲜花进行扫墓，未来也将会是鲜花市场增长的看点之一。市场调查是指为制定详细的经营决策而对相关信息进行收集，分析和报告的进程。任何产品的销售，都是以市场为基础，以营销战略为导向。营销战略制定的根本是市场信息。而从市场信息的分类来看企业内部信息比较容易得到，从销售统计就能够获取，但对外部信息，则需要通过市场调查来收集多元化的信息反馈。
针对鲜花市场进行调查
一、鲜花微观营销环境： 1.对供货商的调查：
鲜花的质量和价位，是你赢得市场的法宝，找到自产自销的货源，可使利润空间得到最大保证，目前天津的鲜花批发市场有潼关道花卉市场，和平区宝鸡道花鸟市场、曹庄花卉市场、北宁花卉市场、超群花卉、北方花卉市场、广顺花卉交易中心、农垦花卉市场等等。主要了解各鲜花供货市场能否及时、稳定的提供货源，及供应的鲜花的质量，这些将会直接影响营销活动的顺利进行。尽可能与供应商保持非常良好的关系，同时开拓更多的供货渠道，避免过于依赖单一的供应商。此外还有对于花店内需要的相关原材料如卡片、丝带等也应相应的找好稳定的供货商。如果有条件的话还可以和我国最大的鲜花产地云南的花卉市场来合作进行鲜花空运、托运，以此委托他们来把握货源质量第一关。2.对顾客、购买群体的调查
鲜花主要是居民的日常消费，用于婚丧、节日礼品、日常摆放、祝福探望，其中尤以婚礼用花较多，且利润、金额同比都要高于其它用途；企事业单位的庆典会议也有一定的份额（盆栽占比较大），但大多以租赁盆花为主，且被部分企业垄断经营。以中低档的花卉为主如玫瑰、康乃馨、菊花......，单枝价格在几元钱，二十枝左右的一束在一百元以下的需求较多。近几年高档花卉的销量呈逐渐增加趋势，如香水百合......但目前大部分还要提前预订，或大一些的店才有售。利润率一般在10%－20%，且呈现价格逐渐走低利润降低的态势。
经营的方式也开始呈现多元化，从传统的个体花店到连锁经营，门市销售到送货上门，电话预约到网上销售......当前流行的各种销售模式一应俱全。
品种较少和当前的消费习惯、接受承度有关系，脱水的摆放干花、香味花有个别商家曾经营过但由于少人问津而没有发展扩大。
消费鲜花的群体主要由上班族、老板构成。而上班族的比例高达66.7%。随着生活水平不断提高，工薪阶层的收入水平和品位不断上升而所能消受的花的档次也有限，因此在插花作品中应提高中等价位作品的数量与质量，以满足这部分消费者需求。
在消费群体中，男女比例大致持平，而消费者买花的目的用作送人的竟高达80%，可以想象送花正在成为人们交往的重要手段之一。
另据调查显示，冬季是花店一年当中最繁忙的时候。圣诞节、春节、情人节均是鲜花供应的黄金时期。一方面要精心培育冬令时节特有的鲜花如水仙、梅花、菊花等等，另一方面要做好非冬令时期鲜花的保藏和温室培育工作。
顾客就是企业的目标市场，也是营销活动的出发点和归宿。针对市场上不同的购买因素与动机，进行不同消费群体进行调查。目前市场上鲜花消费群体还是以年轻人居多，还有企业庆典、婚礼这种大型活动需求量居多，很多花店的大部分利润来源于几家大客户，对客户的把握和维持长时间合作非常首要。所以，要建立客户档案，档案内容包含资信调查，盈利能力调查，抗风险能力调查，发展趋势调查，客户满意度调查。客户调查的目的就是增高客户满意度，了解客户需求变化，从而在保持与老客户联系的同时，开发新客户。3.对市场上竞争者、竞争状况的调查
竞争状况调查主要了解现阶段的竞争格局，以便决定在这个位置上应选定的竞争目标和竞争策略，确信是目标集中，差异化还是低成本领先，要了解本市鲜花行业竞争对手的产品状况，规模，营业面积，人员数量，人员数值状况，技术优势，经营价格，宣传，服务，竞争店的管理者素质，盈利状况等，了解自己相对竞争对手的优势和劣势，从而选择正确的市场策略。了解竞争信息，在进货、定价方面取得准确的方向。要通过对潜在竞争对手的数量，规模，发展变动方向等地方的调查，明确自己当前所面临的威胁和挑战，从而在营销战略等地方的避重就轻，准确决策。企业要成功必须在满足消费者需要和欲望方面比竞争对手做得更好。
通过考察周边的花店情况，目前每家花店的情况大体相同。单就产品而言，即便是不同的花店，对同一用途的花卉商品，大家所能提供的款式、质量和特色都是非常相似的。事实上，惟一能将一家花店与其他花店区别开来的，就是其无可替代的服务。比如，同样是代客送花，花送到收花人手中之后，我们是否该等着订花人打电话来查问？还是我们应该主动地给收花人打个电话，第一时间通知他花已送到，告诉他是某某人签收的，收花人态度如何……哪种服务令客户感觉更好？不言自明。花店之间大打“价格战”是屡见不鲜，价格也成了一些新生花店与老牌花店竞争的主要武器。其实，花还是那些花，惟有花店通过服务水平体现出来的差异，才是客户看得到的、我们与别人的根本不同。在未来，客户只会变得越来越精明，对我们的产品也越来越了解。产品在基本形式上越是相似，就越是要求我们通过服务水平来体现差异。因此，也只有服务才是我们花店最有力的竞争武器。
此外，花店的选址也影响着产品销售的竞争力，对于花店选址注意的几点：
①必须有双向交通，机动车可以方便通行、停靠。受交通管制的坟不好开店，满足不了大 额商业用花。
②周围有大的建筑物可以辐射，如大的写字楼、商场，这样能够增加即兴购买的客源。
③如果有居民区的话，可以保证散户购买。
④开花店一般需要时间的积累，客户生意的稳定，所以选址应该考虑店面的长久性。
4.对有影响的公众的情况的调查
一般来讲，每家店都会有自己独特的商标，广告标语。现在市面上的花店，或多或少都会通过网络、报纸、电视等媒体进行相应的广告宣传。针对宣传这一部分，确定好自己的风格，给人以相应鲜明的广告形象，调查相关的传媒公司来对产品进行宣传推广，并与媒体建立友善关系，争取更多更好的有利于我们的新闻、特写、以致社论。
二、鲜花宏观营销环境：
1.对国家宏观经济环境的调查。
应主要了解国家和当地政府所制定的经济政策和经济长，短期发展规划，及国家对行业发展制定的相关的规定。此外，还应对企业周边大的营销环境做出具体的评估。包含对人文，地理，交通，商务，消费程度，购买力，客流量等内容的调查。宏观经济环境的调查还包含行业市场前景，市场总供给和总需求，供需结构，盈利企业的比率，整体的盈利率或亏损率，行业销售费用比率等。了解当地对本市鲜花市场的规范制度，相关制度体系等。此次对店面的选址进行考察，主要选择交通便利人流大的地方，如商业中心、高档别墅、公寓、写字楼附近等。或者在城市中心区域里的中心医院。在医院的附近开花店有个好处，就是在鲜花消费淡季时，医院里住院的病患者却不淡。这样可在淡季时增加花店收入，保住部分开支。另外还可附带一些水果副食卖。2.对本市人口状况的调查：
青壮年处于高水平，同时随着外来人口的增多，青壮年进一步增加。青年一直是鲜花购买的主力军，把花店开设在人口分布较为密集，繁华的地带。三.对前景和主要风险的分析：
通过对市场的了解调查，对本市鲜花行业的前景及经营情况作出如下分析预测：
1.经营现状：
作为鲜花市场，其中的消费对象自然是鲜花及插花作品。这里所说的插花作品包括花篮及花束。调查表明各种价位的花篮需求量相差无几，而花束的需求量则主要集中在70~150元的价位。这说明花篮的各种档次和级别均被人们广泛接受，而对于花束而言，由于其本身的特点，中档级别所占的市场份额要明显高于其他档次，加大中档花束的供给应是可行之良策。在花篮与花束中最常见的花材莫过于百合、玫瑰，而其它品种如满天星、幸福草等等近几年来也越来越受欢迎。这反映出婚庆恋爱仍是人们消费鲜花的主要用途，除了多加强百合、玫瑰等常见花材的插花技巧训练外，其它花材也应给予足够重视。
2.前景分析：
①.新兴行业的暴利时代已经过去，进入了一个稳步发展的阶段，逐步淘汰部分信誉较差、经营不善的经销商。
②.进入的门坎较低，无需大资金的投入，技术含量低，投资风险也相对较低,进退自如。但同时也带来了竞争的激烈和无序。
③.非生活必需品受整体经济形势、居民收入、就业率、社会稳定等多种因素的影响较大。
④.批发企业要建立与之相应的销售网，采取多种多样的经营方式利于打开市场；零售店铺首先应树立良好的职业道德观和经营理念，旨在培养部分高端稳定客户并树立良好形象。
⑤.休闲时间的增多，节日观念的增强在各个重要节日之前做好市场预测，合理组织搭配货源可以在短时间内获取较大的收益。
⑥.随着人们生活水平、文化修养的提高市场需求必将进一步扩大。脱水干花、香花、食用花草等的引进，虽不是主流品种，但做为品种的多样化也不容乎视，随时注意通过各种渠道广泛获取最新信息更新理念，经营思想应走在市场的前面而不跟着市场的感觉走，只有这样才能使我们处于不败之地。
国内的鲜花速递市场还很年轻，从2000年开始，总共才几年的时间。但是到目前已经发展到包括大大小小的鲜花网和淘宝有啊拍拍等小店有上万家做网上鲜花生意的，竞争激烈，大部分还处于规模小、无盈利和跟风模仿的状态。相对于这么多鲜花网店，国内选用或者了解鲜花速递的顾客却远还没有发展起来，只能说是市场培育阶段。让我们看看美国1-800-FLOWERS的通路进化，或许对国内的鲜花速递市场有些更好的启发。从最初纽约市区的鲜花连锁零售店发展到现在美国最大的网上花卉和礼品销售平台，花卉销售公司 1-800-FLOWERS销售渠道经历了零售实体店-电话销售－互联网销售，其转型是三十年间美国花卉销售渠道发展的见证。
随着信息技术的发展，互联网已经渗透到人们日常生活的各个角落，也是商家和消费者主动获取信息的重要途径。网商也会因此而发展起来。
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