值班经理日志表_值班经理工作日志

2020-02-27 其他范文下载本文

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值班经理日志表

日期：天气：姓名：

请按要求完成本表，并于第二天早会上通报。

突发事件及处理记录:

宾客意见收集：

各区区域/岗位巡查情况：

总机房 YES NO 1.电话响铃三声内接听? □ □ 2.总机回答是否清楚、准确、礼貌？ □ □ 3.总机房是否整洁有序？ □ □ 4.记事板上的信息是否更新？ □ □ 其他记录：

前厅部 YES NO 1.大堂副理是否在大堂内迎候客人、帮助客人解决问题？ □ □ 2.副理日志记录是否清晰、完整？ □ □ 3.接待员热情问候客人，能称呼客人姓名？ □ □ 4.入店/离店手续在规定时间内办理？ □ □ 5.电话响铃三声内有人接听？ □ □ 6.公司简介、酬宾信息等宣传册放在前台显眼处？ □ □ 7.前厅秩序是否正常？ □ □

其它记录：

礼宾部/商务中心 YES NO 1.大门口是否有礼宾问候、开车门、提供行李服务？ □ □ ２.行李车是否干净，性能是否完好？ □ □ ３.商务中心设施是否完好？ □ □ ４.公司简介、酬宾信息等宣传册放在商务中心显眼处？ □ □ ５.是否有价目表，收费是否一致？ □ □

其他记录：

工程部 YES NO 1.当您打电话去维修中心时，是否有值班员接听电话？

□ □ ２.对讲系统畅通？值班记录是否完整？

□ □ ３.当班员工是否全部在岗？ □ □ ４.各种设备运行记录是否准确、完整？ □ □ 其他记录：

安全/消防检查 YES NO 1.消控中心当班的员工是否警觉？值班人姓名: □ □ 2.酒店各区域消防通道是否畅通？ □ □ 3.所有监控探头、监控器是否工作正常？ □ □ 其他记录：

公共区域 YES NO 1.酒店大门前人流、车流秩序良好？ □ □ 2.停车场秩序良好、有明显方向标？值班保安是否在岗? □ □ 3.公区清洁卫生，花坛、景点维护保养完好？ □ □ 4.大厅区域标识足够、明显、专业、保养完好？ □ □ 5.所有入口/通道清洁干净、维修保养完好？ □ □ 6.客梯运转正常，客梯轨槽、地面、墙面、照明良好？ □ □ 7.办公室钥匙是否按规定登记和保管？

□ □ 8.楼体照明灯、发光字是否有损坏？店徽、店标保养良好？ □ □

早餐 YES NO 1．按时营业 □ □ 2.供应品种按规定数量出齐(无遗漏)□ □ 3.热菜菜品保温良好 □ □ 4.菜品补充及时 □ □ 5.员工在岗、服务秩序良好 □ □ 6.中西厨员工在岗，出品卫生良好 □ □ 7.厨房设备运行正常 □ □

其它记录:

中餐

YES NO 1．菜品供应充足

□ □ ２.热菜菜品保温良好 □ □ ３.上菜速度，服务流程正常 □ □ ４.员工在岗、服务秩序良好 □ □ ５.中西厨员工在岗，出品卫生良好 □ □ ６.厨房设备运行正常 □ □ 其它记录:

晚餐 YES NO 1．菜品供应充足 □ □ ２.热菜菜品保温良好 □ □ ３.上菜速度，服务流程正常 □ □ ４.员工在岗、服务秩序良好 □ □ ５.中西厨员工在岗，出品卫生良好 □ □ ６.厨房设备运行正常 □ □ 其它记录:

员工更衣室

YES NO 1．员工更衣室及卫生间是否干净、清洁？

□ □ 2．员工的私人物品是否随处摆放？

□ □ 3．更衣室设施是否完好？

□ □ 4．是否有员工在更衣室内吃东西或聚在更衣室内闲聊？