星级饭店复评通知书_四星级酒店复评报告

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星级饭店复评通知书

附件1: 星级饭店复评通知书 饭店: 根据《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2003)标准的有关规定,评定期满五年的星级饭店须进行重新评定.你饭店评定期满已达到五年,为此,近期省/市/县饭店星级评定委员会将组织对你饭店进行星级复评.请你饭店认真对照标准开展自查,写出自查情况报告,以星级复评为契机进一步提升管理与服务水平,并积极配合星级检查,认真听取检查组的意见建议,落实整改要求,保证检查工作的顺利完成.特此通知.饭店星级评定委员会(盖章)年 月 日 附件2: 星级饭店复核通知书 饭店: 根据《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2003)标准的有关规定以及2008年度全省星级饭店复核工作的部署,近期省/市/县饭店星级评定委员会将统一组织星级复核.请你饭店认真对照标准开展自查,以星级复核为契机进一步提升管理与服务水平,并积极配合复核检查,认真听取检查组的意见建议,落实整改要求,保证检查工作的顺利完成.特此通知.饭店星级评定委员会(盖章)年 月 日 附件3:

星级饭店复核结果通知书(一)饭店: 根据2008年度星级饭店复核工作统一部署,依照旅游饭店星级评定标准的有关规定,2008年 月 日，省/市/县饭店星级评定委员会派检查组对你饭店进行了星级复核检查.现将复核结果通知如下: 你饭店符合星级标准相应规定的要求,通过2008年度星级复核.请继续保持应有的星级水准.星级饭店评定委员会(盖章)年 月 日 星级饭店复核结果通知书(二)饭店: 根据2008年度星级饭店复核工作统一部署,依照旅游饭店星级评定标准的有关规定,2008年 月 日，省/市/县饭店星级评定委员会派检查组对你饭店进行了星级复核检查.现将复核结果通知如下: 你饭店未达到星级标准相应规定要求,不能通过2008年度星级复核.请针对存在问题,对照星级标准进行整改,报星级评定机构.特此通知.星级饭店评定委员会(盖章)年 月 日 附件4:

星级饭店复评公示

尊敬的各位宾客:你们好!

根据国家《旅游饭店星级的划分与评定》标准的有关规定,评定期满五年的星级饭店须进行重新评定.今日起,本酒店将接受饭店星级评定机构的检查评定.您对本酒店的管理,服务及硬件设施等有哪些意见建议,可向省,市饭店星级评定委员会反映(TEL:省星评委0571-85150191,市星评委--------),此公示期为一个月.感谢您的大力支持!特此公示 饭店 年 月 日 附件5: 星级饭店复核/复评登记表

浙江省饭店星级评定委员会办公室制 星级标志五年期饭店复核/复评登记表 表一,基本情况 饭店名称 所在城市 星级 开业时间

本次复核/复评时间 星评时间 上级主管部门 管理公司 经 济 类 型 国有 集体 股份制 私营 中外合资 中外合作 其他 饭店地址 邮 编 电 话 传 真 网 址 E – m a I l 客房数 套 房 普通房 单人房 餐厅数 餐位数 员工数 管理人员

表二,饭店星级划分条件达标情况(请作说明): 达标情况选择

该饭店达标情况说明 达标 略有欠缺 未达标

表三,设施设备及服务项目评分情况

备注:星级标准规定各星级最低得分数:一星级70分;二星级120分;三星级220分;四星级330分;五星级420分.表四,主要项目达标情况 项目 清洁卫生 维修保养 优 良 中 差 优 良 中 差 前 厅

总 服 务 台 6 3 2 1 6 3 2 1 大 堂 8 6 4 1 8 6 4 1 贵 重 物 品 保 险 箱 4 2 1 0 4 2 1 0 客 房

普 通 房 6 4 2 1 6 4 2 1 单 人 房 6 4 2 1 6 4 2 1 豪 华 房 6 4 2 1 6 4 2 1 套 房 6 4 2 1 6 4 2 1 四开间豪华套房 6 4 2 1 6 4 2 1 餐 饮

中 餐 厅 6 4 2 1 6 4 2 1 外 国 餐 厅 6 4 2 1 6 4 2 1 咖 啡 厅 6 4 2 1 6 4 2 1 宴 会 单 间 6 4 2 1 6 4 2 1 酒 吧 6 4 2 1 6 4 2 1 公共区域 电 梯 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 公 共 卫 生 间 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 残 疾 人 设 施 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 商 务 中 心 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 厨 房

洗 碗 间 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 粗 加 工 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 炉 灶 间 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 冷 菜 间 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 面 点 间 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 干 货 仓 库 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 冷藏冷冻设施 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 总 分 100 100 实 际 得 分 得 分 率

备注:星级标准规定:各级最低得分率:一,二星级达到90%;三星级达到92%以上;四,五星级应达到95%以上.表五,选择项目 序号 项目 有/无 1 五家以上饭店共享同一连锁品牌或10家以上饭店由同一家饭店管理公司管理 2 总经理连续五年以上担任过同级饭店高级管理职位 3 总经理连续两年以上接受饭店管理专业教育或培训 4 总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的《旅游行业管理人员岗位培训证书》 5 不少于15%的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级测试” 6 委托代办服务 7 电梯内有方便残疾人使用的按键 8 有残疾人客房 9 客用电梯轿厢内两侧均有按键 10 不少于50%的客房配备客用保险箱 11 不少于70%的客房内配有静音,节能,环保型冰箱 12 为客房内床上用品及卫生间一次性客用品,客用布草的再次使用设有征询客人意见牌 13 客房内配有逃生用充电式手电 14 客房卫生间有大包装,循环使用的洗发液,沐浴液方便容器 15 客房卫生间配备防雾梳妆镜或化妆放大镜 16 不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设 17 不少于50%的客房卫生间干湿区分开(或有独立的化妆间)18 客房卫生间有饮用水系统 19 设有无烟楼层 20 餐厅,吧室均设有无烟区 21 餐厅及吧室不使用一次性筷子,一次性湿毛巾和塑料桌布 22 至少容纳200人的多功能厅或专用会议室,并有良好的隔音,遮光效果,配设衣帽间 23 至少容纳200人的大宴会厅,配有序厅和专门厨房 24 至少两个小会议室和洽谈室(至少容纳10人)25 现场监控系统及视音频转播系统 26 有录音,扩音功能的音响控制系统 27 同声传译设施(至少两种语言)28 多媒体演示系统(含电脑,多媒体投影仪,实物投影仪等)29 会议即席发言麦克风 30 至少2000平米的展厅 31 独立的鲜花店 32 独立的酒吧,茶室 33 大堂酒吧 34 饼屋 35 所有客房内配有电熨裤机 36 所有客房附设写字台电话 37 套房数量占客房总数的10%以上 38 所有套房供主人和来访客人使用的卫生间分设 39 有五个以上开间的豪华套房 40 设行政楼层,有本楼层客人专用服务区 41 行政楼层客房内配有可收发传真和上网的设备 42 有观光电梯 43 有自动扶梯 44 歌舞厅 45 有影剧场,舞台设施和舞台照明系统能满足一般演出需要 46 美容美发室 47 健身中心 48 桑拿浴 49 保健按摩 50 视音频交互服务系统(VOD),提供客房内可视性帐单查询服务 51 提供语音信箱服务 52 24小时提供加急洗衣服务 53 定期歌舞表演 54 专卖店或商场 55 独立的书店或图书馆(至少有1000册图书)56 有24小时营业的餐厅 57 旅游信息电子查询系统 58 自用温泉或海滨浴场或滑雪场 59 不少于30%的客房有阳台 60 室内游泳池 61 室外游泳池 62 棋牌室 63 游戏机室 64 桌球室 65 乒乓球室 66 保龄球室(至少4道)67 网球场 68 高尔夫练习场 69 电子模拟高尔夫球场 70 高尔夫球场(至少9洞)71 壁球场 72 射击或射箭场 73 其他运动休闲项目 合计选择项目共选择

备注:三星级要求至少具备10项,四星级要求至少具备26项,五星级要求至少具备33项.表六,近三年经营情况 年 份 项目 2006年 2007年

2008年(预计)客房平均出租率(%)平均房价(元)每间可出租客房 平均房价(元)营业总收入 其 中

客房收入 餐饮收入 其他收入 营业成本 营业费用 其 中 水 电

煤/气/油

经营毛利润率(%)全年改造维修投入

备注:以上各项除特殊说明,单位均为:万元.受检饭店法人代表同意遵守以下事项:(1)填写一,四表格中的各项数据,确切属实并对其负责.(2)积极配合检查员在店期间的检查工作.(3)对检查工作如有不同意见,可事后向省星评委反映.饭店法人代表签字

饭店(盖章)七,复核结论

必备及选择项目: 清洁卫生与维修保养情况: 3,《星级饭店访查规范》检查情况: 其他评论: 存在主要问题: 5, 复核/复评意见:(可另附页)检查员

年 月 日 附件6: 浙江省品质饭店要求(一)综合品质

1,饭店制订品质管理前景和目标;2,饭店建立品质管理体系,并落实具体的工作方法;3,饭店有品质管理口号,并且为员工知晓;4,饭店总经理参与品质管理标准和策略的制定和实施;5,饭店及时总结品质管理方面的措施和经验,并且与同行共享;6,饭店有宾客满意度测评系统,并且运行正常;7,饭店有员工满意度测评系统,并且运行正常;8,饭店内部开展TQM(全面品质管理)等品质管理活动;9,饭店有提高员工品质意识的相关培训且纪录完整;10,饭店有良好的市场声誉;11,饭店经营业绩良好,主要经营指标居当地同类酒店领先地位;12,饭店积极参与当地旅游部门开展的品质提升活动;(二)饭店环境品质

1,饭店能够根据自身条件,优化周边环境,并保持良好的社区关系;2,饭店周边的道路交通设施良好,具备较好的可进入性;3,饭店的交通工具配备能够满足目标市场宾客的需求;4,饭店的停车设施完备,车辆停放服务到位;5,饭店有良好的内外部绿色植物配置;6,饭店区域划分合理,方便宾客在饭店内的活动;7,饭店室内外公共区域整洁,清洁卫生制度,措施到位;8,饭店的指向系统明晰,标牌设计特色明显,制作工艺精良;9,饭店内部新风系统运行良好,各区域空气清新;10,饭店无影响宾客的噪音污染(包括外界噪音,空调和管道噪音等);11,饭店重视灯光环境氛围的营造;12,饭店在建设,改造中考虑了环境因素和预防污染等措施;13,饭店注重室内空气质量,店内空气质量符合有关规范与标准;14,饭店建立了健全的能源管理制度,节能降耗效果明显;15,饭店后台管理有序,环境优良;(三)饭店设施和用品品质

1,饭店服务设施配置能满足目标市场的需求;2,饭店采用现代高科技和信息化设施,优化服务提供;3,饭店内部交通设施(如电梯)设计合理,使用效率高;4,饭店有为残障人士提供服务的设施;5,饭店设施设备保养制度完善,运行状态良好;6,饭店各区域灯光和照明设计完善,具有视觉舒适度;7,饭店服务用品用具配备专业化,方便对客服务;8,供客人使用的用品安全,便利,符合星级档次;9,客房用具,用品(如床具,棉织品等)舒适度良好;10,采用饭店专用的电话机;11,电视频道丰富,收看效果良好;12,客房网络接口方便使用,能够即插即用,网络速度快;13,客房开关,插座等的设计方便客人使用;14,卫生间洗涮设施和用品(如沐浴液,洗发液)质地优良;15,卫生间沐浴设施完好,热水出水快,水温稳定,排水顺畅;16,早餐厅(咖啡厅)用具完备,专业,有档次,方便客人使用;17,中西餐厅用品用具与饭店档次相匹配;18,前厅服务用品(电脑,电话,门厅设施等)完备且有效;19,饭店主通道晴雨天有不同的服务设计;20,饭店员工后勤服务设施齐全,保养和运行状态良好;(四)饭店服务品质

1,饭店服务人员仪表仪容,精神状态良好,具有饭店职业特征;2,服务人员熟知饭店信息,能熟练应对宾客询问;3,服务人员服务语言优雅到位,有适合服务对象的外语服务;4,饭店电话服务(总机,服务中心等)亲切,准确,有效率;5,饭店对客服务提供效率高,服务响应有时间规定和要求;6,有常住宾客的偏好信息收集和管理系统;7,饭店预订,入住和结账服务快捷有效,信用卡使用便利;8,客房有送餐,熨衣,擦鞋等服务提供,且效率高,质量好;9,饭店有夜床服务,且具有个性化特色;10,饭店叫醒服务准确无误,且有特色服务设计;11,客房有细节服务,特色服务和个性化服务设计;12,饭店早餐食物和饮料品种丰富,原料讲究,并保证提供;13,饭店餐厅菜单设计精良,菜式符合餐厅特色;14,餐厅点菜效率高,菜食品质优良;15,健身,游泳等娱乐场所服务到位,有特色;16,饭店各区域有气味管理,设计和处理措施;(五)饭店管理品质

1,饭店有严密的消防管理系统,走火逃生设计完善有效;2,饭店有宾客安全管理系统,且运行正常有效;3,饭店有客房钥匙管理规则,且严格执行;4,饭店各部门有完备的管理制度,运行规范和操作程序;5,饭店有品质检查和管理体系,且运行良好;6,有宾客信息的收集,分析和处理系统;7,有宾客投诉处理系统,对宾客投诉的接受,反馈,记录完备有效;8,饭店管理人员精神状态良好;9,饭店有管理人员巡查制度,且记录完整,处理及时;10,饭店有设备设施巡查,维护,维修的制度和操作规范,且执行效果良好;11,饭店建有独立网站,信息准确,更新维护及时,运行正常;12,饭店有高效率的会议制度,管理信息沟通顺畅,有效;13,饭店有完备的员工培训制度和实施记录;14,饭店有员工意见和建议的接受,处理和反馈系统,且运行正常;15,饭店建立管理资料库,方便管理人员借阅;16,饭店有原料采购品质控制系统且有效运行;17,饭店与供应商保持良好的合作关系;(六)饭店文化氛围和文化品位

1,饭店能够有效挖掘和宣传当地和本饭店历史与文化内涵;2,饭店导入企业形象识别系统(CIS)并有效宣传;3,饭店有完善的视觉识别系统(VIS),设计,配置到位;4,饭店各区域色彩协调,给客人以视觉舒适感;5,饭店有明显的文化设计和文化特色定位;6,饭店艺术品配置有助于提升地域文化和民族文化;7,饭店客房配备符合宾客需求的读物;8,饭店经常性举办或参与文化艺术活动,并通过媒体发布信息;9,饭店有店刊(店报)并定期,有效编发;10,饭店不配置迷信用品,不进行迷信活动.附件7: 关于推荐“浙江最佳品质饭店”和 “优秀品质饭店”的说明

一,推荐“浙江最佳品质饭店”及“优秀品质饭店”名额及比例

全省共设最佳品质饭店奖50名(一星级至五星级饭店各产生10名).以2007年底星级饭店统计数据为依据,各星级饭店的推荐比例为:一星级14%,二星级2%,三星级3%,四星级8%,五星级40%.同时,以2007年底星级饭店基数的5%以内推荐优秀品质饭店.各地市可重点推荐一些管理服务品质好,积极参加“品质管理年”活动的企业,作为品质管理年的“优秀品质饭店”,省局将予以表彰.二,推荐方法

根据复核复评的检查情况,各检查组可填报“浙江最佳品质饭店/优秀品质饭店推荐表”,向当地星评机构建议“浙江最佳品质饭店”或“优秀星级饭店”候选单位.各地星评委结合日常行业管理所掌握的情况,按照此次复核复评工作所规定的推荐比例,向省旅游局上报本地“最佳品质饭店”及“优秀品质饭店”.附件8: “浙江最佳品质饭店”/“优秀品质饭店” 推 荐 表 检查日期: 饭店名称 星级

建议将该饭店推荐为: 星级达标情况: 主要经营,管理及服务特色: 推 荐 理 由 推荐检查小组(签名)浙江省饭店星级评定委员会制表