食堂承包合同_食堂承包合同范本

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食堂承包合同

甲方：江西省正大陶瓷有限公司 乙方：

根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，本着互惠互利、公平合理的原则，经双方友好协商，就乙方承包甲方食堂事宜订立本合同：

一、伙食标准：

1、早餐不少于5种类型，员工餐中、晚餐标准为两荤一素一汤，每餐要提供6 种以上的菜品由员工选择；管理干部餐两荤两素一汤，干部自助餐每餐三荤三素一汤。

2、甲方员工伙食分为早餐_ _元、中餐___元、晚餐__ _元。

甲方管理人员伙食分为早餐__ 元、中餐___元、晚餐_ _ _元。

甲方管理干部餐厅实行报餐包月制，全月伙食包括早、中、晚共计 元

3、客餐厅炒菜由乙方根据市场价格定制相应价格，对于无签单权限就餐人员可实行现金收费。

二、甲方权利及义务：

1、甲方将公司食堂承包给乙方经营管理。

2、甲方提供厨房、厨具设备、仓库、厨房正常运行的设施，但用水、电、油煤气等能源费用由乙方自行负责；提供食堂工作人员宿舍，宿舍内生活必需品由乙方承担。

3、甲方有义务协助乙方维持食堂治安秩序，甲方员工应自觉维护公共卫生。

4、食堂的设施出现故障，甲方协助维修，维修费用由乙方承担。

5、甲方员工，除食堂管理人员外，严禁进入厨房操作区。

6、甲方如有重大人数变动、加菜，加餐须提前一天通知乙方。

7、甲方有权利对乙方进菜、配菜、服务水平及卫生状况、仓库的库容库貌进行监督，对员工投诉属实的要求乙方立即进行相应整改并接受相应的处罚。

8、甲方和政府公职部门有权查看现场监控。

三、乙方权利及义务：

1、乙方根据甲方伙食标准需求，按时、按质、按量供应，饭菜要新鲜可口、菜色多样化、营养搭配好，供应的饭菜中不得有虫、绳等杂物，对每餐供应的饭菜应按要求留存小样备查。

2、乙方应严格遵守安全、消防、卫生检疫、防疫等有关安全、卫生方面的法律法规，因政府职能部门检查发现的问题由乙方承担全部责任；操作人员必须按要求进行健康检查并持有效《健康证》，复印件交甲方行政部一份。

3、所有在食堂工作员工由乙方聘用，员工工资和福利、以及食堂清洁用品，全部由乙方自己负责。

4、乙方必须将食堂工作人员及住宿人员的名单及相关情况向甲方报备。

5、乙方自行承担和采购厨房所需的各类食材，严禁采购变质和不合格食品，必须注意食材的卫生、质量。所购食品及原料应提供来源及证明，当天剩余的蔬菜等及时清理，荤菜等在冰箱内储藏不得超过三天。不能出售隔夜饭菜。大食堂不能出售酒类。

6、乙方按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延，如遇特殊情况须延迟应提前及时通知甲方。

早餐：___至___;午餐:___至___;晚餐:___至___。

7、乙方厨房工作人员应遵守甲方的规章制度，不得随意出入甲方生产和办公区域。

8、食堂内新添置或需要更换的设备由乙方负责。因乙方需求基建、电路、水路设施新增或改造由乙方承担，但须提前报其甲方同意。

9、乙方应正确合理使用厨房的设备、设施，妥善保管，若因乙方操作不当或人为损坏等应按价赔偿或及时修复。

10、乙方应节约使用水、电、燃料等，操作结束后人员离开操作现场前应进行安全检查，不留安全隐患。若因管理问题导致火灾等事件发生，乙方承担全部责任和因此发生的全部费用。

11、餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通常清理灶台及炊事用品污垢，做好消除蚊、蝇、鼠害。

12、冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

14、乙方于每周公布下周菜谱，甲方有权监督并要求更改。乙方要定期进行员工意见或建议调查，调查结果提供给甲方，接受甲方员工的合理化建议，并及时反馈给甲方员工。

15、乙方保证所提供的食品符合国家饮食卫生标准，确保就餐安全。

16、食堂、厨房内的卫生及饭菜残渣由乙方负责清理，不能堆放厂区范围内。

17、食堂仓库应该分类储存，米类不能挨地堆放，各种原料应先进现出。

18、乙方必须提供相应的法律资格证明：法人资格证明、营业执照、税务登记证，食堂的安全、卫生许可证、负责人身份证等，甲方保存有效证件复印件。

四、结算方式：

1、甲方每天下载读取员工刷卡数据，并转告乙方，乙方按实际用餐数，每月初统计后提交甲方行政人事部统计汇总核算。

2、乙方每月10日向甲方提供有效票据（客餐炒菜签单要提供有效发票）结算一次餐费，甲方在结账后的一个月内付清，逾期不支付，乙方有权保留追究法律责任的权利。

3、在首次结算时甲方扣除乙方2万元作为设备甲方设备抵押金，双方协商解除合同后确认设施无损坏后退还给乙方。

五、违约责任：

1、任何情况下，乙方不得擅自停止供餐。如因乙方停止供餐造成甲方损失，乙方负全部责任。

2、合同未到期，如若乙方方有意终止合作，必须提前一个月通知对方，否则赔偿甲方最后一个月餐费。

3、若乙方供应的饭菜中发现虫、绳等杂物，甲方有权对乙方进行处罚；若因乙方供应的饭菜卫生质量问题导致员工出现中毒事故、甚至影响到甲方正常生产秩序等情况发生，由乙方全部承担。

4、若乙方有严重违反本合同条款行为或执行管理承诺不力，以致甲方认为乙方不能继续履行其义务时，甲方可提前终止合同。

5、若乙方违约第2、3、4项，甲方有权没收乙方抵押金，并保留追究乙方法律责任的权利。

六、合同期限：食堂承包期限为壹年，__年__月__日至__年__月__日止。

七、本合同到期后自行停止，双方如有意继续合作应提前一月重新签订新的合同，本合同未尽事宜，由甲乙双方友好协商解决，协商不成时双方均有权向归属地法院上诉。

八、本合同一式贰份，甲乙双方各执一份，自签字之日起生效。

甲方：

乙方：

代表签字：

代表签字：

日期： 日期：