制作崇明年糕_崇明糕

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制作崇明年糕

又香又糯的崇明年糕是崇明的特产之一。每逢春节,年糕是家家户户必备的食品。今年春节，我有一个计划，自已制作崇明年糕给老师和同学一起分享。

做年糕需要的材料可多啦！有糯米粉、大米粉、松仁、蜜枣、核桃、葡萄干、白砂糖、红枣。。。我们把材料全部洗干净，凉干备用。

终于等到做年糕了，妈妈说：“小鱼儿，去把手冼干净，我们准备做年糕了。”我兴奋地点点头，赶紧去冼手。我的第一个任务是负责把米粉和材料搅拌在一起，而且要搅拌均匀。这时，爸爸已经在一旁开始烧水了，只见他往大锅子里倒三分之二的水，并在锅上放一个大蒸笼。等我把米粉搅拌好，爸爸对我说：“现在水已经沸腾了，蒸汽也出来了，可以把米粉放在蒸笼里了！”于是，我准备把整盆米粉一下子都往蒸笼里倒，妈妈立马拦住了我，对我说：“不能把米粉一下子都倒进蒸笼里，这样年糕是不会熟透的！我们必须一层一层的放，而且要放在均匀，熟透一层放一层！”“天哪！这么复杂，这要蒸到什么时候才能吃上年糕呀！”我嘀咕着。我耐着性子，用勺子一层一层地撒入米粉，用了整整一个下午才把所有的米粉都铺入了蒸笼。然后盖上盖子，又蒸了5分钟。这时，满屋里都充满了诱人的糯香，引得我馋涎欲滴。

我的“作品”终于出炉啦！我迫不急待地要尝一尝我做的美食，拿着菜刀一刀切了下去。天哪！刀被粘着了，拉都拉不出来。我无奈地问妈妈：“这可怎么办？切不了！”妈妈笑咪咪地说：“这可不是用刀切的！”我惊奇的问：“那还用什么切？难不成用手‘挖’？”这时，奶奶手拿着一根长线来到我的身旁，说：“这才是切糕的秘密武器哦！”，说着，把线的一头递给了我，我们两人分别站在糕的对面，相互拉线，嘴里还喊着口号“一二、一二。。。”只见线很快地淹没在糕里，不一会儿，糕被线分割成了二块、四块、八块。。。

终于把糕切完了，我忍不住咬了一口，又香又糯，真是人间美味啊！我边吃边问：“奶奶，为什么年糕是我们崇明人必备的食品呢？”奶奶回答道：“年糕的谐音是‘年高’，喻意着生活一年比一年好，而且甜年糕也代表着生活甜甜蜜蜜哦！”

我把年糕带到了上海，让老师和同学一起品尝，让大家也收获这份快乐和甜蜜。

五（1）班

丁晓渝