旅游服务与管理专业_课程体系设置探讨修改稿_旅游服务管理专业课程

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芮城县第一职业学校旅游服务与管理专业

课程体系设置探讨

古建波 摘 要：中国的旅游市场愈加成熟，但中等职业学校旅游服务与管理专业的发展却因为多种问题而举步维艰。培养的学生难以满足企业的用人要求，足见在课程体系的设置上出现了问题。因此从课程的设置中寻求突破，找到可行性的对策，为旅游服务与管理专业的发展寻找出路。

关键词芮城县第一职业学校旅游服务与管理专业课程体系设置解决对策

国发〔2009〕41号《国务院关于加快发展旅游业的意见》提出旅游业是战略性产业，资源消耗低，带动系数大，就业机会多，综合效益好。改革开放以来，我国旅游业快速发展，产业规模不断扩大，产业体系日趋完善。随着旅游业的迅猛发展，旅游服务与管理专业的人才需求也将越来越大，但中等职业学校旅游服务与管理专业的发展和建设却遇到困境和尴尬。在众多问题中，将从课程体系设置上进行探讨，使专业的人才培养能够满足企业的用工要求。

一、我校旅游服务与管理专业课程体系设置的执行情况及分析。

我专业首先进行行业市场调研，然后成立了专业建设指导委员会，在专家的指导下形成了专业人才培养方案。经研讨专业培养目标可以定位到面向基层岗位，培养掌握导游讲解员的基础知识和基本技能，并具备一技之长的初、中级应用型人才。较适宜中职旅游专业毕

业生就业的岗位群有旅行社门市接待、旅行社营销、旅行社导游员、景区讲解员、旅游企业服务员等。

依据旅游企业实践专家提出的旅行社、景区、酒店三个方向的职业活动和国家颁布的相关职业资格标准，以岗位及岗位发展需要设置课程体系。突破单纯以学科为核心来设置课程体系的传统教育课程结构，实行“以岗位为导向”的课程架构；构建公共基础课程模块、专业方向课程模块、专业核心课程模块、专业拓展课程模块，组成“以岗位为导向”分项目的课程体系。新的课程体系优化了知识结构、突出了核心能力的培养、满足了个性化需求。

二、我校旅游服务与管理专业课程体系设置的问题分析。

1、课程体系开发过程中，与企业行业专家交流时间有限，探讨的问题不够深入，对于企业的用人标准和市场需求的前瞻性不够。

2、在课程体系中所开设的课程还不够明确，不能够满足企业员工的培养需求。尤其是在体现服务意识和服务素养的课程方面显得过于简单。还不能满足企业的要求。

3、在新增设的课程上，如《导游才艺》和《礼仪及形体训练》课程上，开设内容不够具体，显得较笼统。

4、新的课程体系中加大了实训技能的课时，在实训指导书的指导下，学生的技能水平提高不够明显。

5、课程体系下的学生综合素质评价体系还不够完善。还需要和专家一起研讨，使评价能够容易落实、容易操作、容易突出效果。

三、我校旅游服务与管理专业课程体系设置的对策研究。

1、在专业建设指导委员会的指导下，加强专业和行业、教师与专家的联系。有计划的安排教学研讨会，加大教师下企业的力度。在实习学生中多进行关于课程开设的问卷调查；安排学生在顶岗实习中，带队教师一定要将出现的问题及时进行反馈，便于教学方面的改革。

2、根据当前国家政策形式，在勤俭节约、反对浪费的基础上，旅游行业的客源将发生较大的变化，客源将会以散客为主；服务模式也将发生变化。在提高服务质量的基础上，需要高素质的员工。尤其对学生的服务意识和职业素养要求将更加严格。对应的课程建设需要更高的要求，要将教学侧重于学生素质的提高上。

3、继续开发课程内容，针对当前企业用人需求，及时调整课程内容。使学生学有所用，能跟上行业形势，能将学生的发展和行业的发展相融合，实现“五个对接”。

4、技能是学生的立业之本，抓好学生技能练习不放松。通过课堂实训提高学生的基本功，通过校技能大赛和市、省技能大赛强化技能，通过校外实训基地行业专家的培养，达到岗位的要求。

5、加强企业、家长、社会的联系，使学生的综合素质评价系统更加完善。针对学生思想、技能等方面进行全面的考核，同时考核评价的制定，能够客观反映学生的真实水平，能够对学生在不同环境形成的职业习惯和职业素养进行真实的评价，使评价系统能够起到督促学生的作用。

参考文献：《中等职业教育专业教学整体解决方案研究》邓泽民

中国铁道出版社2011-12-01

《职业教育教学论》邓泽民中国铁道出版社2011-12-01