烧腊厨师聘用合同_厨师聘用合同范本

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烧腊厨师聘用合同

甲方：国际酒店 乙方：

甲、乙双方本着平等互利、自愿协商的原则，就甲方聘请乙方在“ ”后厨房任职，现双方协商一致达成如下约定。

第一条：聘用形式

1、聘用形式为：烧腊厨师，月薪为：RMB元（税后）。

2、工资的计算方法：每月有4天有薪假期。

3、不再另行享受国家法定假期。第二条：聘用年限

聘用期限为壹年，自 年 月 日起至 年 月 日。第三条：甲方责任

1、向乙方提供完整的厨部设备和其它厨具。

2、按乙方要求营业和实际需要供应优质廉价和厨部可用原、辅材料。

3、解决乙方工作人员的住宿和用餐及工作服。

4、每月20日支付乙方包干工资。

5、监督和指导乙方饭菜质量，饭菜价格和出品程序。第四条：乙方责任

1、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度；严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范；爱护甲方财产，遵守职业道德；服从甲方的管理和教育。

2、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。（硬件设施除外）

3、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。

4、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。

5、厉行节约，杜绝浪费，降低成本。对所有原、辅材料做到物尽其用，保证出品毛利率达到 58 %以上。如果甲方发现乙方对原料有浪费，按照浪费的价值从乙方承包工资中扣除。

6、合理制订出各类出品的价格，同类品种的菜食，保证质量的前提下，单位售价要相当或低于同档次的酒楼，力求用饭菜质量、出品速度、价格优势，使消费者满意，从而赢得市场。

7、严格遵守国家食品法，妥善保管各种食物，不准供应变质原材料做成的出品。搞好厨房清洁卫生，每天清理清洗，并保证每周一小清洁，每月一大清洁。

第五条：其它

1、甲方从乙方工资中提扣500元做为出品保证金，如乙方人员在制作菜肴时出现质量问题，按成本价在保证金中扣除。

2、年假：工作每半年享受有薪年假10天；工作未满半年，不能享受探亲假，没享受的可顺延但不可超过当年，可以补假、轮休，但不能以现金形式发放。（此探亲假为有薪年假）报销往返火车硬卧票。起止地点：（）—

3、工作合同解除后，甲方提供乙方返程路费（火车硬卧票）。

六、违约责任：

1、合同期内，如一方提出解除合约，必须提前30天通知对方，若未达到规定天数，违约天数折合工资以现金形式赔偿。

2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方照价赔偿甲方损失。

3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。

4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且乙方不必补偿协议期内的培训费。

七、合同一式两份，甲、乙双方各执一份，签字后生效。

甲方：

乙方：

日期：

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