清真美食店_清真美食

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清真美食店

位于广州民航职业技术学院（校本部）正门入口三十米处有一家兰州拉面馆，馆名为“清真美食店”。我是个比较喜欢品尝传统而来至民间的食品。二〇〇八年五月的一日正是我与这家清真美食店的第一次相接触。清真美食店的招牌标志很具典型伊斯兰建筑文化，它由一座伊斯坦布尔蓝清真寺，几颗椰枣树和回文“真主至大”的图案组合而成，让人只看一眼就印入脑海而绝不会把清真美食店与其他食店混淆起来。当我走入面馆后给我的感觉便是光亮整洁，老板别具心思：在墙壁上贴满了介绍西域风味菜式的海报，橱窗则正好设在中央香气冉冉飘来，令人不禁产生食欲。这不到六十平米的面馆中竟然还设置了一块很大的落地玻璃及椅子是用红木做成的。

老板是位五十来岁的大叔，浓眉细眼，留着长须，头戴刺上精美图案白漂布平顶圆帽，身穿白色衬衫外套黑坎肩。他见到我非常高兴并热情地招呼道：“色俩目”！（回语意为你好），虽然那时我不懂得是什么意思，但我还是回复了句“您好，大叔！。他听后更加欢喜，”招待我坐下拿着菜牌热情的用汉语问：“小伙子，要吃点什么呢？”这句再简单不过的话却令我惊讶万分，——语音太标准了宛如中央人民广播电台主持人的发音。若不是对汉族文化有深恋之情是无论怎样也达不到如此境界的。

这时我不忙点菜，因为对眼前的回族大叔已油然产生一种说不出的好感与尊敬之情。回族大叔见我不答话慈祥地用手指着菜单说：“拉面是用手工现做的所以时间要等长一些，真不好意思！”我以为大叔定会介绍些馆内的什么招牌菜，没想大叔真诚的道起了根本不需要的谦来。我对大叔又增添了几分好感。忙说：“不要紧，我不赶时间，就来一碗兰州拉面。”大叔微笑的答应声“好的，请稍等”，就去厨房忙乎了。哦！我才发现其实整个面馆原来只有大叔这么一位“工作人员”了。大约一刻钟功夫，大叔端来了热气腾腾的拉面，细语嘱咐到“小心烫嘴啊！”因还未到用餐时间馆内就只有我那么一个客人，我很想与大叔攀谈几句，说到：“谢谢！嘿，大叔就您一人经营面馆吗？那太辛苦了。”大叔选了个空位坐了笑笑说：“噢，那里，我们一家五口人，我老婆和侄子采购蔬菜去了，我两二子正在上学。现在没什么客人就我看店得了。”我说：“大叔好福气，也真本事能在这里开起面馆来。”大叔皱了皱不易察觉却被我看到的眉，说：“难啊！从兰州大老远来到广州连同我要养活五口人，担子很重的。”我呷了口面汤，嗯，清甜清甜。

随后的日子里我曾多次光顾清真美食店，渐渐地也和大叔相熟起来，可以说成为了朋友。得知大叔是经族人带引来广州开店的，时髦点说就是来创业，不是有句谚语叫“东南西北中，发财到广东”吗，正因如此大叔和家人才千里迢迢，离乡背井地来到这里，可谓大浪淘金。原来大叔还是名“阿訇”（伊斯兰教神职的称为，回语意为教师，学者）只是散职的（已取得阿訇职称而未被清真寺聘用的教徒），故每周是要到回人协会去讲经传教的。另外全家人数他的汉语及算数最好。说来有趣，我每次都特意天很晚才到清真美食店，为的是不影响大叔的生意而又想聆听大叔的教诲。我想认真的了解和研究伊斯兰文化。大叔也知道我的心思，总不厌其烦把他所知道的告诉我。但借用金庸先生的话就是：“唯各宗教教义深奥，浅学者不易入门也。”（见金庸，《书剑恩仇录》，花城出版社2008年版，第750页）。可话又说回来，通过对伊斯兰文化的学习，我认为，对待中华民族各族应当一视同仁。《可兰经》中安拉真主教导：“普天下的男人女子，都是安拉造出来的，都是我们的兄弟姐妹，大家应当和睦相处，亲亲爱爱，不可打来杀去，不可以互相欺侮伤害。”又有：“世上有好人坏人，凡帮助兄弟姐妹的人，是好人，凡是杀害欺压抢夺兄弟姐妹的，都是坏人。”这好比我们汉人中有好人也有坏人，回人亦是如此。再有真主安拉教导：“大家要善待邻人，帮助孤儿寡妇，给他们吃的穿的，要善待旅人，要公正对待别人，遵照《可兰经》中的教规行事。不可以听了坏人的挑拨，起来攻打旁人。所有的人都是兄弟姐妹，要爱护别人，帮助别人。决不可以去侵犯别人，杀害别人。（以上内容”见绿色中华网——《可兰经》，www.daodoc.com/quran,或金庸，《书剑恩仇录》，花城出版社2008年版，第743，744页）。作为中华第一大族的我们汉族人在当今二十一世纪的，国家提倡建设和谐社会的今天，是否很应该好好反思我们从思想上，认识上，情感上，行为上是如何对待少数民族的呢？大唐就有“和同为一家”的千古佳话，而如今正是千载难逢的中华盛世，伟大的民族复兴之际，我衷心地希望我中华各民族能亲爱精诚，团结互助朝着美好的未来奋发前进！

时光转眼飞逝，二〇一〇年的五月十八日，广州上空愁云惨淡。我像以往一样再次来到清真美食店门口时，便觉一阵荒凉感，原先在面馆旁的好些商铺已不知何时被拆掉了，断墙败瓦。一种不详之兆迎面袭来。我入店后还是点了碗兰州拉面，我悄悄地望了一眼大叔，脸色阴沉的很。面条仍然地如往常多而细腻，还是那熟悉的面馆，熟悉的大叔，熟悉的红木椅子，熟悉的香气，熟悉的面条，仿佛这一切都定格于我两年前第一次来到这里一样，没有丝毫的变动，已超越时空的限制。良久我才把面条吃完，大叔终于像小马过河那样憋足了劲在这一刻勇敢的迈出步伐，大叔低沉的说到:“阿迅啊！你以后再也来不到清真美食店了，店子将于星期四拆除。”我的心顿时“咯咚”一下瞬间冷却下来。大叔勉强的笑了笑接着说：“为了迎亚运，政府的补贴还挺厚道！”说完便是一阵子的沉默。我开口说：“那大叔您有什么打算呢？”，“回老家吧！，”“大叔您多保重！，”“嗯，谢谢，你也一样了”……

清真美食店不复存在了，可它不仅仅只是一间面馆供人吃喝，我以为它是一颗伊斯兰文化的种子，联系各族人民感情的纽带，通过地道的西域美食给人带来温暖与欢乐！这种子，这纽带将刻入我心！大叔的热情和真诚使我难于忘怀，谨愿安拉真主保佑他健康长寿，和家人永远幸福快乐！因清真美食店已被拆除，大叔不日将远去，遂作本文予念之！