食品安全进校园1_食品安全进校园1素材

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共创沾益国家食品安全城市

《食品安全校园读本》教学设计

第一周【教学目的】

1、使学生认识到什么是食品安全及食品安全的重要性。

2、使学生认识食品安全形势。

3、使学生明白开展校园食品安全知识教育的重要性。

4、提高学生的食品安全意识。

【教学重难点 】

重点：使学生明白开展校园食品安全知识教育的重要性。难点：提高学生的食品安全意识。

【教学过程】

一、引言：什么是食品安全?(指名回答)指导看《食品安全 校园读本》的第1页内容。

二、认识食品安全形势：

1、初级农产品源头污染仍然较重。

2、食品流通环节经营秩序不规范。

3、食品生产加工领域假冒伪劣问题突出。结合生活实际，了解食品安全的问题有哪些？ 指导看《食品安全 校园读本》的第2页内容。

三、食品安全形势非常严峻，还体现在哪里？

 餐饮业存在的卫生问题; 街头流动摊点的卫生问题; 生产企业的不规范行为; 个人的不科学饮食习惯.指导看《食品安全 校园读本》的第3页内容。

四、了解发生在学校的中毒事件。出示网络资料，了解情况。

五、为什么开展校园食品安全知识教育？（指名回答）

六、在实际生活中, 如何提高食品安全意识？（小组交流）(1)关注购买地点，不要在路边小摊点购买食品。

(2)关注厂名、厂址、生产日期、保质期，不要购买“三无”产品.(3)关注食品配方和功能.(4)关注加工方式.(5)关注产品包装质量。(6)关注食品颜色和香味。

七、小结

国以民为本，民以食为天，食以安为先。维护食品安全，关系着每个人的切身利益。营造健康的经营环境和消费环境，需要全社会的参与和努力，需要每一个行业各尽其责。