居民食品安全知识_食品安全知识之一

居民食品安全知识由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全知识之一”。

居民食品安全知识调查问卷

您好！我们是武汉市广播电视大学（武汉软件工程职业学院）教师，为更好的了解市民的食品安全和需求意识，以便有针对性地开展市民食品安全知识教育培训，并提供合理的饮食建议，希望您帮助我们填好这份调查问卷，谢谢您对我们工作的支持。

一、您的基本情况

1、您的性别：

(②)

① 男

② 女

2、您的年龄是：

(②)

①

25岁以下

② 25—35岁

③ 35—55岁

④ 55岁以上

3、您的文化程度是：(⑤)

① 初中以下

② 初中 ③ 高中或中专 ④ 大专⑤ 大学及以上

4、您的职业(⑦)

①教师

② 工人 ③ 公务员 ④ 工程师

⑤

医务工作者 ⑥ 商人⑦ 其他：

5、您平时主要吃饭地点(①)

① 家中

② 公司、工厂或学校食堂

③ 小摊点

④ 饭店

⑤ 其他

二、您的食品安全意识

1、您购买食品时有看保质期或生产日期的习惯吗?(①)

① 有

② 偶尔有

③ 无

2、购买熟食时，如果工作人员没有待口罩，您会(①)

① 很介意，不购买

√ ② 有些介意，但还是会买

③ 从不注意

3、您在进行食品消费时，会注意相关的营业执照、食品卫生许可证等有效证件吗？(① 一定会关注 ② 有时会关注 √ ③ 不关注

4、您购买食品时比较关注(①)

①卫生、质量

② 价格

③ 品牌

④ 口味

⑤烹调方便

5、您对散装食品卫生放心吗？(②)

①放心 ②不放心 ③不在乎

6、您是否食用有食品添加剂的食物(②)

① 从不食用

② 偶尔食用

③ 经常食用

7、购买食物时您会因为价格而放弃质量吗(②)

① 经常会

②

偶尔会

③ 从来不会

8、您对自己食品安全意识的评价是(②)

① 好 ② 一般 ③ 比较差 ④ 不清楚

三、您的食品安全知识（可以多选）

1、您知道QS标志的含义吗？(②)

① 知道，并且了解具体实施QS标志的食品种类 ①

听说过，但不了解具体实施QS标志的食品种类 ② 不知道

2、您认为绿色食品是(②)

① 绿颜色食品

② 纯天然食品

③ 保健食品

④ 其他

3、您是否清楚有机食品、无公害食品和绿色食品的区别？（②）

① 完全清楚 ② 知道一点 ③ 不清楚

①)

4、您认为食品中加入添加剂之后就不安全吗？（①）

①是 ②不是 ③不一定

5、假如某食品标注纯天然，不加任何添加剂，你认为该食品是否安全？(③)①一定安全 ②一定不安全 ③不一定 ④没有想过

6、你用什么来衡量食品质量的？(③)

①营养成分

②价格

③品牌

7、你认为食品加工卫生哪个环节更重要？(②)

①原材料

②加工环节

③包装处理

8、您对最近几年发生的一些重大食品安全问题是否熟知(②)

① 很关注，几乎都了解

② 了解一些

③ 不了解

④ 不关心，也不了解

9、在食品安全问题中，您担心的主要有(②③)① 蔬菜中农药高残留

② 病死牲畜肉

③食品中违规使用添加剂（如防腐剂、色素）④ 非食用油（如地沟油、泔水油、垃圾肉油）流入餐桌

⑤ 虚假或错误标签标注 ⑥ 食品过期变质 ⑦ 抗生素残留 ⑧ 重金属残留 ⑨ 散装食品卫生 ⑩ 食物中毒

10、您平时主要通过何种途径获得食品安全知识(③)

①网络、电视、报纸、杂志、书籍等 ② 政府宣传 ③ 讲座、课堂 ④ 与食品安全专业人士交流 ⑤ 与朋友或同学交流 ⑥ 其他

11、您了解食品安全法吗？(③)

①非常了解 ② 知道一部分 ③ 完全不知道

12、对于目前的食品安全问题，您采取什么方法避免？（可多选）(①)

①不吃路边小摊上的食品 ②购买时注意生产日期、保质期等 ③ 注意媒体报道，选择推荐食品，不购买黑名单上的食品 ④ 固定几个品牌多次购买 ⑤选择净菜或有包装的食品 ⑥尽量选择在家用餐，减少外出用餐次数

四、您的建议

1、您认为定期开展食品安全教育有必要吗？(①)① 有必要 ② 无所谓 ③ 没必要

2、您是否愿意学习更多的食品安全知识？(①)

①很愿意 ② 无所谓 ③ 不愿意

3、您比较感兴趣的食品安全知识内容有：(①)

① 食品标志如QS、绿色食品、有机食品和无公害食品等标志的含义 ②绿色食品、有机食品和无公害食品的特点

③食品添加剂的常识，如常见食品添加剂的作用、特点及安全性等

a)影响食品质量安全的主要因素

b)其他：

调查到此结束，谢谢您的合作！

陈云帆

一元街同兴社区 2013年5月6日