家乡特产大搜索_一1家乡特产大搜索

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家乡特产大搜索

一、教学目标：

1、通过了解家乡的特产，增强对家乡的热爱之情。通过活动，激发学生对家乡饮食文化的探究兴趣。

2、通过活动能进行简单的考察、调查和走访，并写成简单的考察报告。通过观察、走访、调查等活动，锻炼学生收集整理信息的能力。

3、通过活动让学生了解佛山饮食、极具特色的工艺产品等方面的知识。初步学会考察的方法和家乡特产的一些制作方法。

二、教学重点：资料的收集、整理、成果物化。

三、教学难点：资料的收集、整理、合作交流。

四、教学过程：

第一课时：导入课

1、同学们，每个人都有自己的家乡，你的家乡在哪里？下面我们要研究的第二个主题是：家乡的特产

2、说说你对家乡特产的认识。你的家乡都有些什么特产呢？ 填写课本P2，汇报

3、佛山也有自己的特色：美食、秋色、剪纸、年画、陶瓷、岭南建筑，我们从不同的地方来到佛山，佛山就是我们的第二故乡，我们一起走进佛山、了解佛山吧。

4、根据自己的兴趣、爱好、有利条件，确定自己的调查主题。供选择的主题：

佛山的美食调查组 佛山的剪纸调查组 石湾陶瓷调查组

5、分组，确定组长和组员

6、分组确定研究计划、方案，老师适当指导。课本P3

第二课时：调查、资料整理课 了解家乡特产

1、分小组收集资料（查书籍、资料、上网查询）出一份手抄报

2、小组内资料整理、形成初步的系统材料。

3、画出一个家乡特产，每人完成一个简短的“家乡特产介绍词”。P44、讲一个家乡特产背后的故事

第三课时：提纲撰写及采访指导课

1、引入采访提纲撰写。

师：怎么去访问呢？中国有句俗语说的好：不能打无准备之仗。凡事都有个序，咱们可以按照访问前、访问中、访问后这一顺序来思考。（大屏幕出示：访问前—访问中—访问后）

师：比如说我要解决这一问题—你最喜欢的佛山特产是什么？要用访问的方法，那么问前该准备什么？小组讨论。小结：

（1）准备访问提纲。访谈提纲一般包括时间、地点、采访对象、参加人员、设计的问题、预期的效果等。同时思考如何发问、询问时应采取什么态度，必要时的备用方案，记录方法和记录重点等。准备充分后再去做，不要手里拿着提纲去问。

（2）选择和联系被采访人。应考虑被采访人是否愿意回答问题，如何与之联系才会使人接受采访。

（3）访谈时准备好需要的物品，如笔记本、笔、录音机、照相机、摄像机、电池等，如果你想录音、照相、摄像的话，一定要事先征得被访者的同意。千万不要迟到，见面后要有礼貌。先要向调查对象说明来意，要是能博得对方的好感，谈话就好进行了。

2、采访要注意的问题

准备做得很充分了，那么做起来还是得慎重。这访问中，你认为还得注意点什么？ 师小结：

（1）会问。提问的方法要有技巧，不能过于拘谨，更不能拿着提纲照读。要随意，但内容一定要紧扣主题，而不能随便。问话要简洁，清晰、围绕主题，涉及的一些专业术语、概念，不懂不要装懂，要虚心请教。要尊重被访问者的隐私，对于一些个人的问题要回避。对于关键问题，可要有一点打破沙锅问到底的精神，如果对方不愿意和你谈，不要性急，要有一股锲而不舍的精神，对自己充满信心而又保持一种平和的心态。

（2）善听。重视交谈技巧。交谈时，尽量少插嘴，有礼貌地听被访问的人说，不打断。

（3）巧记。访谈的记录是宝贵的第一手资料，交谈中，应迅速记下交谈内容。访谈记录也是有一定的技巧的，可以采用记关键词的方式，也可以通过小组的分工合作，实现较为全面完整的记录，如在小组分工中有专人提问，有专人记录，为保记录的准确性，可以有多个人同时记录。除了纸笔记录外，还可采用音像记录的方式。利用录音或录像记录更为简便、完整，应事先征得被访问人的同意。

3、整理。

不论采用哪种方式记录，都需要在访谈后，对访谈记录进行及时的整理，去粗取精，从中采集到有价值的信息。做好数据统计。

4、总结。

针对采访的提纲，汇集各人的记录本，就访谈所涉及到问题进行一一对照，看访谈是否取得了预期的成效。同时，对访谈过程中所遇到的问题进行反思，及时总结调整自己的访谈行为，以便提高我们的调查能力。

第四课时：汇报交流课

1、资料整理、成果物化。分小组准备一个《佛山特产展示会》主题活动展示节目，为佛山特产做宣传。

2、利用一个课时，在班上举行一个《佛山特产展示会》主题展示活动。分小组展示研究成果。

3、活动总结

4、课后拓展

学习做一道家乡的特色菜。