岭南文化知识_岭南文化学术

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岭南文化知识学习

第一讲：

岭南文化的普泛性特征：

1、区域原生，传统赓续——原生性

2、面向海洋，放眼世界——开放性

3、重商求利，实惠为上——重惠实在与求真务实

4、善饮头啖汤，敢为天下先——积极进取与开拓精神 •

5、自我反思，破旧创新——批判意识与改革精神 •

6、多元融汇，气象开阔——兼容特性与现代意识 •

（一）岭南地理环境与文化生成

1、封闭而又开放：岭南的地理位置与自然环境

•（1）何谓岭南？

• 五岭以南，又称岭外、岭海、岭表。• 《史记·张耳传》：“秦南有五岭之戍。”

• 站在不同的地理位置来看岭南：从中原地区看，称为岭外；从珠江三角洲看，又可称为领表。•

• 九州之外的岭南： •

1、《吕氏春秋·有始览·有始》曰：“何谓九州？河、汉之间为豫州，周也。两河之间为冀州，晋也。河、济之间为兖州，卫也。东方为青州，齐也。泗上为徐州，鲁也。东南为扬州，越也。南方为荆州，楚也。西方为雍州，秦也。北方为幽州，燕也。”

2、位于传统模式之外，特力独行，渐进发展。

• 岭南山海地貌结构：

• 北部——山地:古文化蕴育于石灰岩溶洞；文化屏蔽效应

• 中部——三角洲平原：岭南文化演进的良好舞台（优越农业生态环境、肥沃土壤、动态推进下的土地增生）

• 南部——广阔南海：对外交流的便利海上丝路；开拓精神

第二讲：

（一）岭南原始文化特征： •

1、原生性——原始的岭南文化植根于岭南地域，有其独特的发展序列。

2、独立性——原始的岭南文化由于地域的关系，使得其少受到外来文化的影响。•

3、滞后性——与同期的北方中原文化相比，岭南文化有较为明显的发展滞后性。•

4、差异性——岭南原始文化有别于中原文化，就算在其内部也存在着明显的差异性。•

（二）中国文化的三大板块与岭南文化：•

1、中国文化三大板块：农耕文化区、草原文化区、海洋文化区（含吴越文化、闽台文化和岭南文化）•

2、海洋文化的基本要素：A）舟楫之便带来的商业文明；B）开垦与移民：具有包容性的移民族群结构。•

3、岭南文化：指岭南人在岭南地区创造的风格鲜明的地域文化。•

（三）地理位置与岭南文化特性：

1、岭南相对独立的地理单元使其既封闭又开放，孕育独特地域文化体系。•

2、岭南文化特征：移民性、商业性开放性、兼容性、世俗化。

• • • • • • • • • 第三讲：岭南民系源流——百越民族与岭南民系

（一）纷繁融汇的百越人

1、百越又称为百越族，是古代中国南方和古代越人有关的各个不同族群的总称。文献上也称之为百粤（越）、诸越。古代常泛指南方地区。

2、越即粤，古代粤、越通用，是古代江南土著呼“人”语音，越是“人”的意思。百越的百是多数、约数，而不是确数。百越是对南方诸族的泛称。

3、《汉书·地理志》有载：“自交趾至会稽七八千里，百越杂处，各有种姓”。

（二）南越

（1）南越族是古越族的一支。在中原汉族大量迁移到岭南以前，南越族一直是岭南地区的土著居民和主体民族。“越”是古代江南土著称呼“人”的语音，越与粤通，南越即是“南人”的意思。

（2）南越族是一个独具浓厚文化特色的古代民族，聚居于岭南，主要分布于珠江流域和韩江流域。随着中原人的持续大规模南迁，土著的南越族与汉族长期杂居，多数土著居民逐渐与汉族融合，最终被汉化。

（三）西瓯

（1）西瓯又叫西越，出现于秦代。（2）《汉书·西南夷两粤朝鲜传》称：“蛮夷中，西有西瓯，众半羸，南面称王；东有闽粤，其众数千人；亦称王”。这是西瓯一名见于史籍之始。《郡国志》“郁林，西越也”《寰宇记》： “郁林……即古西瓯居”。晋人郭璞注《山海经》说：“瓯在闽海中，郁林郡为西瓯”。《旧唐书·地理志》载：“贵州(今广西贵县)郁平县，古西瓯、骆越所居”。

（四）骆越

（1）骆越的称谓源于“雒田”（骆田），是因当地土著居民垦食“雒田”和岭南地区多“骆田”而得名。由于土地有雒田，民垦食其田，因名为雒民，而治理这些骆田的又分别为骆王、骆侯、骆将，因而把垦食雒田的越人称为骆越。“越”是古代江南土著呼“人”的语音，越与粤通，越是“人”的意思，骆越即“骆人”之意。•

• • • • • • • • • ••（2）《交州外域记》记载：“交趾昔未有郡县之时，土地有雒田，其田从潮水上下，民垦食其田，因名为骆民。设骆王，骆侯、主诸郡县”。

二、南越人的特征：

（一）习于水性，善于用舟 •

（二）流行断发文身、拔牙之俗 •

（三）喜食蛇蚌贝蛤之类 •

（四）干栏式巢居

（五）越人有猎头，食人之风 •

（六）南越人有信鬼、鸡卜之俗

三、岭南地缘与岭南民性

（一）商业精神与价值取向

（二）海洋赋予与开拓精神

（三）务实观念与世俗倾向

（四）边缘文化与独特个性

第四讲：吸纳与渐进——岭南文化的发展脉络

(二)岭南文化的内在肌理

1、异质性

2、独特性

3、边缘性 •

（四）宏观视野下的岭南文化

1、岭南文化是中华文化的重要组成部分，是中华文化主体的另一面。

2、岭南文化在它的渐进发展中，逐渐由弱变强，由隐性文化走向显性文化，对中华整体文化产生了重大的影响。

3、要深入理解岭南文化，应从开放、融会的层面去探究，从其与外来文化的碰撞与交流中去把握。

4、岭南文化善于吸纳融汇新的文化元素，甚至是许多西洋的文化元素，然而，岭南文化却仍坚持传统中华文化的独立性及其自身海洋文化的独特性。

二、缺席的他者——番禺期的岭南文化

（一）缺席之域：

1、番禺期的岭南是“化外之地”

2、番禺期的岭南是蛮夷之地

3、番禺期的岭南是不便之地

（二）缺席之势：

1、中原文化是主流文化 •

岭南文化是非主流文化

2、中原文化是强势文化 •

岭南文化是非强势文化

3、中原文化是显性文化 •

岭南文化是非显性文化

（三）缺席之本：

1、岭南文化是海洋文化，有别于中原的农耕文化，在当时仍处于隐性发展状态。

2、岭南文化是蓝色块文化，具有异质性、独特性、边缘性等海洋文化特征。

三、汉化的定型——广信期的岭南文化

（一）汉化之基

1、军事之基：汉武帝平定岭南（南越）

2、政治之基：岭南治所的北移

• 即：由番禺（今广州）移至

广信（今梧州、封开一带）

• 广信：“初开粤地宜广布恩信”，此地为贺水、漓江汇合流入西江处。

3、思想、文化之基：

•（1）“罢黜百家，独尊儒术”；

•（2）政治、经济、文化等诸多方面大一统的中央集权思想。

•（3）处于强势的中原农耕文化

4、生产、科技之基：

•（1）生产力的高度发达

•（2）科学技术水平普遍较高

（二）汉化之形：

1、岭南经学的开创与发展

• 如：三陈祖孙；陈钦、陈元、陈坚卿。• 陈钦（著）《陈氏春秋》

2、士燮游学京师。•

3、其他文化活动活跃

4、丧葬汉化化

5、汉越杂合，粤语形成。

四、海外的激活——广州期的岭南文化

（一）士燮家族与广州之名

• 三国吴王孙权于公元216年，在士燮死后采纳吕岱建议，将交趾（交州）的南海、苍梧、郁林、合浦四郡置广州。

（二）海外文明与岭南文化

1、广州海贸与岭南商业文化 •（1）隋唐贸易与蕃坊商贸 •（2）广州商贸与“支那”之名

• 外国人称当时的“长安”为摩柯支那（梵文Mahacina）——即“大中国”之意。•

• 称广州为“支那”（Cina），即“中国”。•

2、佛教东传与岭南文化

•（1）南朝统治者喜僧信佛。

• 当时的广州，寺院兴盛，僧侣云集。

• 广州四大名寺：光孝寺（三国东吴大儒士虞番死后兴建）、六榕寺（南朝梁武帝时兴建）、海幢寺（五代时称为“千秋寺”）、华林寺（南朝梁武帝时兴建）。

• Eg：昙摩耶舍、在广州光孝寺开坛讲经。波罗末陀（真谛大师）在光孝寺研究、翻译佛经并传播佛法达12年之久。

• Eg：达摩菩提从广州登陆，进入中国。

• 有诗为证“路行跨水复逢羊，独自栖栖暗渡江”

•（2）盛唐时期，佛教更是进入了中国的普通民众生活，成为盛世太平的一种催化剂。

五、身份的正名——国运衰落期的岭南文化

（一）珠玑传说与汉民认同观念

1、珠玑传说与广府民系的岭南开基

2、实用的理性：后儒社会与汉民的文化自尊•

3、珠玑巷的圣化与广府汉民身份、文化的认同

（二）珠玑巷期与汉民色彩的心理强化

1、珠玑巷传说与广府谱牒的丰富与再造

2、传统的增补：谱系源珠玑，为广府汉民的血统正名 •

六、现代的飞跃——穗港期的岭南文化

（一）近现代中国思想文化重心的南移

（二）广府文化：近现代中国当之无愧的主角

（三）广府文化中心，穗港两个基本点的确立： •

（一）广州：文化的积淀，民俗的传承 •

（二）香港：时代的召唤，发展的选择

第五、六讲：岭南思想文化的发展

（一）汉越杂处，交汇融合：岭南古代思想文化的发展

1、迥异中原——海洋文化的思想根底 •

2、融汇中原——汉化的思想补充

（二）开合、吸纳、变革，成己之风：岭南近现代思想的发展

1、开合的思想理念 •

2、吸纳的思想行为 •

3、变革的思想内核

二、岭南古代思想文化发展的内质特征：

1、崇尚自然观念。主张一切顺乎自然，人的发展，也就是历史的发展，是与自然同步的，人作为自然的产物，理应是大自然的一个“自在之物”。顺乎自然之必然，人才能得到个体的自由与发展。由道学所衍生出来的道教，也因为岭南具有适合其生长的土壤，而得以蓬勃发展。葛洪南来到罗浮山修道炼丹，也正是因为岭南有令他赖以生存的人文气候。

2、世俗化倾向。岭南的地理与气候环境使得这里物产丰富，动植物生机勃勃，促使人们的感官享受要比理性的思考更强，推进了人们重实际，求实惠心理的发展。•

3、开放性机制。这里濒临南海，使得岭南具备了直通海外的交通便捷，打开了向外域学习、融会中西、变革发展的通路。最早进入中国的佛教，其初入中国的路线便是经海上丝绸之路在岭南大都会——广州登陆的。惠能对佛教禅宗思想的创新发展与全新思考，推进佛教思想中国化、世俗化的进程。

三、葛洪与道教思想在岭南的成熟与定型

1、“玄”概念的提出与葛洪的道教思想变革

• 提出“玄”的本体概念；在方法上，提出思玄之道和守一之道。

• 他说：“玄者，自然之始祖，而万殊之大宗也。眇昧乎其深也,故称微焉。绵邈乎其远也,故称妙焉。其高则冠盖乎九霄,其旷则笼罩乎八隅。光乎日月,迅乎电驰。”

2、葛洪的养气、补气说

• A、何谓“气”？

• 葛洪认为元气为天地万物的最高本原，天地万物由元气而化生。

• 葛洪说：“夫人在气中，气在人中，自天地至于万物，无不需气以生者也。”

B、何谓“养气”、“补气”？

• 关于“养气”——要求人要保养好所禀得的自然之元气，不要让其受到损耗，这样便可以让生命无限延续下去。因此葛洪说：“养生以不伤为本，要言也。”

• 关于“补气”——人存活于世间，常常会因为天地万物的变化，而使得人的自然之“气”会受到损害，因而，人要想得以长生，必须“补气”。如何补气，葛洪进一步提出了他的“金丹”论，即炼丹论。

3、葛洪炼丹与道教的求仙、修道

• 在《抱朴子内篇》将神仙方术与儒家的纲常名教相结合，强调“欲求仙者，要当以忠孝和顺仁 信为本。若德行不修，而但务方术，皆不得长生也”。并把这种纲常名教与道教的戒 律融为一体，要求信徒严格遵守。• 主张神仙 养生为内，儒术应世为外。

四、惠能与佛学东传后的中国化演进

（一）何谓禅宗？

1、禅宗——是中国佛教的一个宗派。以菩提达摩为中国始祖，故又称达摩宗；此宗偏重于修心，以心传心，直传佛祖的心印，故又名佛心宗。达摩于北魏末活动于洛阳，倡二入四行之修禅原则，以《楞伽经》授徒。弟子有慧可，僧璨为再传。璨弟子为道信。信弟子弘忍立东山法门，为禅宗五祖。门下分赴两京弘法，名重一时。其中有神秀、惠能二人分立为北宗渐门与南宗顿门。神秀住荆州玉泉寺，晚年入京，为三帝国师，弟子有嵩山普寂、终南山义福；惠能居韶州曹溪宝林寺，门下甚众，以惠能为六祖。后为禅宗正宗。

2、A北宗主拂尘看净之渐修。

• 拂尘：拂去世俗烦恼，不受客观外界之影响。看净：指认识并保持心性本净。

2、B南宗主张顿悟而即身成佛。

• 认为舍离文字，直探心源，闻言当下大悟，顿见真如本性才是修禅正途。其禅法可概言为无所住而生其心，即由定发慧。

（二）惠能的禅宗理论与佛教信仰的俗化

1、惠能与“梵我合一”，即“心即真如”的本体论 • 天人合一

• 心即是佛（求佛只能向自己的心性中求）

2、亲证顿悟与顿悟成佛•

心斋+坐忘+朝彻

3、”凡夫即佛”理论与佛教信仰的俗化 • 前念迷，即凡夫；后念悟，即佛。

陈白沙江门学派的主要思想：

1、知疑的思想理念

“学无难易，在人自觉耳。才觉退，便是进也。”又说：“前辈学贵知疑。小疑则小进，大疑则大进，疑者觉悟之机也。—番觉悟，一番长进。”

2、学贵乎自得

“学者苟不但求之书而求之吾心，……盖以我观书，随处得益，以书博我，则释卷而茫然”。

3、以自然为宗

“富贵非吾愿，帝乡不可期。”他所过的生活，正如他所说的：“既买锄头又买书，半为农者半为儒。”

以“自然为宗，忘己为大，无欲为主”、“心即理也”，以静坐为主”，并且要求学生端庄静坐来澄清自己的胡思乱想。

1、《新学伪经考》、《孔子改制考》与康有为维新思想 “新学伪经考”，又名《伪经考》，十四卷，初刊于1891年，它和“孔子改制考”都是康有为打着公羊派的旗号，宣扬托古改制思想的重要著作，“新学伪经考”着重从经学方面进行论述，对传统的“古文”经学展开猛烈的攻击，康有为认为，历代封建统治者所尊崇的“古文”经典，如《周礼》、《尚书》、《左传》、《毛诗》等都是西汉末年刘歆伪造的，因此都是“伪经”。而刘歆制造伪经的目的，是为了帮助王莽篡夺西汉的政权、建立国号为“新”的朝代，所以古文经学是新莽一朝之学，只能称之“新学”。

《孔子改制考》是一部变法理论著作，是他倡导变法维新的理论根据。这部书集中体现了康有为的政治思想。首先，书中体现了康有为的大同思想。天下大同，是维新派孜孜以求的社会政治理想，在康有为的思想体系中占有很重的位置。这种思想的核心是把西方资产阶级进化论学说和中国传统的今文哲学中变易的哲学观点融为一体，又吸收了《礼运》的“小康大同”说，附会公羊三世论，认为人类社会是循着“据乱世——升平世——太平世”的规律发展，最终达到“政府皆由民造”，实现天下为公的大同世界。

3、梁启超自由开放思想与国民性批判

•（1）制造这种奴性的，正是那些奴役他人的人，其制造的蒙昧、落后与守旧，正用于禁锢人们的自由思考，以他律代替自律。使得人们成了成为“天行（天命）之奴隶”、“古人之奴隶”、“世俗的奴隶”、“情欲之奴隶”。，使得整个国民长期缺乏自我意识。•（2）海洋通道的打开与扩大，使得中国与西方国家的交往、交流便得更为快速与便捷，这加深了民族、国家间的竞争，同时也对国民精神的再造提供了良好的发展契机。

•（3）争取自由、获得自由、发展自由，是我国民众消除国民奴性的根本途径，是实现民族独立与国家发展的必然选择。

第七讲：岭南民俗概要

一、何谓民俗

1、民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。

2、民俗起源于人类社会群体生活的需要，在特定的民族、时代和地域中不断形成、扩布和演变，为民众日常生活服务。

3、民俗一旦形成，就成为规范人们的行为、语言和心理的一种基本力量，同时也是民众习得、传承和积累文化创造成果的一种重要方式。

二、民俗的基本特征

1、民俗的历史性

2、民俗的集体性（群体性）

3、民俗的地域性

4、民俗的传承性与扩布性（1）民俗的传承性：

民俗文化在时间的纬度上传衍的连续性，即历时的纵向延续性。（2）民俗的扩布性：

民俗文化在空间伸展上的蔓延性，即民俗文化的横向传播过程。

（3）民俗的传承性和扩布性，使民俗文化的传承成为一种时空文化的连续体。

5、民俗的稳定性与变异性

•（1）民俗的稳定性：指民俗一旦产生，就会伴随着人们生产及生活方式长期相对的固定下来，成为人们日常生活的有机组成部分。

•（2）民俗的变异性：指在民俗传承与扩布的过程中，引起的自发和渐进的变化。民俗是靠语言和行为传承的，这种方式决定了民俗在历时的和共时的传承过程中，不断适应周围环境而做出相应的变化。

6、民俗的类型性

•（1）民俗的类型性，是指民俗文化的表现形式是一种民众共同遵守的标准。这种标准，既是一种定型的思维习惯，也是一种约定俗成的行为方式。

•（2）民俗类型性，在民俗文化里常常表现为民俗活动在内容和形式上的大同小异。•

7、民俗的规范性

• 民俗文化是人们在长期的生产实践和社会实践中创造的语言和行为模式，在人们的现实生活中，民俗便自然而然地凝定成为了民众生活、行为的共同规范。

8、民俗文化的服务性

•（1）民俗文化的创造本来就是出于服务与社会与民众的原出目的。

•（2）民俗文化在生产和生活实践中为民众和社会服务。

•（3）民俗文化在人们的生产、生活实践中，能协调民众心理，满足并实现民众对精神、审美等方面的需要。

三、岭南民俗的地缘化特色

（一）岭南民俗处于整个汉民族文化系统中，是对汉族民俗文化的传播和继承。•

（二）岭南民俗具有鲜明的地方特色，蕴涵着浓郁的岭南生活气息。•

（三）岭南民俗具有民间信仰内容、形式与对象的广泛性 •

（四）岭南民俗充分凸显了“阴性崇拜”的特征。

（五）岭南民俗突出表现了吸纳海外、融汇兼具的开放特色和深受海洋文化浸染的鲜明特点

（一）岭南饮食民俗文化

1、趋时变奏，源远流长 •

2、食艺结合，情趣盎然 •

3、中西合璧，广采博收 •

4、得天独厚，引领潮流 •

（二）岭南建筑民俗

1、既保留古制，又融会中西。

2、既有地域共性，又有社区品味。

3、既讲究风水，又关照亲情。

（一）岭南的水神信仰

1、岭南地区是水乡泽国，河道纵横，海岸线漫长。在这样的自然环境下，战胜洪涝、海啸、潮害是生存的首要条件。

2、因为岭南每年的水患成为人们生存的最大威胁，于是寄望以神灵的力量去战胜自然灾害，必然是民间信仰最热切的理想。

3、水神是管控水的最高神祗，自然受到民间最崇高的祭礼。

4、水神地位的崇高与本地区的经济生活密切相关，以商业贸易为重要经济来源的珠江三角洲，依赖航运去发展商业，于是商业护航之神备受顶礼膜拜，水神的地位在诸神之中最高，成为岭南民间信仰的重要特征。

（二）龙母信仰与西江民间文化

1、龙母的传说可以追溯到秦始皇的故事，但最早的文献记载是出自唐刘恂的《岭表异录》。

• 在民间传说中她是一位人神，捕鱼放牧，纺织耕种，治病解难都无所不能。她从河边拾得“龙卵”，育就五龙子，故称龙母。她的法力是通过她的五龙子来实现的，能解水旱之灾，能平伏波涛，能引导航船，能呼风唤雨。

2、龙母信仰经历了龙图腾崇拜、水神崇拜和祖先崇拜的历史演变。

3、龙母信仰体现了西江流域人民征服水患的理想，故需要有一个水神，以赐予地方福泽，庇护水乡安宁。

4、至今，龙母信仰在华南地区、香港、澳门和东南亚一带仍有着深广的影响。其信仰的基点却是在祖先崇拜基础上形成的寻根尚本、眷恋故土的思想，这对民族文化的认同和民族精神的凝聚，有着重要意义。•

岭南民俗文化的总体特征: •

1、岭南民俗，充分表明它处于整个中华文化（特别是汉文化）的大背景下，不断渐进发展的。具有与中原文化等中华文化元素相同、相近的民俗特性。

2、岭南民俗，充分体现了其岭南地域化的地方特色，与其地理、生存环境及生活方式等息息相关。

3、岭南民俗文化，特别是其民间信仰的发展中，更多地体现了其实用性、开放性的特征。•

4、岭南民俗文化中充分展现了对女性神灵的崇拜与敬仰，表现了岭南民俗文化的“阴性”特征。•

5、岭南民俗文化的多样性与丰富性，充分地体现了其吸纳、融会与兼收并蓄的特点。

第八讲：岭南饮食文化

一、岭南饮食文化的总体特征

1、历史悠久，传统深厚。

2、形式丰富，特色鲜明。

3、吸纳南北，融会东西。

4、勇于变革，积极创新。

二、食在广州，厨出凤城——广府饮食文化概览

（一）鲜、清、嫩、脆、滑、爽、——粤菜口感与内容美

（二）色、香、味、韵、美——粤菜观感与形式美 •

• 饮茶之意不在茶——广府饮茶习俗与文化 •

1、三茶两饭——茶伴一天 •

2、食艺结合，情趣盎然。

3、人情、商情、民情的“集散”地——广州茶楼与广府群体的自由、平等意识及商业精神