收银员培训资料_新收银员培训资料

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酒店收银员培训资料

现场管理规定及收银管理规定:

(1)一般违纪:上班站姿不规范.带早点盒饭进店堂.不按规定时间进行收银台卫生大扫除的.打烊时提前关机,不接待顾客.当班不佩戴号牌或佩戴他人号牌.上班穿拖鞋,超短裙.在收印台上乱放私人物品.收银员无论何种原因推诿顾客,情节轻微的(2)轻度过失罚款10元:未正常关机.收银员吃饭时间不服从组长的安排,离岗吃饭,造成收银台排队.(3)在进行收银操作时,因收银员操作不当造成的多扫或少扫,情节轻微

(4)收银员未按规定消磁的(5)收银员吃饭超时或离机超时在半小时内.(6)发生收银差错未在三日内补赔输机的.(7)因不唱收唱付引起买卖纠纷的,差错额由收银员承担.奖励:a,因收银员热情服务,得到顾客留言表扬,在门店广播公开表扬一次,在晨会进行事例宣传及表扬,一季度对受表扬最多的收银员,奖励20元.一年内对受表扬次数最多的一次性奖励收银员50元.b,对在收银过程中发现小偷等盗窃行为,为抓小偷提供有利线索的每笔奖励收银员20元.C,收银员拾金不昧及时上交门店服务台,每次奖励20元.D,参加集团技能比武,获前三名,一次性奖励100-300元,并可直接晋级升高一级收银员.E,年底对全年收银员劳次,劳效第一名,奖励30元.(奖励及处罚细则详见收银操做分册34页)

案例:有收银员因服务热情周到(双手递上商品),动作快速灵敏而受顾客表扬.有收银员抓获小偷(将两件商品装入一件商品包装),获奖励150元.2,岗位职责:(1)快速,准确地收取货款(2)为顾客提供良好的服务,回答顾客咨询(3)严格遵守唱收唱付的原则(4)公司财产(收银机验钞机收银台电脑等)的保养(5)负责收银区前台的清洁卫生

3,介绍收银机的组成部分,购物袋的放置及用途(演示收银程序)

4,工作流程:参加晨会,到总收银室领取购物袋,打印发票,备用金,换取零钞,清理收银台,了解促销活动,检查收银机,营业期间收银,接待顾客,进行交接班,到总收银室上交销售款,及时赔付差错,单据保管.5,工作制度:a,上班时间:早班中班下班跳班及高峰班

(最好用笔写下一星期的班次)提前15分钟到岗做准备工作

b,吃饭时间:忙时(双休及节假日或特殊情况)30分钟,闲时40分钟

(吃饭时需脱下工作服及号牌)

c,请假:提前3天写请假条由课长批准方可

辞职:提前15天写辞职申请

为亲戚朋友或熟人结账收银的属于重度过错

d,收银员上洗手间的时间为10分钟,不准两人同行

e,因不唱收唱付引起买卖纠纷的,差错额由收银员承担.f,着装:不可穿着无袖上衣,并且上衣不可长过马夹.短裤或裙不可短过膝盖.6,安全意识:防骗防盗

a,暂时离开收银台时需锁上抽屉,收好贵重物品,保证财产安全.离开时向周围同事或课长交接,如:有顾客遗留商品等还未解决的其它事项.退出工号,关闭消磁器B,解缴款时注意现金安全,现金不可外露,两人同行.C,收款找零时要仔细(收银员被骗100元案例,顾客拿100元面值结帐,当收银员找零后又要回百元大钞声称有零钱.而收银员又没有要回先前找给顾客的零钱)

7,必备物品:500元备用金,至少2个夹子,1支笔,1把锁,2个小盒子,一块抹布.收取宾客押金程序

1.当客人入住时,需收取其住房押金，首先询问客人以何种方式付款。

2.如果客人使用现金付款，在其预住天数基础上，除多收一天房费外，如客人要开通长途电话及酒店其它消费点签单，按酒店规定收取押金。收取现金时,应当着客人面点清，唱收并验明钞票的真伪，然后为客人开具“押金收据”，写清宾客的房号、金额及收款人处签名。请宾客签名后,将凭证客人联交于宾客，并提醒客人退房时出示,凭“押金收据”退押金。

3.如果客人使用信用卡付款，首先确认其信用卡是否为本酒店所接受的信用卡，在pos机上直接提取相应的授权。并请持卡人在空白卡单上签名，核对无误后将信用卡及证件交还给客人。

4.内卡借记卡和储值卡，只能在退房时使用，不能作为押金。

5.协议单位签单挂公司帐，如客人要求签单挂帐，首先询问客人的单位名称，查看电脑中客人所报出的单位是否可能挂帐，若客人是有效签单人，其签名要与电脑中的预留签名模式一致；若客人不是有效签单人，应礼貌告知客人必须由有效签单人签字方可挂公司帐。

特殊情况应由销售部经理确认并在临时入住登记单上签字担保。

6.如宾客是多间房统一由一人付款,应礼貌请付款人在“付款承诺书”上签字。

贵重物品的存放管理制度

1.酒店设有客用贵重物品保险箱，为客人提供贵重物品存放保管的服务。

2.新开保险箱时，客人应填写“贵重物品寄存单”一式两联，客人和酒店各壹联。客人凭此单及保险箱钥匙存取物品。

3.建立保险箱租用登记本，详细记录保险箱租用情况，包括开启时间、客人姓名、房间号码、客人身份证号码、保险箱箱号、存放物品时间、取用物品时间、退还保险箱时间、客人签字等资料。

4.收银员须妥善保管好寄存物品，每日检查保险箱登记情况，时常查看保险箱的安全情况，做到防潮、防火、防盗。

5.收银员须妥善保管好保险箱钥匙，特别是保险箱母匙的保管，做到母匙24小时不离身。每班做好交接记录。对于子匙应每日检查是否与登记本一致。

6.开启保险箱时，必须由服务人员（及收银员）操作。并持母匙不能让客人自己持母匙开箱，以保证其他客人的财产安全。

7.开启的标准程序是：接过客人的子匙及查看客人的寄存单无误后，同客人一起进入保险箱存放处，由收银员操作开启保险箱，将内箱交给客人（注意不要将内箱打开），然后暂回避，待客人存取完物品以后，将内箱接过，放入保险箱内锁好。如果客人要继续租用保险箱则将子匙与寄存单反还客人。

收银员规章制度的主要内容

1、准确、快速地做好收银结算工作；严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。

2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报；备用金必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。

4、不得将公款挪作私用。

5、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。

6、每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。

7、认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在“收点交款本报告”上签名。

8、爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。

9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持工作区域的整齐、洁净。

10、严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。

11、积极参加收银培训并完成上级分配的其他工作。

12、自觉遵守宾馆的一切规章制度。