迎宾部工作流程_迎宾的工作流程

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迎宾部工作流程

时间：10：10——11：00

工作内容：开完大例会，开部门会议，总结前一天的工作，强调前厅新的工作要求，各自打扫各自卫生区域。

11：00——11：30站位

1、合格的仪容仪表，标准的站姿、迎客；

2、了解熟记当天的订餐情况；

3、如有VIP客人通知楼面；

4、给客人打确定电话，如有特殊情况帮客人调动房间；

11：30——12：30迎客

1、用统一的礼貌用语；

2、准确无误把客人带到所订的房间，交接给服务员；

3、如有等位的客人按排好客人在侯客区就座，送上茶水、水果有顺序的按排好客人用餐；

12：30——1：00站位、送客

以标准的站姿、站位，以统一的礼貌用语送客；

协助前厅撤脏餐；

1：30——2：00员工用餐

按排值班人员用餐，在值班人员用餐时迎宾部不能空岗，影响细致的服务。2：00——4：30按排值班员工

以统一的礼貌用语接听电话，准确清楚的登记好客人的资料，如有客人来店订餐做好接待。

4：50——5：45餐前卫生工作

5：45——6：00站位（了解当天订餐情况）

6：30——7：30迎客、待位

7：30——8：30站位、送客协助前厅工作

8：30——9：00值班人员用餐

9：00以后员工值班，做好收市工作。

值班：

早上：8：30——9：30

8：30准时到岗，拿出值班所需物品，接听客人订餐电话，清楚准确登记客人的订餐资料，巡视部门的卫生。

中午：2：00——4：30

2：00站位送客，以统一的礼貌用语接听电话，如有客人来店订餐做好接待。过半小时左右巡视部门卫生，抄当天晚上的预定，给客人打确定电话。

晚上：9：00站位、送客

送走最后一桌可下班，下班前把收市工作做好，关掉电器，同保安交接，下班要通知当天值班的领导。

迎宾部：罗雪彦

迎宾部工作流程

时间：10：10——11：00

工作内容：开完大例会，开部门会议，总结前一天的工作，强调前厅新的工作要求，和理分配好员工打扫卫生，监管好员工做卫生的同时，自已亲力亲为，起到带动作用，最后细致检查一遍卫生。

11：00——11：30站位

1、领位员要有标准的站姿；

2、合格的仪容仪表；

3、了解熟记当天的订餐情况；

4、如有VIP客人通知楼面；

5、给客人打确定电话，如有特殊情况帮客人调动房间； 11：30——12：30迎客

1、用统一的礼貌用语；

2、准确无误把客人带到所订的房间，交接给服务员；

3、如有等位的客人按排好客人在侯客区就座，送上茶水、水果有顺序的按排好客人用餐；

12：30——1：00站位、送客

以标准的站姿、站位，以统一的礼貌用语送客； 协助前厅撤脏餐；

1：30——2：00员工用餐

合理按排好员工用餐，在员工用餐时迎宾部不能空岗，影响细致的服务。2：00——4：30按排员工值班

以统一的礼貌用语接听电话，准确清楚登记好客人的订餐资料，如有客人来店订餐做好接待。

4：50——5：45餐前卫生工作

5：45——6：00站位（了解当天订餐情况）6：30——7：30迎客、待位

7：30——8：30站位、送客协助前厅工作 8：30——9：00按排员工用餐

9：00以后按排员工值班，做好收市工作。