服务人员推销酒水的技巧_服务员推销酒水技巧

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服务人员推销酒水的技巧

1，介绍酒水时，据包间类型，客人类型，先推高价位的，后推中低价位的，男士推白酒，女士推红酒饮料。

2，可选用“二选一”的推销方法，让客人有两种选择，不盲目，不凭空想象。A观客人的反应，若客人犹豫不决时，则主动引导，帮助拿主意。B不应忽视女士，对她们要热情主动介绍

C重复客人所选酒水，以免出错

D酒水确定后，需进一步推销语言用征询语气

3，客人用餐中途也是推销酒水的好机会

A将空瓶归类，剩余不多时，向客人征询需不需要再拿

B留意女士先生杯中的饮料是否用完，再次推

C特殊客人特殊推介

斟酒时要推热蜂蜜茶，热鲜奶，感冒客人要推可乐姜丝汤

4，推销要有基本功，平时多留意客人，记准特殊

A熟记常客的爱好

B熟悉饮料的品质和特点

C熟记酒水价格

D不断斟酒

E根据用餐形式推销大致如下；家庭聚会型，朋友型，庆生型，业务型，招待型 F注意民族饮酒习惯