服务人员推销酒水的技巧_服务员推销酒水技巧
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服务人员推销酒水的技巧
1，介绍酒水时，据包间类型，客人类型，先推高价位的，后推中低价位的，男士推白酒，女士推红酒饮料。
2，可选用“二选一”的推销方法，让客人有两种选择，不盲目，不凭空想象。A观客人的反应，若客人犹豫不决时，则主动引导，帮助拿主意。B不应忽视女士，对她们要热情主动介绍
C重复客人所选酒水，以免出错
D酒水确定后，需进一步推销语言用征询语气
3，客人用餐中途也是推销酒水的好机会
A将空瓶归类，剩余不多时，向客人征询需不需要再拿
B留意女士先生杯中的饮料是否用完，再次推
C特殊客人特殊推介
斟酒时要推热蜂蜜茶，热鲜奶，感冒客人要推可乐姜丝汤
4，推销要有基本功，平时多留意客人，记准特殊
A熟记常客的爱好
B熟悉饮料的品质和特点
C熟记酒水价格
D不断斟酒
E根据用餐形式推销大致如下；家庭聚会型，朋友型，庆生型，业务型，招待型 F注意民族饮酒习惯
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