咖啡、茶房经理工作职责_咖啡厅经理工作职责

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咖啡、茶房经理工作职责

1、全面负责咖啡厅、茶房的工作。完成总经理下达的各项指令。

2、负责本部门各岗位的岗位制度、流程、操作规程的制定。

3、主持本部门例会，听取报告，督促工作进度，解决工作中的问题。

4、负责咖啡厅、茶房的销售工作，制定不同时期的销售计划。

5、负责本部门的安全和日常质量管理工作，检查和督促各咖啡厅、茶房严格按照工作规程和质量要求进行工作，实行规范作操。

6、负责监督本部门设备，实施的维护、保养，加强日常管理。

7、负责监督本部门卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行食品卫生制度。

8、考核部门管理员工的日常工作绩效，提倡民主管理，激发员工的积极性，不断提高管理效率。

9、沟通本部门与酒店其它部室的联系，协调配合。

10、听取和搜集宾客的意见，处理投诉，不断改进工作。

11、审阅每天的营业报表和工作报表。

12、负责本部门员工的业务培训并定期考核，以提高员工的综合素质。

13、负责本部门的精神文明建设。掌握员工的思想动态，做好员工思想政治教育工作，关心员工生活。

14、完成酒店领导交办的其它工作。