有机食品冬小麦生产技术规程_有机食品管理办法

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有机食品冬小麦生产技术操作规程

前言

本规程由XX有限公司提出。

本规程起草单位：XX有限公司。本规程主要起草人：XX XX XX XX。

有机冬小麦生产技术规程范围

本标准规定了有机食品冬小麦生产产地环境条件、品种选择、土壤管理、病虫草害治理、收获、加工、储藏、包装运输、及销售过程中的技术要求。

本规程适用于XX有限公司有机冬小麦的生产规范性引用文件

下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 5084农田灌溉水质标准

GB 15618土地环境质量标准

GB 3095环境空气质量标准

GB 321.1—GB321.6农药合理使用准则

GB 4285农药安全使用标准

3产地环境条件

3.1产地环境条件应符合GB 5084农田灌溉水质标准、GB 15618土壤环境质量标准、GB 30954环境空气质量标准要求。

3.2 缓冲带

有机小麦种植区与常规农田区之间必须有隔离带，隔离带为自然

植被，一般不少于10米。若隔离带有种植的作物，必须按有机方式栽培，但收获的产品只能按常规产品出售。为防止由于大面积耕作同一作物带来的病虫害的流行，种植布局一定要保持群落的多样性，如不同抗性小麦的搭配、与豆科作物间作等。

4种子及其处理

4.1品种选择

应选择经审定推广的，适应当地土壤和气候条件，抗病性和抗逆性强、优质高产的品种。同时要充分考虑保护作物的遗传多样性。禁止使用任何转基因品种。种子每年更新一次。

4.2种子精选

种子经机械分级精选，利用1、2级种子，栽培面积较小的农户，也可以进行人工筛选，剔出秕粒、病粒、杂质等，确保种子的质量。

4.3种子质量

种子质量要达到种子分级二级标准以上，纯度不低于99%，净度不低于98%，发芽率不低于90%，种子含水量不高于13.5%。

4.4种子处理

4.4.1药剂拌种

药剂拌种应使用植物源性杀虫剂、矿物源性杀虫剂和微生物源杀虫剂。

5选茬 整地

5.1选茬

在合理轮作基础上，选用有机玉米等前茬作物，不能重茬。

5.2整地

提倡用减耕、免耕，秸杆还田等措施，提高土壤肥力。在实施每三年一次，以深松为基础，松、翻、耙结合的土壤耕作制时，必须与

秸杆还田结合起来。

5.2.1翻地质量

伏秋翻地耕深为18cm～22cm，耕深一致，误差不大于±1cm。翻垡整齐严密，不重耕，不漏耕。

5.2.2耙茬深度

耙玉米茬要采用对角线法,不漏耙,不拖耙,耙深为12cm～15cm，耙后地表平整，垄沟与垄台无明显差别，沿作业垂直方向在4m宽的地面上，高低差不大于3cm。

5.2.3耙地质量

耙地深度要根据翻地质量和土壤墒情确定，轻耙8cm～10cm，重耙为10cm～14cm。耙深误差±1cm，不漏耙、不拖耙。

5.2.4镇压质量

除土壤含水量过大的地块外，应及时镇压，以防跑墒。

5.2.5整地作业后

要达到上虚下实，地面平整，表土无大土块，耙层无大坷垃，每平方米大于3cm直径土块不超过3个。

6施肥

6.1有机肥

生产用肥料，应以本有机生产系统内资源循环利用为主，适当购进外部肥源。如使用经1个月～6个月充分腐熟的有机堆肥，人粪尿和畜禽粪便必须经过高温发酵无害化处理，如每公顷施用优质农肥30t，结合翻地或耙地一次施入,有条件的可秋施肥。

6.2商品化有机肥、叶面肥、微生物肥料

在使用前必须明确已经得到有机食品认证部门认可和颁发证书。并严格按照使用说明书的要求操作。根据小麦生长和需肥情况补充。

6.3种肥分箱播下，切勿种肥混拌。

7播种

7.1播期

在保证播种质量前提下，适期早播。一般以10月中下旬为宜。

7.2播法

行距20cm。

7.3播深

播种镇压后3cm覆土即可。

7.4密度

播种密度应根据品种、地势和茬口而定。一般优质麦公顷保苗500万株～600万株。

7.5播量

按每公顷保苗株数、千粒重、发芽率、清洁率和田间保苗率（90%—95%）计算播量。

7.6播种质量

播种要做到不重播、不漏播，深浅一致，覆土严密，播后及时镇压。

8田间管理

8.1压青苗

小麦三叶期压青苗。用“V”型镇压器或石滚子压1次～2次。采用顺垄压法，禁止高速作业。地硬、地湿、苗弱忌压。

8.2松土除草

8.2.1松土

宽行距播种地块，在分蘖期人工除草一次，活土通气，促进小麦根系发育。

8.2.2除草

采用人工除草和中耕机械除草方法。

8.3生育期灌水

有灌水条件的地块，做到一次灌足，如遇春旱，除灌足底墒水外，可于小麦三叶期至分蘖期灌水。

8.4病虫害防治

从整体生态系统考虑，运用综合防治措施，创造不利于病虫草孳生和有利于各种天敌繁衍的环境条件，保持生态系统平衡和生物的多样化，以减少病虫害的发生。做好病虫害预测预报，有针对性针对性采取各种预防措施。以物理和人工防治为主。

9收获

9.1收获时期

蜡熟中末期进行收割。

9.2收获要求

收割后，捆好、码好，及时拉运，脱谷。机械收获不应造成二次污染。

9.3贮藏

脱谷后及时晾晒、精选，做到单品种收割、拉运、码垛（应选择无污染的晒场）、脱谷、贮藏和交售。建立生产档案

10.1 建立有机食品冬小麦生产档案。

10.2 应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫草害的发生和防治、采收及采后处理等情况并保存记录。