便利店会议分析报告_便利店行业分析报告

2020-02-27 其他范文下载本文

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便利店的分析报告

一、了解

1.便利店的来由

便利店，英文简称CVS（Convenience Store）是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。便利店得以在激烈的商业零售业态中兴起的主要原因在于日本和台湾地域狭小，人口众多、密集度相当高。居民出行购物很大程度上还是依靠步行，会更多地考虑便利的因素。同样原因，在国内各中心城市与沿海城市，便利店也有着较大的生存空间。作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业态，24小时连锁便利店前景广阔。

2.便利店对比势态

1）国际便利店：

A、国际便利店的发展状态

日本伊藤洋华堂在1973年与美国签订特许协议，至今拥有8600余家7—11门店，年销售额2万亿日元。目前7—11在20多个国家拥有2万多家店铺，是世界最大的连锁便利店集团。便利店得以在激烈的商业零售业态中兴起的主要原因在于日本和台湾地域狭小，人口众多、密集度相当高。

B、国际发展形式好的便利店

例如：7—

11、可的、全家等便利店

2）国内便利店

A、国内便利店的发展状态

1992年10月，中国第一家便利店诞生于深圳。之后的十余年间，尽管我国便利店业态总体上一直处于导入期，但是在以上海为代表的沿海发达地区，这一新型业态得到了迅速发展。2000年起，上海年均新开便利店超过1000家，呈现出爆发式的成长，4500多家的规模已使上海平均3800人就拥有一家便利店，标志着上海便利店业态已进入高速成长阶段。在北京、广州、深圳等大城市，便利店业态处于快速发展前期，其便利店数量从数十家至数百家不等。而更多的城市则处于业态的导入期。

B、汕头发展形式好的便利店

例如：番客、港岛、美佳等便利店

二、分析

1.汕头市零售业的发展

1998年正大”万客隆”捷足先登汕头零售市场,2000年全球第一商业巨头”沃尔玛”落户南国商城,随后,”大众”,”岛内价”,”信佳”等民营超市及”美佳”便利店也渐渐被老百姓所熟悉.一场外资与外资,内资与内资,内外资之间多层面,多业态,开放式交叉激战的格局已形成.目前汕头中心城区已形成市级购物中心――南国商城,功能完善,服务齐备,其中已进驻沃尔玛大型购物超市;中心城区的大型超市除沃尔玛外还有易初莲花

长平店;中小型超市分别为大众评价购物连锁超市,信佳购物连锁超市,以及其他宝田,佳盛等散布社区的小型超市;百货商店较少,只有天虹及免税等三家;并形成中山路,长平路,金砂路等10条有一定各自特色和影响力的商业特色街,集聚各种专业店和专卖店;而传统杂货店和少量便利店遍布各中小型社区.在比较发达的大中型城市中,连锁商业已占其社会消费品零售总额的30%左右,而根据来自汕头市经贸部门的数字则显示,汕头目前中心城区的连锁商业仍达不到社会消费品零售总额的10%,由此可见,汕头零售店尚未过剩,发展空间仍然巨大.改革传统经营业态,调整商品结构,实施”错位经营”, 走特色服务和品牌化,是发展零售业的必由之路.3.以美佳为例分析便利店在汕头的市场动向

A概况：美佳便利店是汕头市中心城区数量有限的便利店,起步较早,但自1994年注册以来发展缓慢, 中心城区共有8家，且主要集中于北岸东部,经营状况不甚乐观.这与汕头特有的交通出行方式,生活节奏以及收入等关系密切,难以适应现状城市居民生活水平的提高.B走势：美佳如今走中高端路线,做低成本下的具有时尚风格的都市便利店的新一代形象,并利用集团总部多年积累的供货链和连锁经营管理等方面的经验,从经营策略,管理思想到店面选址和形象设计等多方位进行剖析改良,期望将美佳便利店品牌做成能与7-11,OK等其他成熟便利店竞争的品牌.C、战略目标：便利店的目标顾客属于收入相对较高的年轻白领阶层,时尚青年以及城市知识中产,对购物便利有着较为强烈的追求和渴望,因此是便利店的主要目标顾客.目前美佳便利店的目标顾客主要锁定在15-35岁中高收入的年轻”忙”人,他们具有收入及文化素质较高,集中在城市中区和东区的中高级住宅社区,对购物便利的需求较大以及有熬夜和顺带消费等习惯,对于商品的品质要求以及服务效率和态度的要求较高,且追求”新””奇””特”等特点.D产品结构：美佳便利店经营商品以小百货,饮料,烟酒,药品,零食等日常生活用品为主，发挥比其他零售业态营业时间长的优势,最大限度满足商圈内顾客多方位需求,现美佳已有代售充值卡,报刊杂志,电话订购以及送货上门等服务.E定位与促销：1）.在定价上,美佳便利店与中国其他地区的便利店一样,出售商品的价格都高出10%甚至以上.以饮料为例,普通罐装可乐一般零售价格为2.5元,而在便利店为3元.而美佳的各种进口商品,如各种进口药物,进口饮料和零食,以及各种包装的精美礼品等,由于无可对比价格,因而毛利更为客观.2）.在促销上可谓国内便利店的薄弱环节,美佳便利店也不例外.与市区其他大型超市铺天盖地的宣传攻势相比,很少见到便利店有促销活动.只有节日时美佳才会推出几种自行精美包装的礼品组合,宣传与陈列也仅限于店内,店面服务员对促销商品的介绍极少.F选址艺术及配送:根据研究调查,一般便利店的商圈为250米,居民徒步购物5-7分钟可到达.而汕头的美佳便利店选址多在居住区及交通要道旁,而车站码头以及学校,娱乐场所,办公楼等较少.其主要的原因是:汕头本地居民的出行方式基本以摩托车为主,生活节奏较其他大城市相对较慢.并且由于人们对传统食杂店的比例较高且分布分散,旧城区的消费水平不高等原因,美佳便利店只能将选址位置锁定于新城区北岸东部.现有中心城区的美佳便利店共有8家,集中分布在中高级住宅小区.由于资金短缺,网点发展缓慢;而在连锁这种经营方式上规模较小,经营管理科技含量低,规范化程度较差.总部在采购配送,经营指导,市场开发,促销策划等方面的职能不完善,影响了连锁便利店的健康发展.三、策略、模式、创新

1.便利店的应对策略：

a、便利店要大力发展加盟店：这种加盟方式是委托加盟方用直营店的方式发展店铺同时保持加盟机制在内部适时地运行。

b、正确选择顾客：便利店是一种游离业态，目标顾客在需求上会有所重叠，便利店在价格竞争上的相对弱势要求便利店应尽量避免竞争业态的直面冲击，在同一目标顾客群的不同需求上截取细分层，以形成差异化相对竞争优势。c、便利店要全面推行商品经营的品类管理：便利店的商品经营品种少、陈列牌面小、而周转要求快，这就要求在便利店的商品经营中全面推进品类管理。d、提供全方面的服务：便利店的服务是集邮局、银行、办公室服务、冲印店、票务等服务功能于一体的。

e、要大力开发便利店的网络资源：便利店店小但点多面广，应充分运用这一网络资源增强获利能力，可以通过网络平台更好的推广。

f、积极争取政府的政策支持：一要逐步提高服务项目的代理费标准。二要放宽对便利店服务项目的限制，拓宽服务范围。

g、核心技术：商品经营技术、店铺营运技术、商品配送技术和信息技术

2.便利店的经营模式

a、选址：便利店的立地条件的核心是在商圈内的客流量。影响客流量的因素主要有：商圈内的家庭数，企事业单位数，经过商店门口的人流，车流，马路的形状，人行道形状，商店周围的开阔度等等。适合便利店的立地条件的要点归纳如下：坐落于“生活道路”、紧挨车站、商圈内有足量的生活人口、靠近集聚人的场所、附近有办公楼街、附近有单身宿舍或单身公寓、房租应在一天的销售额一下、竞争者较少

b、商品：01.确定商品采购的范围随着商店的经营规模、经营目标、商品生产技术发展、人口数量及消费者收入水平等实际情况的变化而随时加以调整，不能一成不变，墨守成规。02确定商品经营政策：单一的商品政策、市场细分化商品政策、丰满的商品政策、齐全的商品政策.03商品采购目录的制定04商品结构配置策略（比例关系、花色品种、质量等级）

c、品牌：首先，可以开展以便利店命名的社区活动，通过人性化营销拉近便利店和居民消费者的心理距离;其次，在促销手段上要实现多样化、体现时段性;最后，通过提高便利店人员服务质量、提供便民设备，形成方便、体贴的服务氛围，让消费者感受到被关心的温暖。

d、信息：强大、完备的信息系统是便利店实现盈利的必要保证

e、配送：配送的重要程度在零售行业中是最能体现配送的作用的，便利店的配送要求非常高。查零、快速、保质保量，高效是永远的追求目标。

f、资金：便利店必须采用连锁的形式快速形成众多门店才会有规模效益，在发展的前期必然出现亏损，商家要忍受可见时间内的亏损，这就要强大资金力的后

援支持。

3.便利店的创新

a、商品科学组合战略：根据便利店业态目标消费群体的购买取向主要以（即时消费、应急消费、季节性消费、服务类为辅的品类组合b、商品科学订货战略：一方面是加强品类商品库存的管控、另一方面是根据POS自动收银系统销售数据实施商品的科学订货

c、新品培育推广战略：年轻人是主要消费群体，针对年轻人对新品的需求平时应注意新品信息的收集并加强分析

d、价格业态错位战略：便利店业态实施与社区店业态不同的价格战略，提高经营商品毛利率，提升便利店业态赢利能力的重要举措，同时通过研究分析发现由于在干道型门店消费的顾客大多数对价格敏感度较低，追求的如何以最快捷便利的方式购买所需商品，这类型的便利店存在价格提升的空间，因此在继续实施与社区店业态不同的价格战略的同时针对不同商圈类型的便利店实施不同的价格体系。

e、业态营销定位战略：针对便利店业态目标消费群体与其他业态的差异性实行不同的营销战略：一方面在特价商品的选择上，注重品种的精选及特价价格的差异性，实施独立的特价价格体系，营造销售亮点的同时减少毛利损失；另一方面主动加强与供应商沟通，利用供应商的资源在便利店业态门店开展具有便利店特色的多种多样促销活动，提升便利店业态的品牌竞争力。

f、便利温馨服务战略：是增强便利店竞争力的重要途径。便利店实施优质高效的服务，树立良好的服务口碑，同时拓展新的服务功能，不时满足目标消费群体求便、求新的观念。

四结合现状分析

A公司现有形势动态：

1.选址：我公司所处的地段是汕头市龙湖区珠津工业区辛厝寮，公司加盟全天贸易有限公司以后的便利店主攻方向是城中村（陈厝合、广厦等地，通常所说的“城中村”，仅指在经济快速发展、城市化不断推进的过程中，位于城区边缘农村被划入城区，在区域上已经成为城市的一部分，但在土地权属、户籍、行政管理体制上仍然保留着农村模式的村落。）

2.地段分析：例如：城中村之一陈厝合辖区云集了各种轻工业、重工业企业公司，也成为汕头市区外来人口最为集中的地区之一，流动人口更是常住人口的5、6倍，工业区这一块人流量集中。

3.面向群体：本地居民、打工者

4.走势：公司未来将以“点辐射面”的形式发展下去

B两家的优势：

1公司优势：本公司选点能力强、造价低、资金周转快等优势

2.加盟商优势：

全天贸易有限公司简介：全天贸易汕头市全天贸易有限公司于2011年4月创建成立，是一家经营24小时连锁便利店的企业。公司经营范围：商品销售以零售为主，同时兼营其他便民服务。公司还代理天喔茶庄、韩国乐天等饮料产品。公司聘请了专业知名设计公司量身订做,树立营销品牌.公司拥有来自专业连锁经营、零售、便利店行业的精英管理团队，负责所有全天连锁便利店的策划、筹建、采购、运营、培训等日常管理工作，公司全员以“专业连锁、品质保证、方便快捷”为使命，秉承公司的服务理念，为顾客提供最便捷、最优质的服务；为员工提供一个最能够充分展现才华的舞台

全天贸易有限公司优势：对市场深入性强、商品销售毛利高等优势

B便利店加盟流程：加盟条件、特许加盟、加盟优势、市场定位、店铺设计装修、设备配置、铺位租赁、证照办理、商品经营

C、公司加盟便利店需要考虑的问题：

1.便利店的广泛分布使配货环节无法有序进行

2.便利店的帐务与总部的帐务所形成的两套帐无法保持平衡

3.扩张跨区域管理所带来的管理与经营问题

4.物流、票流、资金流、信息流无法同步，造成营销与管理上的滞后

5.总部对各个分支机构不能有效监控

6高额的通讯费用并没有带来高效的管理

7无法实现人力、物力、数据、业务等资源共享

8无法对商品的各级库存、销售、回款进行有效调配

9无法对服务性收入进行有效的监控和分析