便利店微观经济环境分析及经营模式探析_便利店行业环境分析

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便利店微观经济环境分析及经营模式探析

随着超市发展的大型化和郊区化，便利店作为一种能够满足消费者应急性和便利性的零售业态诞生了，目前主要有传统型便利店和加油站型便利店。前者在日本、新加坡、中国台湾的比较成熟，后者在欧美国家比较盛行。根据行业统计，便利店在真正做大做强之后，毛利率之手应在25%以上、而我国便利店毛利率普遍偏低，平均在20%左右，近两年由于同业竞争者数量的增加以及彼此的无效内耗，毛利率在市场快速增长的情况下甚至呈现出了下降趋势。

上海的便利店主要集中在学校、居民区、火车站以及交通密集区，品牌也主要是可的、好德、罗森、联华快客等。在调查中，我们发现，在一条比较繁华，人流比较大的路上，通常在短短的几百米就会有好几家便利店同时出现，同时，便利店里销售的同类产品通常要比超市里的卖上10%~30%。在这一种情况下，同行竞争激烈，价格没有优势，这些遍布街头的便利店如何能够持续良好、稳定的发展态势，并且不断壮大、逐渐形成燎原之势呢？

便利店是传统超市的游离态，与传统超市的目标客户有交叉，这就需要在市场定位和客户细分上有所不同。像可的、好德这样的便利店竞争力主要集中在“便利”上。

便利店的目标顾客主要有两大类：一类是追求时尚生活理念，习惯夜生活的群体，这类人以年轻人、学生、单身族、夜班族为主；另一类是生活节奏快、需要快速购物或急需购物的人，这类以白领、出差旅行者、老年人为主。

便利店有以下特点：

一、便利店大多都开设在学校、居民区、休闲等人流量打的区域、服务辐射圈并不大、距离目标顾客群差不多只有徒步5、6分钟的路程，非常符合上述两类顾客群的要求、非常方便。

二、一般商超营业时间在9点至22点上下，而便利店则是24小时不关门，这正是便利店的核心价值——“便利”

三、便利店的商品大都采取由公司统一定价、统一配送，这样既统一公司形象，保证了质量，也缩减了运输和管理成本，而且，单店的商品库存量不大，主要库存有后台专门的仓库支持，可以争取了更大的成列空间，还有助于节约库存费用。

在经济发达的上海，便利店已经竞争的如火如荼。一条街道往往存在着好几家便利店。在顾客随时随机的进入便利店之时，各自的商店主管如何吸引顾客第二次光顾？

地利是一个关键性因素，但不是决定因素。当地价高到超出营业额利润时，便利店应该更多的关注到产品的服务上。通过创造自己的特色来最大限度的建立顾客的品牌信任。比如罗森的便当以自产自销的方式，明确表明生产日期，口味严格遵循当地人民的口味。使其在该领域远超同行，获得了丰厚利润。

当在便利店市场接近饱和的上海，各商家的工作重点已经从抢占网点转变到了提高单店赢利状况，开始关闭一些经营状况不良的门店。例如良友金伴便利店在一个普通的马路上开一家新店，每年必须付出16万的租金，由于经营的状况并不良好。目前每月亏损近4万，最后不得不关闭，这家门店仅维持了3个月。

因此，在竞争市场激烈的便利店业。多开发特色产品和服务，坚持市场细分，是赢得市场的关键。

比如，除销售商品外，各类电话卡，手机卡，代收公共事业费等；送货上门服务；提供便民服务，出售报纸、杂志、邮票、复印、传真等；家政服务，利用地缘优势，承办社区居民生活需求服务。

对于在上海日益饱和的便利店行业，不能抱鸡蛋放到一个篮子里，应该积极开拓市场。先在临近的省市开设试点，进而到较远的地区。这是便利店发展到一定阶段的必然选择。