桑植县非物质文化遗产的发展的介绍及面临的困境_非物质文化遗产介绍

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桑植县非物质文化遗产的发展的介绍及面临的困境

周考明

作者简介：周考明，10064116，计算机科学学院，10级自动化

摘要：桑植县的人民世世代代生活在这个山清水秀、鸟语花香的世外桃源的桑植县，人们一直保持着淳朴的风俗习惯，一代又一代传承着华夏五千年留下来的文化及风俗习惯，为保护世界非物质文化遗产做出了巨大的贡献。

关键词：桑植县、非物质文化遗产、少数名族

一、桑植概况

桑植县位于东经109°41′——110°46′，北纬29°17′——38°84′，地处武陵山脉北麓，鄂西山地南端。位于湖南省西北部，隶属国际旅游新城——张家界市。桑植上古史籍称古西南夷地，夏、商属荆地，西周属楚地，春秋属楚巫郡慈姑县，西汉至宋，相继属武陵郡充县、天门郡县、临澧县、崇义县、慈利县等。宋仁宗年间，桑植推行土司制度，设桑植宣抚司。因司治桑植坪而得名（今五道水镇芭茅溪境内）。元、明、清因袭宋制，至清雍正五年改土归流，七年（1729年）设桑植县，沿袭至今。现全县土地总面积3474平方公里，全县总人口43万人，目前居住有18个民族，土家、白族、苗族为主要人口，他们世居山区，保留着自己的民族文化艺术特征，民族文化、民俗风情异彩纷呈。

桑植县历史文化底蕴雄厚，这里的人们世代传承着优秀的风俗习惯，并形成的我们自己独具特色的民族文化和风俗习惯，有土家族的摆手舞，白族的鼓杖舞，最具特色的还是桑植民歌，通过桑植人民世代的创造与传承，现已收录的桑植民歌现已多达一万多首，另外桑植县更是红色革命圣地，这里是贺龙元帅的故乡，更是红二方面军长征的出发地，桑植人民为革命做出了巨大的贡献，每年吸引着广大人民来我们县感受红色文化、缅怀革命先烈。

二、桑植民俗节日

桑植县位于湘鄂交界处，聚集了众多少数民族，各族文化相互交融，不仅保持了各族文化的特色，并且融入了其他民族文化的元素，形成了独具特色的少数民族文化传统。这里各名族友好相处，生活愉悦，桑植县每年举行着少数民族文化节，红歌大赛，丰富着人民的生活，使各名族文化更好的发展。少数民族文化节是桑植大型的民族节日，由桑植政府主办，各部门协调合作，并邀请湖南著名节目主持人来为节目主持，这是一个全民参与的节目，各桑植人民自愿报名参加，各个学校，同时还有专业的歌手，还有桑植民族歌舞艺术团，其节目的主要形式演唱桑植民歌和少数民族舞蹈，同时还有一些特色的节目，为桑植人民以及外来游客带来了一场盛大的视听盛宴，此活动的目的主要是向外界推出桑植这块红色文化旅游胜地，同时丰富桑植人民的精神生活。

1、桑植民歌

桑植民歌是桑植人民世代创作并流传下来的艺术结晶，桑植民歌以其自然歌词，轻快的曲调而深受人们的喜爱，桑植一直流传着一天可以不吃饭，半天不能不唱歌的俗语，桑植民歌是以桑植的方言唱出来，独属桑植这块美丽的地方，到至今为止，桑植民歌通过世代的创作、流传，现在已经收录的一万多首，现在桑植民歌已经被批准为世界非物质文化遗产，并一代一代的流传下去，是世界非物质文化遗产的重要财富。其中桑植民歌的代表有《马桑树儿搭灯台》、《砍柴歌》等等。

《马桑树儿搭灯台》

马桑树儿搭灯台

写封书信与姐带

郎去当兵姐在家

我三五两年不得来

这首桑植民歌曾被著名歌唱家宋祖英从湖南湘西唱到长沙，从长沙唱到首都北京，最后唱到各世界音乐的最高殿堂维也纳金色大厅，从此桑植民歌被世界所熟知，从此桑植民歌登上了世界的舞台，近年来众多外界的人学习唱桑植民歌。

2、红歌大赛

红歌大赛是近年来才创办的节目，一般会在建军节期间举行，目的是庆祝中国共产党，同时纪念曾今为了革命事业而牺牲的桑植人民。在桑植这块特殊的土地，桑植人民曾今为了新中国的建设做出了巨大的贡献，中国开国元勋贺龙元帅就是在这里诞生，同时带领桑植人民奋起反抗。桑植是一片红色的土地，中国红二方面军就在这里开始了伟大的长征，南昌起义时两万多个军人，其中有三千多人是桑植人民，可以说没有桑植人民就没有南昌起义。贺龙是桑植人民的精神领袖，他激励着一代又一代的桑植人民发愤图强，为中国的建设做出着巨大的贡献。

另外除了这些大型的节日，桑植各民族还有一些传统的习俗，在一些传统的节日中或者欢迎外来的客人时，好客的桑植人会跳各民族独有的舞蹈、习俗来表达欢迎之情，最出名的迎客方式就是传统的习俗“三道茶”，第一道茶是苦茶，寓意苦尽甘来，第二道茶是炒米，寓意友情洁白无瑕，第三道茶是鸡蛋，寓意团团圆圆。在中国的传统习俗时，各民族都会以自己的独特方式来庆祝这些节日，土家族的“摆手舞”，大家一起聚在一起，手牵手，心连心尽情的跳舞，白族的鼓杖舞等等。

另外桑植县的音乐有奏乐、打击乐、弦乐，主要有围鼓、草闹台(又称打溜子)、花灯锣鼓、龙狮锣鼓、唢呐曲牌、箫曲牌、婚丧曲牌等。许多西方国家专家评论桑植土家“打溜子”是“东方最完善的交响乐”。此外，还有佛、道、巫三教音乐及礼仪音乐也十分丰富。桑植工艺美术闻名国内外，其类别有织锦、剪纸、挑花、银饰、蜡染、绘画等，这些传统工艺美术都具有较高的艺术性。如土家族的西兰卡普，在工艺美术的百花园里是一朵柔媚多姿的奇葩，许多产品被国外专家及国家博物馆收藏。编织有竹编、麻编、草编、藤编等。编织出的生产生活用品造型奇特，美观大方，经久耐用；剌绣当作衣裤、围裙、门帘、被面、围衣、帐帘、枕头、荷包、褡裢等的装饰。剪纸图案各类繁多，结构大方，形象生动。挑花乃是与剌绣相配合的一种工艺，挑出的龙、鱼、狮子、花卉、乌雀等形象逼真、具有独特的艺术结构；银饰各类繁多，有银冠、银珈、项圈、披肩、项练、手镯、戒指、耳环、壁、牙签等。这些工艺品都具有形美、声脆、透明、情深、实用等优点，均为难得的工艺珍品。编辑本段戏剧曲艺

桑植戏剧有傩愿戏、目连戏、柳子戏、花灯戏、汉戏、木偶与皮影戏、茅古斯和阳戏等。

其中傩愿戏、目连戏在国际上称为“戏剧艺术的活化石”，有着极高的价值。桑植曲艺有：唱土地、三棒鼓、渔鼓、莲花闹、采龙船、马戏、九子鞭等20多个曲牌，其中薅草锣鼓、三棒鼓、渔鼓曾多次参加省、地市会演，多次获奖。桑植舞蹈有仗鼓舞、摆手舞、跳丧舞、花灯舞、八宝铜铃舞、傩舞、霸王鞭等。其中白族仗鼓舞曾参加张家界市’91森保节开幕式表演，得到国内外友人的极高赞誉，被德国专电邀请外访。

三、饮食文化

桑植县虽然身处偏远地区，可是这里的饮食依然具有别具一格的风格，这里的一些特色饮食依然是源于古代的一些特色制作方法，不断色香味俱全，还是纯天然的食品，深受广大人们的喜爱其代表的特色食物有 和渣、三下锅、土家腊肉、千层豆腐、岩吧鱼、水豆酱、野葛粉等。

1、土家腊肉

湘西土家人对腌腊制品有一种特殊的嗜好。每年一到冬至，家家户户都要杀年猪，做腊肉。下水鲜吃，正肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉。土家腊肉的做法，首先将鲜肉砍成五六斤一块的长条，然后放在大缸里（决不能用水洗），撒上盐，淋入一些酒，再放入一些八角、花椒、辣椒之类的香料，最后用大石块压在上面进行腌制。为了使肉入味均匀，隔一两天就要把肉翻一遍。一个星期后，盐味、香味都渗透到了肉里，这时再把肉取出来熏烤。在湘西土家山区的农家堂屋中间，家家都有一个冬季不熄的大火塘。火塘里任何时候都架着一个个很大的树蔸或树桩在燃烧，火塘上面则有一个能够升降的大铁钩，悬挂着鼎锅或水壶，用于煮饭烧水。把腌好晾干的肉条挂在火塘上面高高的屋梁上，利用火塘上升的青烟自然地去熏制肉条。由于这样的烟熏过程时间长，缓慢而充分，加之燃烧的树蔸或树桩不少都有特殊的香味，故这样熏制出的腊肉味道才是真正好哩！（注：张家界市场上出售的腊肉一般有两种：一种为专门的熏烤店熏制的腊肉，另一种为农家自制的腊肉。以上两种腊肉，前种包装精美，后种无包装，但味道特别香淳。）

2、和渣

将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎，然后掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单，但营养价值极高且味鲜美，为当地人常用的一道菜。

3、三下锅

土家的“三下锅”，风味十分独特。相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前一天过年，于是腊肉、豆腐、箩卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。各位旅客，到了张家界，建议您到小餐馆尝尝“三下锅”，叫您一辈子都忘不了。

4、桑植盐豆腐干

桑植盐豆腐干是有名的地方特产。清咸丰年间，桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干，畅销长沙、武汉、广州等地,誉满三湘,且曾列为贡品,名噪京城。经现代科学分析证明，盐豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃盐豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮，肠胃功能亦很正常。由此可见，盐豆腐干还是美容良品之一。

四、桑植文化发展的困境

今年来，随着社会的发展，桑植人民渐渐的走出大山，与外界文化交融，有些桑植的传统文化渐渐被人们所忘怀，桑植民歌、桑植传统饮食文化、传统的舞蹈、戏曲渐渐被外面的流行歌曲、流行舞蹈、西餐等等慢慢所取代，这些传统的文化也许在我们上一辈还传承的比较好，可对于现在的桑植的年轻人，几乎没有几个人会了，年轻人接触外界太多，学会了时髦。慢慢看不上这些传统文化的精髓，这使得桑植的传统文化受到巨大的冲击，政府出台了相应的政策来挽救这些传统文化，可是似乎收效甚微。

我认为现在这个时代，想要挽救这些传统文化不被遗忘，必须大力的宣传，教育，从小孩子抓起，让他们理解这些传统文化的精髓，从而爱上它，继承他。从而使这些文化得以继承发展。

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