保健食品培训考试试题_保健食品培训试题

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保健食品培训考试题

姓名：单位：

一、填空题（每空2分）共80分

1、保健食品，是指声称并经依法批准具有特定保健功能的食品。保健食品应当适宜于（）食用，具有调节机体功能，不以（）为目的，并且对人体不产生（）、（）或者（）。

2、保健食品的标签、说明书应当载明（）、（）、（）或者标志性成分及其含量等；不得涉及（）、（）。

3、保健食品经营企业应当依照《食品安全法》第三十九条第二款的规定建立（），票据的保存期限不得少于（）年。

4、保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部发放的（《》）复印及口岸进口食品卫生监督检验机构的（）。

5、保健食品的名称应当（）（），不得使用（）、（）、（）及夸大容易误解的名称，保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使（）的宣传，严禁利用（）进行保健食品的宣传。

6、行政处罚的种类包括（）（）（）（）（）（）（）。

7、经营保健食品的从业人员（）必须进行健康检查。

二，判断对错（每题4分）共20分

1、保健食品广告必须标明保健食品产品名称、保健食品批准文号、保健食品广告批准文号、保健食品标识、保健食品不适宜人群。（）

2、保健食品广告批准文号有效期为二年。（）

3、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。（）

4、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用（）

5、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识.并建立产品进货台账。违反规定的，由药品监督管理部门依据职责责令停止销售；不能提供检验报告或者检验报告复印件销售产品的，没收违法所得和违法销售的产品，并处货值金额3倍的罚款；（）