打叶复烤分类加工技术指引征求意见稿_打叶复烤分类加工技术
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ICS 65.160 X 86 备案号：
YC YC/T XXXXX—XXXX
中华人民共和国烟草行业标准
打叶复烤分类加工技术指南
The technical guide on claification proceing of Threshing and Redrying 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识
（征求意见稿）
（本稿完成日期：）
XXXXXX发布 XXXXXX实施
国家烟草专卖局 发布
XX/T XXXXX—XXXX
前言
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本部分由国家烟草专卖局提出。
本部分由全国烟草标准化技术委员会打叶复烤分技术委员会（SAC/ TC144/SC13）归口。本部分起草单位： 本部分主要起草人：
I
XX/T XXXXX—XXXX
打叶复烤分类加工技术指南范围
本指南规定了打叶复烤分类加工术语与定义、分类加工总要求、烟叶分类方法、分类加工技术要求、质量控制、质量评价指标及方法。
本指南适用于打叶复烤分类加工。2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T18771.2 烟草术语
YC/T146 烟叶 打叶复烤 工艺规范 YC/T147 打叶烟叶 质量检验
YC/T 159 烟草及烟草制品水溶性糖的测定连续流动法 YC/T 160 烟草及烟草制品总植物碱的测定连续流动法 YC/T 161 烟草及烟草制品总氮的测定连续流动法 YC/T 162 烟草及烟草制品 氯的测定 连续流动法 YC/T 217 烟草及烟草制品 钾的测定 连续流动法 3 术语和定义
GB/T18771.2界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1
打叶复烤分类加工 Claification proceing of Threshing and Redrying
打叶复烤分类加工是针对不同原烟的风格质量及加工特性，依据香型风格、使用价值、物理特性、化学特性等烟叶原料的特征进行分类，在打叶复烤过程中，有针对性地在加工路径、加工方式或加工参数上进行分类处理、差异化加工，以最大限度地发挥不同原料的潜质和在卷烟产品配方中的作用。3.2
高架库投料 Viaduct feeding 按配方要求将原烟等级集中到高架库中完成配方烟叶模块的备料及投料的过程。3.3
人工配比投料 Artificial ratio feeding
XX/T XXXXX—XXXX 按配方要求将原烟等级集中到铺叶摆把台上进行人工称重配比，完成配方烟叶模块的备料及投料的过程。分类加工基本要求
4.1 打叶复烤分类加工模式的选择应满足卷烟工业企业的卷烟品牌需求。最大限度地发挥不同原料的潜质和在卷烟产品配方中的作用。
4.2 采用分类加工的原烟宜按原烟的风格及加工特性，依据原烟香型、风格特征、使用价值、物理特性、化学特性等进行分类。
4.3 采用分类加工的原烟在打叶复烤工艺或局部加工工序中，宜根据卷烟品牌需求有针对性地选择加工方式、加工工艺路线、加工工艺参数进行分类处理、差异化加工。5 烟叶分类方法
5.1 按烟叶香型风格特征分类
按照烟叶产区不同生态产区类型划分烟叶香型风格特征；根据卷烟产品风格特点，选择香型风格相似的烟叶等级进行模块化分类加工。5.2 按烟叶使用价值分类
根据烟叶本身质量特性将烟叶划分为正组和副组。正组烟叶选择相应等级进行配打，副组烟叶根据品牌使用进行加工。5.3 物理特性分类
按烟叶的长度、宽度、厚度、身份、单叶重、含梗率、填充值、抗张强度等主要物理特性中的一个或多个特性对烟叶进行分类，根据分类的目的分别采取相应的加工工艺。5.4 按化学成分分类
根据烟叶的总糖、烟碱、糖碱比等主要化学成分中的一种或多种成分对烟叶进行区分和归类，调配出主要化学成分特征相似的配方模块，根据烟叶配方模块，采用个性化加工工艺。6 分类加工技术要求
6.1 备料选叶方式分类及技术要求 6.1.1 免选直投
对等级合格率高、一致性好、纯净度高的烟叶宜采用免选直投方式。投料前可按5的要求进行分类。6.1.2 一选二
按烟叶质量特征将正组烟叶烟叶分为的A类，将副组烟叶（如：顶叶、脚叶、青黄、光滑和杂色等）烟叶选为B类。根据加工要求，分别采用不同的加工方式。6.1.3 一选三
XX/T XXXXX—XXXX 按烟叶质量特征将烟叶原料分选为A、B、C三类，A类烟叶为质量较好烟叶，其外观表现为成熟度较好，叶片结构疏松，身份适中，有油分，色度强；B类烟叶为质量一般烟叶，其外观表现为成熟度一般，叶片结构尚疏松，身份稍薄或稍厚，稍有油分，色度中等；C类烟叶为质量较差烟叶，其外观表现为成熟度较差，叶片结构趋紧，身份薄或厚，油分较少，色度中等至弱。二次分选后烟叶按“5”的要求进行分类加工。6.1.4 一选多
依据烟叶的部位、颜色及外观品质因素的差异，将来料烟叶分成三个以上类别，各类按“5”的要求进行分类加工。
6.2 投料方式的分类及技术要求 6.2.1 高架库投料 6.2.1.1工艺任务
按客户需求，选择好烟叶分类模式，将烟叶做好标记，设定自动配打规则，在高架库中自动完成模块化配打投料。6.2.1.2 技术要求
6.2.1.2.1 烟叶等级、产地、年份应满足配方打叶要求。6.2.1.2.2 烟叶计量应准确，计量误差应小于1%。
6.2.1.2.3 烟叶分类标签应清晰，标签信息应满足编码规则的要求。6.2.1.2.4 高架库及自动识别系统应定期保养。6.2.1.2.5 解把率应符合 YC/T146要求。6.2.2 人工配比投料 6.2.2.1工艺任务
按客户需求，选择好烟叶分类模式，明确烟叶配方打叶模块，按配打模块分别选择不同的人工铺叶工位，在人工摆把过程中完成模块化配方打叶的投料。6.2.2.2 技术要求
6.2.2.2.1人工摆把后可选择直接投料，也可选择与流量控制单元或储柜进行进一步混合。6.2.2.2.2 烟叶等级、产地、年份应满足配方打叶要求。
6.2.2.2.3各摆把线流量控制应均匀，不超超过设备工艺能力。6.2.2.2.4 模块混合应充分均匀。
6.2.2.2.5配方单元量的设计与人工铺叶工位数量的设计应匹配。6.2.2.2.6电子皮带秤的精度应≤5‰
6.2.2.2.7烟叶在贮叶高度不得超过1300mm。6.2.3 翻箱投料 6.2.3.1工艺任务
按客户需求，选择好烟叶分类模式，在翻箱喂料工序中进行模块化配方打叶的投料。
XX/T XXXXX—XXXX 6.2.3.2 技术要求
6.2.3.2.1 烟叶等级、产地、年份应满足配方打叶要求。6.2.3.2.2 翻箱的加工能力应与配方模块的设计匹配.6.2.3.2.3 投料过程中应保证配方模块混和均匀。6.3 分切方式的分类及技术要求 6.3.1 全叶投料 6.3.1.1工艺任务
将不经分切处理的烟叶直接按分类模块投料，为后续工序提供合格的烟叶。6.3.1.2技术要求
6.3.1.2.1铺叶的流量控制均匀，摆放在铺叶台上的烟把应与流向垂直，叶基朝外。
6.3.1.2.2配方打叶时，应定时检查原料投入比例的符合性，及时调整各工位的投料进度。6.3.1.2.3更换烟叶等级时，两等级之间应有足够的投料间隔时间，以保证等级烟叶不混和。6.3.1.2.4 应及时收集处理散碎烟叶。
6.3.1.2.5 解把(切断)刀明显影响解把（切断）率时，应及时检查和维修。6.3.1.2.6 解把率应符合 YC/T146要求。6.3.2 切尖投料 6.3.2.1工艺任务
将烟梗直径小于1.5mm的叶叶尖部分切下，切后的叶尖和剩余部分分别按分类模块进行投料。6.3.2.2技术要求
6.3.2.2.1铺叶的流量控制均匀，磨刀砂轮位置要适当.6.3.2.2.2烟把摆正、叶尖平齐，切尖部位要准确，无漏切烟叶，叶尖中不得混有叶。6.3.2.2.3切断率≥80%，叶尖含梗率≤3.0%。6.3.2.2.4其它要求应符合YC/T146要求。6.3.3 切把头投料 6.3.3.1工艺任务
将烟叶的把头部分切下，切后的把头和烟叶剩余部分分别按分类模块进行投料。6.3.3.2技术要求
同“6.3.2.2”
6.3.4 叶尖与把头同时分切投料 6.3.4.1工艺任务
将烟叶的叶尖和把头同时切下，将切后的叶尖、把头和烟叶部分分别按分类模块进行投料。6.3.4.2技术要求
XX/T XXXXX—XXXX 同“6.3.2.2”
6.4 叶梗分离分类加工技术要求
6.4.1 根据选择的分类方式，确定叶梗分离适宜的工艺参数。
6.4.2 进入各级打叶器各打辊的烟叶流量应均匀，符合设备工艺生产能力。6.4.3 生产结束或调换烟叶模块时，及时清除残留物料
6.5 烟片复烤工艺分类加工技术要求
6.5.1 根据选择的分类方式，确定烟片复烤适宜的工艺参数。6.5.2 其他相关技术要求可参照YC/Ｔ146。7 分类加工质量控制 7.1 来料质量控制
应对来料的含水率、含杂量、含梗率、霉变、虫情、密度、化学成分等质量按比例进行抽检，抽检比例宜不小于5%。其他质量要求应符合YC/T146。7.2 过程质量控制
各工序质量要求应符合YC/T146的要求或满足客户的工艺要求，宜重点关注烟叶水分、温度、冷房水分、装箱水分、温度、密度、非烟物质含量等质量指标。7.3 成品及包装质量控制
应符合YC/Ｔ146的要求。8 质量评价指标及方法 8.1 质量评价指标 8.1.1 原烟质量评价指标 8.1.1.1 物理指标
主要物理指标宜包括原烟的水分、含梗率、杂物检出率、沙土率、分级合格率、挑选合格率等，卷烟企业可根据自身品牌的要求增加指标项目。8.1.1.2 化学指标
主要化学指标宜包括原烟的总糖、总氮、烟碱等，卷烟企业可根据自身品牌的要求增加指标项。8.1.2 片烟质量评价指标 8.1.2.1物理指标
复烤片烟主要指标宜包括叶片结构、叶中含梗率、含水率、杂物及箱内密度偏差率等物理指标。卷烟企业可根据自身品牌的要求增加指标项。8.1.2.2化学指标
XX/T XXXXX—XXXX 主要化学指标宜包括总糖、总氮、烟碱、氯、钾等，且烟碱变异系数宜小于5%。卷烟企业可根据自身品牌的要求增加指标项。8.1.2.3感官评价指标
宜按行业有关标准结合卷烟企业的实际需要确定感官评价指标。8.2 质量检验模式
根据分类加工的质量要求，结合YC/Ｔ146和YC/Ｔ147的有关要求制定相对应的质量检验内容及频次，满足分类加工的产品质量要求。8.3 质量检验样品制备
样品的制备按照YC/Ｔ147中的要求执行 8.4 质量检验方法
在线质量检测和产品质量检验方法参照YC/Ｔ146和YC/T147的标准执行，其中片烟总糖的测定按YC/T 159有关要求执行，烟碱的测定按YC/T 160有关要求执行
总氮的测定YC/T 161有关要求执行，总氯测定YC/T 162有关要求执行钾含量的测定：YC/T 217有关要求执行。
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