《商业空间设计》教学大纲11（推荐）_商业空间设计教学大纲

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《商业空间设计》课程教学大纲

一、课程基本信息 · 课程代码：023002 · 课程名称：商业空间设计

· 课程英文名称：commercial space design · 授课对象：室内设计技术专业学生 · 开课学期：第4学期 · 学分/学时：6/108 · 先修课程：无

· 教学方式：理论讲授、课题讨论及方案设计 · 考核方式：作业及其讲评

· 课程简介：

商业空间设计是环境艺术设计专业的主要专业课之一。这门课程囊括的内容比较多，是专业性很强的一门课程。餐饮空间是商业空间设计不可分割的重要组成部分，本学期主要掌握餐饮空间设计的基本理论和空间处理的基本要点。

二、课程教学目的与基本要求

通过对学生的课堂教授，培养学生对多功能的商业环境，采用不同的设计方法，从而产生不同的艺术效果。初步具有独立进行商业空间设计的基本能力。并通过餐饮空间艺术设计的基本理论和知识的学习，能具备一定的餐饮空间室内的选择和规划设计能力，进而创造更符合人的生理和心理的需求、更优化的环境。

要求学生通过本课程的学习，掌握商业空间设计的特点及设计的技术基础与艺术基础，以及提高对餐饮空间的艺术欣赏和评价能力，并能独立地完成餐饮空间的艺术设计。了解创作中所运用的材质的性能、造价，装修过程中可能出现的问题。

三、教学内容与学时分配

第一章 商业空间设计概论（4学时）

第一节

商业空间设计与人类发展的关系 1.商业空间设计的民族性与地方性 2.商业空间设计形式和特点

本章的学习重点是商业空间与人类发展关系、与人文环境的关系、民族性、地方性和商业空间设计的形式和特点。

第二章 商业空间相关设计概况（8学时） 第一节 家具设计的种类和构造形式 1.平面设计在商业空间中的作用 2.橱窗的布局方式、构图技巧 3.商业景观的特征及内容

本章的学习重点是家具在商业空间的作用、平面设计在商业空间中的运用技巧、橱窗设计的运用、商业景观的设计原则。

第三章 商业空间设计的方法与步骤（8学时） 第一节 主题确立与创意构想 1.设计基本程序与步骤 2.设计表现手法 3.创意形式语言

本章的学习重点是商业空间设计的划分及各部分内容的处理要点和功能与空间形态。

第四章 商业空间设计的构成要素（16学时） 第一节 商业空间设计的陈设艺术

1.商业空间设计的光环境

2.商业空间设计的室内色彩

3.商业空间设计的协调统一

本章的学习重点是照明与环境的因果关系、色彩在餐饮空间中的作用和餐饮空间色彩的选择。

第五章 商业空间设计文化概况（8学时）第一节 餐饮娱乐空间的基本原则 1.餐饮娱乐空间的基本功能 2.餐饮娱乐空间的形式种类 3.餐饮娱乐空间的民族特色 4.餐饮娱乐空间的品位内涵

本章的学习重点是餐饮娱乐空间的基本原则、基本功能、形式种类、民族风格主题和品味内涵。

第六章 餐饮娱乐空间艺术设计欣赏（16学时）

第一节 个性文化餐饮娱乐空间

1.东方华夏餐饮娱乐空间

2.西方欧式餐饮娱乐空间

3.名师名作

4.案例分析

本章的学习重点是个性文化餐饮娱乐空间、东方华夏餐饮娱乐空间、西方欧式餐饮娱乐空间、餐饮娱乐空间的光影效果和形式美感的设计。第七章

商业空间案例赏析及案例设计（38课时）第一节 案例赏析 1.案例赏析

2.平、地、顶及效果图设计

本章的学习重点是案例赏析、方案的实际设计、设计方法和图示语言表达。

四、作业、实践环节

作业：不少于2次专题设计。实践环节：参观工程施工现场。

五、成绩评定标准

该课程以百分制计，平时学习表现占30%，作业占30%，考试占40%，由任课教师评定，具体标准如下：

1、学习的积极性、主动性；

2、是否按质按量完成作业；

3、是否掌握该课程的主要内容与知识点；

4、作业是否具有创新性与实用性。

六、建议教材

黄立元编著，《商业空间设计》，南京；南京大学出版社，2004年9月第一版。

七、参考文献

[1]切沃（Cerver F.A）著，《餐饮空间设计》，北京；北京出版社，2011年10月。

[2]皮志伟；俞进军；陶晓依著，《餐饮店面装饰设计》，北京；机械工业出版，2005年9月。

[3] 雷尼著，《咖啡店与西餐厅空间设计》，北京；中国计划出版社，2009年8月。[4] 纪永坤著，《和式餐厅》，大连；大连理工大学出版社，2008年8月。

执笔人：

教研室主任签字：

学院负责人签字：