肉类加工 13监视和测量装置控制程序_监视和测量控制程序

肉类加工 13监视和测量装置控制程序由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“监视和测量控制程序”。

监视和测量装置控制程序

1．目的为确保监视和测量装置的配置满足生产加工和冷藏的要求，并对生产加工和冷藏过程实施有效的监视和测量，确保产品质量满足要求。2．范围

适用于公司产品的加工生产过程和成品的结冻、冷藏。3．职责

3．1加工车间是本程序的归口管理部门，负责程序编写的实施和保持。3．2主管副总经理负责批准配置需求计划。3.3车间主任负责具体执行本程序。3．4动力工段负责监测装置的管理 4．工作程序

4．l监视和测量装置的配备

4．l．l加工车间负责对需实施的监视与测量予以识别，并根据需要配备监视和测量装置。

4．1．2当现有的监视和测量装置不能满足测量要求时，由加工车间提出申请请，报总经理批准后由供销财务部负责采购。

4．1．3新购置的监视和测量装置由加工车间进行验收，验收合格并校准后方可使用。

4．2监视和测量设备的检定和管理

4．2.1加工车间负责建立“监视和测量装置台帐”，包括电子秤、温度计、磅秤等。台帐应包括名称、规格型号、购入日期、生产厂家、校准日期、检定周期等。

4．2．2对于能溯源到国际或国家测量基准的监视和测量装置，采用与标准相对的办法对监视和测量装置进行校准，并按规定的周期检定，保存检定记录。4．2．3对于无法溯源的，由生产部编制自检规程，并结合测量特性规定自检周期，自检规程应形成文件；生产部负责按自检规程进行检定，保存自检记录。4．2．4用于规定要求的监视和测量软件，在使用前，由生产部予以确认，以防止使用失准的软件，并在必要时予以重新确认。

4．2．5注意搬运、贮存与使用中的维护，防止损坏或失效。

4．2．6对于监视和测量装置的使用者，应进行相应的培训。使用人员严格按照说明书进行正确的调整和使用，防止因调整不当造成设备失准。

4．2．7当发现监视和测量装置在标准有效期内偏离状态时应对设备此前测量结果的有效性进行评价，并采取适当的纠正措施，同时对该设备采取必要的措施。4．2．8仓库和使用者应采取必要措施防止测量器具的变形、脏污和损伤。回收的旧测量器具隔离存放，防止再错发至使用部门。

4．2．9更新时要坚持以旧换新，防止旧的不合格品的测量器具处在使用环境和状态中。5．相关文件

5．1加工生产控制程序 6．相关记录

6．l监视和测量装置台帐