大松坪小学学校食堂食品卫生安全大检查报告_学校食堂食品安全报告

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大松坪小学学校食堂食品卫生安全大检查报告

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。结合祥云县教育局营养办2014年3月13日下发的关于学校食堂食品卫生安全大检查的《通知》精神，学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。进一步加强学校食堂管理的通知精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。我校食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查：

1、对照落实祥云县教育局于2014年2月24日下发的《祥云县教育局关于切实做好2014年春季学期学生营养改善计划和学校食品安全工作的通知》（祥学生营养办〔2014〕1号）要求。

2、我学校食堂持有有效《餐饮服务许可证》，食堂从业人员具有有效的健康证。

3、每早营养餐食品都有规范的留样，数量不少于100克，时间48小时，留样容器规范，每样菜品要独立储存，留样容器都清洗干净并消毒，留样有记录。

4、各种食材储存规范合理，上架、离地、隔墙存放，用专用陶制咸菜馆盛装腌菜。

5、有各种台账记录。

6、学校的二次供水储水桶作定期清洗，并做记录。

7、学校食堂储藏间、加工间等保证安全使用，从源头上严格杜绝不安全因素。

总之，只有持之以恒抓实上述几条，才能杜绝学校食堂卫生安全事故的发生，在本学期力争把我校食堂安全工作做得更好。

大松坪小学

年3月14日

2014