个人卫生检查标准（定稿）_职业卫生检查标准

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个人卫生检查标准

1、所有工作人员每日必须着工作装上岗，工作装保持干净整洁、无油污、无褶皱、无破损。

2、具有基本的卫生健康知识，男不留长发，女不烫发、散发。

3、做到“四勤”：即勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服和被子、勤换工作服、消除身体异味。

4、厨房工作人员戴好帽子，个人物品存放在指定的地方。

5、工作中避免用手触摸头发或面孔，不得面对着食品、顾客咳嗽、打喷嚏，不准随地吐痰。

6、上班前不能吃带异味的食品和不饮含酒精的饮料，保持口气清新。

7、手部的清洁尤其重要，有下列动作之后应立即洗手：①用手摸过头发或皮肤；②擦过鼻涕或咳嗽时捂过嘴；③用过手绢或卫生纸；④拿过使用过的餐具；⑤上过厕所或从洗手间出来；⑥搬运过箱子或包装袋等其它赃物；⑦接触生的原料后；⑧扫过地板或拖过地板等。

8、拿取餐具和食物采用卫生方法，不能用手直接接触餐具宾客入口的位置，不能用手直接抓起食品。

9、服务员以淡妆为宜，不浓妆艳抹，不带怪异手饰、头饰，上班时间不吃零食。

10、服务生上班时间不得在工作地点抽烟，不当着客人面抽烟，上班时间不吃零食。