客房部基层员工考核试题_客房部考核试题
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服务员考核试卷
一 填空题
1.大酒店一共有()间房，总统套房（）间，商务套房（）间。
2.酒店客服中心的电话是()、（），前台的电话是（）、（），中控室的电话是（），工程部的电话是（）。
3.杯具洗涤与消毒中将杯具浸泡在（）消毒液中，浸泡（）。
4.客房部楼层服务员早班时间是（），中班时间是()，夜班时间是（）。
5.用抹布擦尘的顺序是按顺时针或逆时针由（）向（）抹浮尘。
6.放枕头时大床房两对枕头开口相（）。
7.服务员进客房前应敲门自报身份（），开门至（）公分后，重复身份再进入房间。
8.在酒店行业中ＶＣ表示（），ＯＯＯ表示（）ＬＳ表示（）。
二 选择题
1.服务员检查退房的时间必须控制在（）内，超过时间前台将默认查房结束。A：5分钟B：4分钟C：3分钟
2.铺设床单时，包角要求内角（）度，外角（）度。
Ａ：９０度、４５度Ｂ：４５度、９０度Ｃ：４５度、４５度
3.补充客用品应遵循离店房更新、更换；住客房（）的节俭原则。
Ａ：不补Ｂ：补缺不撤Ｃ：更换新的4.工作车的摆放标准中脏棉织不得高于袋口（）厘米，垃圾不得超过垃圾袋（）处。A：30 三分之二B：30三分之一C：45三分之二
5.铺床标准中，羽绒被在床头翻折（）厘米．
Ａ：３０Ｂ：４５Ｃ：２０
6.检查、调试电视时，音量标准（），频道（）。
A：10中央1台B：15中央1台C：10中央0台
7.打扫完洗手间后，洗手间门应是（）。
Ａ：虚掩三分之二Ｂ：关闭Ｃ：虚掩三分之一
8.为贵宾服务时，先在杯内倒入（）成开水，再用茶盘托好送入房间。
Ａ：七Ｂ：八Ｃ：九
9.洗手间木托摆放中第一排由左至右分别是（）。
Ａ：洗发水 沐浴液 润肤露Ｂ：沐浴液洗发水润肤露Ｃ：洗发水 润
肤露 沐浴液
10.洗手间里的２个口杯摆放标准是距离墙（）公分，之间的距离是（）公分． Ａ：２ ４Ｂ：２ ２Ｃ：４ ４
11.清扫整理客房时，尽量不要动用客人物品，尤其是客人的（）类物品。
A：生活用品B：首饰C：文件、纸张
12.清扫整理客房时，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来的工作是（）。A：撤换床上用品B：整理床铺C：除尘除迹
13.伤残客人是属于饭店的（）。
A：重要客人B：特殊客人C：常客
14.饭店工作人员在接到有爆炸威胁的警告电话时，应想办法把来电者（）。A：找到B：抓到C：拖住
15.撤出客人用过的杯具后，应统一由客房服务员在（）进行洗涤消毒。
A：房间B：卫生间C：消毒间
16.清扫客房的一般顺序是先做（）。
A:退房B：请即打扫房C：空房
17.标准客房内摆放（）。
A：一张双人床B：两张单人床C：一张单人床
18.客房服务员迎宾时在（）。
A：大堂B：房间门口C：楼层电梯口
19.夜床服务时间一般在晚上（）结束。
A：20:00前B：22:00前C：21:30前
20.客人不在房间，()让来访客人将礼品放入房间.A：可以B：不可以C：看情况决定
三．判断题
1.火灾是客房常见安全事故之一。（）
2.如果客人物品被盗，楼层服务员须第一时间与公安部门联系。（）
3.客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。（）
4.如客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应立即对客人强行制止。（）
5.如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。（）
6.客房服务员对自己无法办到的事情，不能随便向客人做出任何承诺。（）
7.饭店员工发现爆炸物或可疑物时，应将它轻轻移动到安全地带。（）
8.客房服务员听取客人当面投诉时，可随时打断客人的投诉而做委婉的解释。（）
9.服务员在行政办公室进行清洁卫生时，可随便翻看文件资料，可让无关人员进入办公室。（）
10.微笑应发自内心，应来自员工敬业乐业的精神。（）
11.擦鞋服务可以在客房内进行。（）
12.无论客人是否在房间，服务员每次进房间都要敲门。（）
13.清扫房间时，房门要打开直至打扫完毕。（）
14.清扫住客房时女士化妆品的空瓶可以扔掉。（）
15.打扫住房时，电话铃响，服务员要立即接听。（）
16.楼层服务员应配合总机为客人提供叫醒服务。（）
17.客人的合理服务要求要给与满足。（）
18.客房门上挂着“请勿打扰”的牌子，不可以打扰客人。（）
19.住客不在房内时可以开门让访客在房间内等候。（）
20.撤床时可以将脏布草先放在地毯上。（）
四，简答题
1.你正在打扫一间住客房时，有一位客人回房，你该如何做？
2.简要叙述清扫退房的程序？
3.夜床服务的主要程序？
4.简述开房门的程序？
5.擦空房的步骤？
6.杯具的洗涤、消毒的过程？
7.意外损坏宾客的物品应如何处理？
8.遗留物品如何处理？
9.怎样做才能成为一名优秀的客房服务员？
五，现场操作题
1.铺床
2.梯口迎宾
