沿河四中食品检查简报6期_学校食品安全检查简报

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第6期

沿河四中政教处办公室 2015年3月18日

沿河四中开展学校食堂春季食品安全专项检查

3月18日上午，沿河四中食堂安全领导小组在分管安全工作陈智的带领下联合学校监督委员会主任崔小红同志对食堂食品、超市卫生工作进行了全面检查。检查组仔细检查原、辅料的有效日期；蔬菜、荤菜的新鲜度、食品添加济与防腐济是否超标以及定点采购索证情况；查看了留样记录、消毒记录；食品进出库记录；检查了食堂员工操作规范情况，并告知食堂负责人学校食堂绝对不能开冷菜、不能有四季豆、发芽马铃薯等，切实保证把好食品“进口”关。中午，学校又召集了全体食堂工作人员对如何规范操作、如何消毒、留样、如何购买原辅料、洗消餐具、如何把食物煮熟煮透等提出了具体要求，作了详细布置。全体工作人员都表示，学校食品安全是学校的头等大事，事关千家万户，维系社会稳定，学校一定会把这项工作做细作好。（四中政教处办公室）

查看食堂制度牌

检查组与食堂工作人员交流卫生工作

监督主任崔小红查看超市食品保持质期

政教主任崔德洪查看超市食品

陈智校长查看食堂食品

检查组查看食堂采购的食品

检查组与食堂工作人员交流食品的采购情况