绿色食品风险问题

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绿色食品认知问题研究

二十一世纪以来，资源和环境问题日益受到人们的关注。在现代化进程中，人类过度的经济活动，给资源和环境带来很大压力。与此同时，农药残留和食品安全事件频繁发生，严重影响了人们的身体健康和生活质量。

进入90年代以来，我国居民生活水平有了显著提高，对食品质量的要求也越来越高，在解决农产品供给不足的情况下，我国政府开始重视农产品质量安全和环境问题。绿色食品就是在这样的背景下，顺应可持续发展的潮流而诞生的。

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证许可使用绿色食品标志，安全无污染营养类食品。我国于1990年正式提出发展绿色食品，经过十余年的发展，绿色食品产业呈现出迅速发展的趋势，并且在我国已经建立起一整套的生产和管理体系，在某些地区绿色食品发展呈现出很强的竞争优势，如：黑龙江、山东、江苏等。

虽然绿色食品发展很快，市场潜力巨大，但由于消费者对绿色消费食品认知不够，导致市场需求不足，绿色食品仅仅是抢眼，并不抢手。根据我们的调查显示：有96.8%的人听说过绿色食品，并有98.1%的人认为发展绿色食品很有必要，但只有27%人会经常购买绿色食品，66.6%的人偶尔购买绿色食品。

在绿色食品认知方面，真正了解绿色食品标志的只有16.4%，对绿色食品销售渠道了解的只占13.5%，说明消费者的绿色食品知识非常缺乏。

由于绿色食品知识普及程度不够，消费者对绿色食品内涵的理解出现很多偏误：一曰“绿色食品”就是绿颜色的食品；二曰“绿色食品”就是野菜。这些都是对绿色食品内涵的一知半解。由于消费者对绿色食品并不十分了解，并且绿色食品企业的宣传和产品信息渠道不畅通，使得消费者在购买绿色食品过程中充满了顾虑，所以就产生了很高的感知风险。在这种信息不对称的情况下，较高的感知风险会导致消费者出现逆向选择，使得价格高的绿色食品需求不足。请你从绿色食品感知风险的角度来探讨绿色食品需求不足的原因，从而为绿色食品企业刺激绿色食品需求提供参考意见。

请你根据附件给出的数据，运用数学建模方法回答以下问题：

问题一：请你将被调查者的基本信息作简要统计说明。

问题二：在对待绿色产品态度上，你认为哪些态度是主要的？

问题三：影响你购买绿色产品欲望的主要因素是什么，并对相关因素进行排序；

问题四：评价不同性别、年龄、文化程度、职业、婚姻、收入和家庭人口数在购买信心上的差异；

问题五：请你阐述采取哪些策略，能使人们放心购买绿色食品？

问题六：为绿色食品企业写一篇对绿色食品销售具有实际指导意义的短文（500字以上）。