关于开展创建绿色饭店报告

2020-02-27 其他范文 下载本文

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关于开展创建绿色饭店工作计划

21世纪是绿色世纪,环保世纪。随着以“保护环境、崇尚自然”为宗旨的绿色浪潮的兴起,饭店业作为旅游业的主体和国民经济的重要组成部分,也积极地投入到环保的行列,创建绿色饭店,推行绿色消费,将是大势所趋。

环岛大酒店积极响应这一趋势风风火火地开展了“创建绿色饭店”活动。我们酒店领导高度重视此项活动,曾多次召开创建工作会议,并于今年3月份成立了由总经理担任组长、各部门经理为成员的“创绿”领导小组。大家认真学习创绿活动有关文件的精神、内容,并对照评审标准,组织各有关部门进行环境、节能和降耗调研,确立了“创绿”的目标和指导思想,并制定了管理计划和实施方案。酒店领导经讨论决定,将“创建绿色饭店”活动作为创建星级旅游饭店的一个重要组成部分。

虽然公司经过这几年的努力已经取得了一定的成就,但是距离我们的目标还是有很大的距离,各部门在“创绿”方案的指导下,正逐步采取各项措施,实行软硬件设施相结合的绿色管理。

霞浦环岛大酒店地处霞浦县龙首路繁华地段,占地5亩,建筑面积13800平方米。公司集商务、餐饮、休闲、娱乐于一体,设有各类商务客房147余间,高档餐厅包房26间,拥有200余个餐位大厅,桑拿、ktv、酒吧商务咖啡厅一应俱全,总投资5000万元人民币,是宿迁地区规模最大、档次最高的综合商务休闲场所之一。公司的定位

是:功能齐全、设施先进、档次高级。我们的目标是:客人满意就是我们最大的宗旨,具体措施计划如下:

一、营造“创绿”宣传氛围,增强“创绿”意识

在客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿色消费,使顾客关心绿色行动。

二、普及“创绿”概念,宣传绿色知识

酒店通过各种途径向广大员工宣传创绿、环保知识。各部门开展绿色知识培训课,采取抽查问答、书面考试等方法考核员工,让员工了解绿色饭店的标准相关内容。将考核的成绩也作为提薪升职的重要依据。整个酒店形成了积极学习创绿知识的良好风气。

三、外出学习培训,吸取“创绿”经验

为了了解最新的“创绿”信息,加快创建“绿色饭店”的步伐,我们还组织了各部门经理到其他各个酒店学习“创绿”工作经验,并从中学习到了许多经验。

四、开源节流

1、建立计量系统,水、电、气消耗每周至少监测一次,并对耗能状

况进行记录、分析,各主要部门都有能源定额标准和责任制;

2、根据季节、生意情况分区指定专人负责,灵活掌握公共区域的照明灯和包间的空调电视的开关。

3、积极采用节能新技术,安装节水型马桶以及淋浴花洒,以减少用水量;

4、餐厅在点菜时服务员建议客人适量点菜以免造成浪费;

五、保护环境

在“创绿”活动中,保护生态环境,突出酒店幽美的环境变得尤为重要。我们主要从以下几个方面着手:

1、饭店污水排污、厨房大气污染物排放、噪音控制等达到国家有关标准,客用品、餐具等的清洗和消毒全部采用无磷无公害清洁;

2、请保洁公司专门负责公司环境卫生,垃圾分类处理回收利用,分为可降解和不可降解;

3、改善环境质量

(1)、客房设置无烟房,在别的场所也同样设有无烟场所;

(2)、客房采光充足,有良好的新风系统,封闭状态下室内无异味、无噪音,各项污染物及有害气体检测均符合国家标准.请专门的花卉公司定期对绿色植物进行养护,增添了酒店生机,给宾客提供一个健康、环保、安全的绿色家园;

(3)、室外可绿化地的绿化覆盖率达60%,空气清新,环境非常幽美;

(4)、改变、简化或取消客房内生活、卫浴用品用的包装;

六、其他措施

(1)、餐饮部坚决杜绝出售国家禁止销售的野生保护动物;

(2)、餐饮部委派专人负责食品卫生的验收,不合格产品一律退货。蔬菜清洗时必须按规定浸泡30分种,清除残留农药。食品分类贮存,生熟分开、半成品分开。

(3)酒店计划在客房装修改造中,将客房过道的消耗性墙纸们改造成 “液态环保墙纸”。这虽然增加了酒店的资金投入,但是秉承了酒店对于环保事业支持的一贯方针。

酒店的“创绿”活动,在倡导绿色经营及消费观念方面,也受到

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