幼儿园食品卫生安全的管理促进健康发展_幼儿园食品卫生安全

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幼儿园食品卫生安全的管理促进健康发展

儿童是祖国的未来,幼儿园则是培养人才的摇篮,是人一生中第一次进入校门长身体、学习并提高综合素质的特殊环境。因幼儿年龄较小,自理能力较差这一特性,决定了幼儿园中的衣、食、住等方面的活动,基本上是由幼儿园指定人员负责。故对幼儿饮食卫生的管理是幼儿园管理最为重要的组成部分。

平时，本园对索证制度、试吃留样制度、食堂安全用电、用气、用水等环节会进行定期与不定期的专项自查，目的在于让孩子吃得营养丰富，吃得安全健康，以“让幼儿收益，让家长放心满意”为宗旨。另外，本园还以会议、学习、培训、宣传栏等形式，教育宣传食品的卫生安全，时时警醒着幼儿园的每一位教职工。并对幼儿进行适宜的针对性的健康教育，让幼儿具备一定的识别与选择的自护能力。

为了保证本园的食堂安全每月都是“安全月”，我们是这样做的。首先，幼儿园高度重视食品卫生管理工作，加大投入，措施切实有效。幼儿园成立了一把手负总责的幼儿员卫生防疫与食品卫生安全领导小组，建立幼儿园食品卫生、饮用水、保健室卫生管理档案，完善检查考核制度、责任追究制度、信息反馈制度。第二，加强管理，切实做好幼儿园饮食卫生、饮用水卫生安全工作。卫生防疫与食品卫生、饮用水安全管理是幼儿园卫生工作中的重中之重；加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间。第三，幼儿园保证每周每班一次健康教育活动，让幼儿在这些有的放矢的健康教育活动，对食品安全有了一定的认识，进一步的提高幼儿的自我保护能力，进一步促进幼儿的健康发展。