葡萄酒品鉴(随机)_葡萄酒品鉴作业随机

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单选题(共5道题)展开

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1.（10.0分）按照我国最新的葡萄酒标准规定,葡萄酒的酒精度数不能低于（）

   

A、7.0?

B、8.0?

C、9.0?

D、9.5? 2.（10.0分）半糖葡萄酒含糖量为（）

   

A、小于4.0g/L

B、4.1g/L-12.0g/L C、12.1g/L-50.0g/L D、大于50.0g/L 3.（10.0分）葡萄酒中含有的（）具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。

  

A、甲醇

B、丁醇

C、乙醇 

D、白藜芦醇

4.（10.0分）欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酿造的国家是（）

   

A、希腊

B、英国

C、法国

D、意大利

5.（10.0分）葡萄酒酿造过程中能添加（）

   

A、糖

B、水

C、色素

D、果胶

多选题(共5道题)展开

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6.（10.0分）葡萄酒按含糖量可以分为（）

   

A、干葡萄酒

B、半干葡萄酒

C、半糖葡萄酒

D、甜葡萄酒 7.（10.0分）下列选项属于葡萄j酒酒具有（）

   

A、酒杯

B、开瓶器

C、冷酒器

D、酒架

8.（10.0分）葡萄酒按二氧化碳压力可以分为（）

   

A、平静葡萄酒

B、起泡葡萄酒

C、红葡萄酒

D、加气起泡葡萄酒

9.（10.0分）葡萄果肉主要含（）

   

A、水份

B、糖

C、矿物质

D、有机酸

10.（10.0分）品尝红酒主要关注（）

  

A、外观

B、嗅觉

C、口感 

D、形状