碘缺乏病防治科普知识_碘缺乏病防治知识培训
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碘缺乏病防治科普知识
1、什么是碘缺乏病
碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称，包括：地方性甲状腺肿和地方性克汀病，单纯性聋哑，胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。主要发生在特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为地方病这一。碘缺乏病最大的危害是对儿童造成智力损害。研究表明，生活在碘缺乏病病区的儿童较非病区儿童平均智商低10—15个百分点。
2、碘缺乏病的主要危害
地方性甲状腺肿大，俗称粗脖根或大脖子病。
损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的儿童智力缺陷，学习能力低下，严重碘缺乏会引发地方性克汀病，表现为聋、哑、呆、小、傻。导致正在母亲肚子里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。
3、人体为什么会缺碘
人体碘主要来源于食物，由于食物链的作用，土壤和水(不包括海水)中缺碘导致植物(粮食或蔬菜)、动物缺碘。最后人类吃了含碘低的植物和肉类，造成碘摄入不足，自然环境缺碘实际上是指土壤和水碘不足。自然环境一旦有碘缺乏将会长期存在下去，而不能自行改变。
4、如何预防碘缺乏病
防治碘缺乏病的根本措施是食盐加碘。
5、如何保管和食用碘盐
盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖。
碘盐应放在阴凉、干燥处避免阳光直射和吸潮，远离灶台避免高温影响。
存放时间不宜过长，随用随买。
为了避免碘的丢失，炒菜、煮汤时应在出锅时再加碘盐。
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