飞奔的外卖 副本_外卖配送路径优化
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《飞奔的外卖》
文丨新媒体二班丁垚
内容导视：
1、校园之中飞奔的电动车，装载着一份又一份外卖
同期声：吃外卖方便呀，也不用出去了。
2、外卖真的能让人吃饱吗？其分量和在饭店里相同吗？
同期声：这个得看你自己，肯定是饭店里量足啊。
3、外卖真的卫生吗？为什么不去食堂吃？
同期声：应该没啥问题吧。食堂的饭菜太难吃了
4、面对校园中“飞奔的外卖”，我们是不是该让它把速度降下来 当下，外卖成为了
外卖是当下很流行的用餐形式，其主要的面对群体是一些白领和大量的在校学生，大量的外卖店，外卖网、APP如雨后春笋一样出现。而外卖的安全，卫生等大量的问题也随之呈现出来。今天我们将走进一所大学，对该校的外卖问题展开调查。
这里是重庆人文科技学院
最近，杭州的消费者投诉外卖商家的卫生标准不达标。记者调查采访发现，不少“线上餐馆”厨房卫生条件极差，食品变质，墙上还有蟑螂。一些外卖网站承认平台对商户把关不严，由于利益驱动，导致审核不够严格，把许多证照不全的小餐馆挂到网上去接单。而这所学校附近是否也存在这样的状况呢？
店家无资质
灶台布满油垢 餐馆没有“三证”
记者来到该校附近的小餐馆，这里几乎每一家餐馆都有自己的电动车和专门送外卖的伙计，主要的经营对象就是那些不愿出门吃饭的在校大学生。走进一家餐馆的后厨（非正常拍摄），看到的是布满了油垢的灶台。在这样的环境下，店员正忙着炒菜，店主正通过互联网订餐平台接单。更有甚者，甚至把外卖搬到了家里，表面也许会觉得家里比较卫生，但没人看到的厨房是什么样子，他也许让你更加失望。
像这样的“小餐馆”，在狭小的道路两旁随处可见，部分餐馆位置极差，全靠网上订单。记者在另外一家餐馆看到，厨房又黑又乱，苍蝇的蚊虫到处乱飞，大量的外卖堆在一起，等待着被送出。
据了解，该校校外，这样的小餐馆多达几十家，没有经营许可证、卫生许可证、人员健康证。而学生几乎都点着这样的外卖，想着是否又会令人毛骨悚然呢？
平台不作为
销售人员为出业绩上无证餐馆 这样的卫生条件，是怎么通过互联网外卖平台的审查？最终还被推荐给消费者的呢？面对“黑作坊”被查处的事实，相关的外卖网站承认平台对商户把关不严，由于利益驱动，导致审核不够严格，把许多证照不全的小餐馆挂到网上去接单了。
XX外卖相关负责人称，销售人员急于出业绩，上了一些资质不全的小餐馆，这有些商家进驻的过程中，确实存在把关不严的问题。
据了解，为了提高覆盖率，吸引消费者，不少互联网外卖平台会尽可能多地发展商户，对食品经营户的证照都是睁一只眼闭一只眼。在这样的商业合作模式下，有时只需要一张诱人的菜单，就可以成为外卖网店。
在学校附近出现了这么多的非法经营餐馆，究竟是谁的错呢？而面对肆意飞奔的外卖，消费者还敢心满意足的放心食用吗？
监管不到位
应从多方面对平台提卫生要求
目前，工商部门对餐饮企业有营业执照、卫生证、从业人员健康证等一系列监管措施，如有消费者投诉，就会对所涉及的餐饮服务场所进行现场执法检查。
而当线下餐馆走到线上，消费者可见的只有最终送来的外卖，很难察觉其卫生状况，仅能靠互联网平台提供监管。
某知名大学教授表示，要加强线下的食品安全管理，真正到消费者手里的食品都是线下提供的，源头还在线下。另外，监管的方式也要发生改变，从过去的只监管线下，到线上线下一起监管。要从法律层面对互联网订餐平台提出硬性的卫生许可要求，实现对平台和餐饮企业的双重监管。如有消费者投诉，不仅要追溯线下的食品制作单位，外卖网站和APP作为互联网推广平台，也要承担相应责任。而涉及到学校附近的外卖产业，则更加应该严格对待，校方也可以在一定程度上控制和指导校外餐饮的发展（比如让商家入驻食堂等），最主要的是让学生们有一个相对安全，放心的饮食结构。
在外卖如此疯狂，但又问题百出的现状，学生们又是持什么样的观点呢？我们找到了学校的一名同学，并将针对外卖这个问题对其提出采访:（前实后虚）
记者：你好，XX同学，我们是直播大庙栏目的调查组，我们想请问你一些关于校外周围外卖泛滥的问题。
记者 ：首先，你平时喜欢点外卖吗？点外卖都是因为什么呢？
XX：我开始挺喜欢点外卖的，觉得方便嘛，也不用出去。但是自从发生了那件事以后，我点外卖就点的少了。记者：什么事，可以透露一下吗？
XX：就是我在吃饭的时候发现饭里面竟然有虫子，而且我们同学也遇到过这样的情况，那里面的有些菜都已经变质了。更有甚者，我们还有一个同学吃了外卖还发生了腹泻的情况。现在想起来还是有点害怕的。
记者：那现在校园中，点外卖的人还多吗？
XX：嗯，怎么说呢。人还是不少，毕竟大多数人并不认为外卖的卫生有问题，而且食堂的饭菜味道实在不是很好吃。
记者：好了，谢谢你XX同学。
通过调查，不难发现，外卖的问题在大学也是比较严重的，不过大量的学生依然没有引起重视，而外卖的规范则需要国家相关部门的监管以及校方的引导，当然学生的自身观念也应该改变。
当下，随着餐饮行业；外卖领域的急速发展，越来越多的问题浮出水面，有一些甚至让人触目心经：
外卖小哥却点了“已送达”
“饭都没有送到手，软件却显示„已送达‟，这样的操作太不合理了。”昨天中午，市民吴先生拨打本报新闻热线4246 6666反映，他在外卖软件上点了一份中餐，引发了不快。
吴先生告诉记者，昨天中午他朋友在他家吃饭。“我们两个都不太会烧饭。就想着点外卖。”吴先生点了一家川菜馆的4道菜，外卖软件显示“预计12:30之前送到。”可是等到12点25分，外卖还没有送到，正当吴先生有些疑惑的时候，软件却突然显示“外卖已送达”。
外卖明明没有拿到手，软件为何会显示已经送达？吴先生立即拨打外卖配送员的电话。“我还在路上，马上就到了。”外卖小哥解释道：“我先点了„已送达‟，因为如果在规定时间内没有送到，我要被扣钱的。”最终，外卖在12点36分送达，比预计时间晚了6分钟，比软件显示的“送达时间”晚了11分钟。
吴先生告诉记者，自己虽然能理解外卖小哥的辛苦，但是外卖明明没有送到，却显示“已送达”，也让他有些难以接受。他认为这是一种不诚信的行为。
如果说吴先生的遭遇还情有可原。那小林的遭遇，则让人看出了部分外卖商家的恶劣。3月29日下午，在温江“中铁丽景书香”小区居住的小林、小萧，通过“饿了么”在居住地附近一家“乡村豆花饭”点了三个菜。1个多小时后店家把餐品送上门，觉得味道不佳小林给了一个差评。随后，店家的电话打来希望改掉差评。小林说，双方争论升级为争吵，“当时店家就在电话里说‘你让我没办法做，我也让你没办法活！我不弄你不行了！现在不需要你改了，就今天就整你！’”当天下午，小林家的防盗门竟被人用利器砍出10多道口子，锁芯严重损坏。小林认定，始作俑者就是店家的人。店家人员则表示，曾去过小林家，但并没动手。目前双方已调解完毕，由餐馆承担门和锁的费用。
仅仅是因为对外卖店的口味和服务不太满意的一个差评，没想到却引来了商家的凶狠报复，着实让人胆战心惊啊，最让人意外的是，时隔不久，在其他的外卖APP上又找到了这家店。外卖的问题似乎慢慢开始衍生成一个大问题。
在我们走访调查的过程中，碰到了一个自称老赵的人，他给我们讲了很多校园附近的小餐馆的问题。（逆光剪影）
记者：你好老赵。老赵：你好。
记者：老赵，听说你以前也在校园附近做过餐饮，能不能透露一下外卖方面的问题。老赵：问题肯定是有的，有时候订单太多了，时间上太紧张，等待时间也会比较长，可能汤汁洒出来了，到了饭菜都凉了。
记者：那饭菜的质量方面呢？
老赵：一般还是没问题的，不过大家都习惯把不新鲜的菜隔夜的饭给外卖，毕竟有些外卖订餐时间要么很早，要么很晚。
记者：就分量而言呢。
老赵：那肯定是店里面吃量更足，也更放心。
老赵还告诉我们，有些内幕不方便透露。但外卖相对于外出吃饭，更好的食用方面出发还是有很大的差距的。
外卖的发展的前提就是互联网+领域的发展，当下，随着互联网领域的不断发展，联网已经深刻地影响着我们的衣食住行，但是在野蛮生长的环境下也存在着一些问题。就在今年今年央视的“3·15”晚会上，众多互联网企业被曝光，其中晚会第一枪就指向了互联网外卖平台“饿了么”。
据曝光资料显示，饿了么商家食物制作现场污水横流，厨师“尝完的菜扔回锅里”，平台引导商家虚构地址、虚假宣传，甚至默认无照经营的黑作坊入驻„„种种“恶行”的确让人恶心。
网络订餐需要监管更需要行业自觉
随着互联网食品外卖的兴起，2015年10月1日起开始施行的新食品安全法明确规定，网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者进行实名登记，对应取得许可证的还应当审查其许可证。
但即便国家有政策，在激烈的竞争格局与融资需要之下，业绩增长的压力以及员工个人的收入奖励都是为数据论，于是导致一些外卖平台对入驻商家审核不严，睁一只眼闭一只眼，证照不符甚至没有餐饮服务许可证，也能在平台上进行售卖，由此导致“黑作坊”等问题外卖曝光时有发生，即便被曝光了、谈话了、罚款了，依旧屡禁不止。
饿了么被315晚会曝光，其实折射的是整个互联网外卖市场的鱼龙混杂，质量堪忧。如果网络订餐餐品的质量和餐厅卫生难以得到保障，那么将会有众多的消费者利益收到损害，并且直接关系到身体健康。政策是死的，外卖平台可以自有拿捏，或好或坏，但是企业的社会责任与行业自觉必须坚守。
当一些外卖平台低价竞争、恶性竞争的环境下，在数据表现上争第一成为了面子工程与公关手段。不挣钱没关系，只要数据漂亮，就能继续赢得投资基金的亲睐，上梁不正下梁歪，高速发展之下让食品安全问题被刻意忽视，这才是互联网外卖竞争的最大毒瘤。
在当今的大学里，外卖与学生群体之间存在着复杂的关系，基于外卖是学生生活重要组成部分，本次调查将对校园外卖问题作出充分的调查，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。
外卖问题是一个已经开始变大的问题，就校园中的外卖问题而言，学生的饮食安全关系到学生们的学习生活和健康。此次调查报告，我们从学生的角度、店家及社会方面做了综合分析，外卖问题要得到充分的解决需要各个部门通力合作，相关部门在加强监管力度的同时，校方也应该对外卖餐馆进行积极的引导，更重要的是要让学生自己清楚，外卖的很多不好的因素，从根源上解决外卖问题。通过几方的共同努力，让飞奔的外卖速度降下来，热度降下来，回归它因有的定位。
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