《企业战略管理》 马长伟 三家豆花店的故事_关于花店的创业计划书
《企业战略管理》 马长伟 三家豆花店的故事由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“关于花店的创业计划书”。
故事分几个阶段？为什么这么分？哪个成功了？成功的理由？为其他两家店想办法。答案：
面对供过于求的市场
市场细分和产品差异化是制胜法宝
客源有限的昌南小镇，三家店都卖素豆花，表现出供应过大，三家都没有钱赚。而周记细分出中高端需求，并推出相应的产品，新的市场空间被打开。
把握消费需求变化趋势的能力
是消费品企业真正的核心竞争力
周记最早意识到人们生活水平的提高所带来的消费需求的变化，推出荤豆花系列，并开发出其他档次的各色菜品，满足了市场新的需求，增加了收入，占住了市场先机。
实现差异化，关键是新产品、新业务的开发。要成功开发新业务，企业必须了解消费者，了解他们消费需求的变化趋势
有限的资源应该向企业的目标和定位倾斜
周记关掉农具和杂货店，将资金全部投向餐饮，王记把鸡蛋放到不同的篮子里。结果，周记做大了，王记却仍在风险之中挣扎。
企业的早期，总会面临资源和能力的不足。集中资源，先在局部市场取得竞争优势，是中小企业取胜的关键
分品牌策略能给企业的经营提供更多灵活性
周记开荤豆花店的同时，保留原来的素豆花店，并对素豆花进行打折和买赠活动，该做法即打击了竞争对手，又保护了荤豆花的中高端业务。
做人和做企业都要有目标和使命感
周富贵的成功是因为他的抱负一直比王二和刘大汉的更大，目标更高，这是一种主观推动。
企业的成功是企业主观愿望与客观条件的结合想办法：
差异化
占领高端—走品牌道路，打造百年老店形象，强调文化特色。
占领低端—专注于低端农村市场，扩大店面，薄利多销，价格取胜
跟随
周记的荤豆花等菜品易于模仿、跟进，且市场容量从长远看有增大的趋势。王记和
刘记可按周记的模式，开相似的店。跟随策略会保持三家继续在竞争中生存。
回避
调整业务，将主要业务转向农具、杂货方向，发展。
将蘸水开发成瓶装香辣酱或开发豆腐干等豆制品，发展便于储运和分销的传统特色的特产。
联合 谋求周、王、刘三家的联合，以“昌南豆花”品牌，集中资源，走出昌南，向县城、省城乃至全国拓展。
王、刘两家结盟，集中两家资源，以差异化方式冲击周记。
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