景原小学_小学岭南文化

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景原小学2014—2015学年度第一学期

“营养改善计划”工作总结

为确保我校学生营养改善计划顺利实施，改善学生营养状况，提高学生健康水平，我校认真落实上级文件精神，高度重视此项工作。结合上级精神，广泛宣传，精心组织，积极完成任务。现总结如下：

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施营养餐工程，为我校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、领导重视，亲自参与

学校成立了学生营养餐工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额发放。为确保学生营养餐工作开展顺利，尽量让学生吃好。

三、健全管理制度、落实工作责任制

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责，和班主任签订食品安全管理责任书。

四、认真组织，及时发放营养餐

学校管理人员亲自针对学生营养餐工作进行指导和安排。校长不定时对学生进行了询问。并对学生餐后情况进行了督查。

五、供餐模式

严格按照学区要求，每周星期

一、星期五供应牛奶和面包；星期

二、星期

三、星期四供应花卷、米饭、油饼及蔬菜等。

六、严把食品原料采购关

食品原料的采购严格执行由学区招标确定的供应商供货的原则，杜绝从其它任何渠道进货。每批食品原料送到时，都由营养餐管理员就食品的品质、价格、数量进行十分严格的把关，并向供应商索要检验、检疫合格证。

七、严格执行学区制定的食谱

认真为学生负责，严格执行食谱，积极推动学生饮食结构科学化，促进学生健康成长。加餐以肉类为主，食堂餐丰富花样、多供蔬菜、多种肉类搭配供餐。

八、严把储存、加工、留样关

除了严把食品采购和入库关，对储存、加工、留样各环节同样高度重视。对食堂从业人员进行食品安全重要性的教育，食品原料离地存放，摆放整齐，生熟食物分离，操作间、储藏室、餐厅、食堂周边定期消毒，卫生良好，用具干净。每餐学生食用前由专人尝试，并备专用容器留样密封保鲜存放48小时。

九、存在的主要问题

1、学生出现挑食现象：有的学生只吃牛奶鸡蛋，不吃面包；有的学生不吃油饼；还有的学生只喝草莓味，核桃味的牛奶，不喝稀饭。

2、营养餐供给室设备欠缺。

3、学生在教室就餐，给学校清洁管理增加了难度。

4、学生食堂面积太小，影响加工操作。

十、今后工作

尽管有上级的正确领导和全力支持，有我们全体教职工的满腔热情和尽职尽责的工作，但是，我们的工作还有很多不足，跟上级的要求及学生和家长的期待有一些差距。今后，我们将对自己学校的营养午餐工作提出更高的要求，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改进不足，为促进学生的健康成长，努力把工作做的更好。

景原小学 2014年11月10日