场外销售香烟控管作业[全文]_卷烟销售十三五规划

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场外销售香烟、名酒（洋酒）控管作业

目的：规范商品场外销售的操作流程、统一标准实施商品控管。

壹、适用范围：全国各区有烟、酒、整箱饮料等在场外用专用机台结帐销售之分店。貳、内容

一、商品携出

整箱饮料、啤酒等、香烟、名酒携出到场外烟酒精品区销售时须用《物品携出/归还申请单》形式作商品携出，整箱饮料及啤酒、香烟、名酒（洋酒）请分单登记（以利销单），其中名烟、名酒请登记商品批号（批次）。

二、盘点与销单之控管

为方便各店及时销单，在杂货经副理使用的电脑操作界面下增加了

《场外结帐机台销售汇总报表》之列印功能，此报表的列印需求日可以是1--60天的任一时间段，在团购服务课的RP01的打印机上列印报表（已与客专沟通），列印时间请避开团购服务课的工作高峰期，不可影响其团购订单的列印。

1、若香烟仅在场外销售，防损人员与酒饮课员工每周一共同盘点，盘点时请按5%的比例抽查商品批次是否为场内商品携出时登记的批次，对照电脑销售数据，冲抵《物品携出/归还申请单》。

2、对于在卖场内、外均有销售的整箱饮料及啤酒、名酒（洋酒），防损员工与对应的营运部门人员（需为课员级以上人员）在一周内需共同盘点（仅盘点场外的库存）进行销单。

3、在进行《物品携出/归还申请单》销单时需列印《场外结帐机台销售汇总报表》进行核对。

4、门店在场外烟酒精品区的销售三级帐本仍由酒饮课专人负责，每日及时登记进销存，课长、经副理每周进行抽盘。

5、各店如有盘点异常请第一时间进行查核，并报告防损专员和杂货专员。:

三、收银机台设置

与总公司资讯沟通确认，场外香烟请统一用80号收银机台，场外名酒统一用79号收银机台，场外整箱饮料、啤酒统一用85号机台以方便销售数据查询。

四、使用表单：

（一）《物品携出/归还申请单》

（二）《申请单领用登记表》

（三）《物品携出单/归还申请》到期未归还追踪表

（四）《携出商品汇总表》

（五）《场外结帐机台销售汇总报表》