食堂员工奖惩条例_酒店餐厅员工奖惩条例

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食堂员工考核条例

为了加强食堂内部管理，提高工作效率，调动大家工作积极性，公平竞争，奖优罚差，根据公司相关管理制度，特作如下考核条例：

考核部分：

1上班迟到、早退严格按照公司《员工考勤考核制度》处理。

2不请假私自不上班的作旷工处理，旷工一天扣三天工资，严格执

行食堂节假日值班制度，不请假或私自调动班次者，处罚20元。

13养成良好的卫生习惯，有违反以下条例之一的每次罚款10元：○

2戴金银首饰，留手指甲，不上班不穿工作服，不戴工作帽者；○

3用手接触熟食或售饭时不洗手，注意个人卫生者；○不戴手套者；

4在食堂操作间内吸烟者。○

4熟食不按要求储藏，未加盖并发现苍蝇或其他虫类的处以200元

罚款。

5厨房内有鼠迹及较多蚊蝇对该班组处以50—100元罚款，班组主

管负连带责任。

6未经部门同意私带外来人员进入厨房操作间、备餐间，对当事者

及该班组主管每次罚款20—50元。

7有私吃、夹带食堂食品、物品，一经查实，每次罚款50—100元，情节严重的，报上级部门处理。

8上班期间打牌、赌博、干私活，每次罚款20—50元。

9不团结合作，与同事争吵而影响工作，罚款20元，严重者上级部

门处理。不服从管理及工作安排，无故顶撞、漫骂上司者，每次罚款50元，情节严重者，报上级部门处理。严格执行食品卫生制，不按要求搞好卫生工作的，每次罚款10—

50元。拾到用餐者的物品不及时上缴，私自占为己有，一经发现罚款50

元。因菜肴质量、服务质量投诉的，经核查属实者每次罚款10—100

元，情节严重的，报上级部门处理。

14开无人灯、无人水、不注意节约，造成浪费者每次处以20—50元罚款。

15私自涨价的一经查证属实对当事人及班组主管处以50—100元罚

款。对于有意破坏餐具，外借或私藏，不爱护公物和设施者处以50—

100元罚款。将厨房炊具私自挪作他用的每次处以20—50元罚款。17 不配合管理工作，对提出整改要求拒不执行或故意拖延并无理取

闹者处以150元罚款或报上级部门处理。开会迟到或无故不参加者每次处以50元罚款。售饭者徇私情，打关系饭，不刷卡或漏刷卡，将物品售出者每次

处以100元罚款；屡教不改者一律报级部门处理。因工作责任心不强，推托扯皮造成食堂财物和设备损失者，除照

价赔偿外罚款20—100元。

奖励部分：

1为食堂提供合理化建议而被采纳的，每次奖励20—200元。2拾金不昧者视情节给予10—200元的奖励。

3工作表现突出，尽职尽责，给食堂工作带来直接利益的，给予

20—200元的奖励。

4揭发他人违规违纪现象的，一经核查属实的，奖励20元—300元.5能及时发现事故隐患并能采取措施予以制止，避免事故发生的视

情节给予20—300元奖励。

注：违反条例者的罚款将在受处罚日起五日内上缴上级主管，否则加倍处罚。（本食堂员工考核条例由职工食堂膳食小组解释、补充、修改。公司后勤处审核后生效）

后 勤 处

2008年10月21日