汉中美食——小学六年级作文_汉中方言六级考试试题
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酸 菜 鱼
大河坎小学蒋林杉
汉中的美食丰富多彩，举不胜举，如：核桃馍、热面皮等等，但最使我恋恋不舍的便是酸菜鱼了！
酸菜鱼汤锅看起来十分好看，里面有红通通的底料、深绿色的酸菜，还有雪白的鱼肉片……相隔几间屋就能闻到那浓浓的香味。吃起来的味道更是不错，细嫩的鱼肉，加上酸菜的清香味，怎能不让人垂涎三尺呢？
听厨师说,做酸菜鱼并不难。先在一个大锅里放好酸菜鱼底料和适当的水，再将酸菜放在锅里，然后将锅煮沸腾，再过几分钟将切好的生鱼片放进锅里，鱼片煮熟后必须要快速捞起，否则就失去了鱼片的那种细嫩的口感。酸菜越煮味越浓郁，越煮汤锅的香味越浓。
吃酸菜鱼也挺有意思的。鱼肉煮熟后，我总是先捞出一块鱼肉放在碗里，把大刺先选出来，再将小刺仔细地挑出来，然后才把鱼肉放入嘴里，再夹上一片酸菜，酸味加上鱼肉的嫩香，吃起来十分可口。就在昨天，我们才吃了酸菜鱼。服务员刚把鱼片下入锅里，我就早已迫不及待地想吃鱼了，我“耐心”地等待了五分钟左右，鱼肉终于熟了，我把鱼肉沾上辣子酱，大口吃起来，虽然我被辣得不停地呻吟，忍不住吐舌头，但我还是对酸菜鱼依依不舍……
我爱酸菜鱼，更爱汉中丰富多彩的美食。
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