武汉周边农家乐失败的案例及具体数据（整理）_失败农家乐案例分析
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东湖落雁岛，武汉农家乐的发源地，经历了2003年每天营业额1—2万元的巅峰时期，几经整顿，如今风光不再，“五一”黄金周，营业额不足巅峰时期的1/3；鲁磨路，农家乐的后起之秀，以单一的“农家菜”的招牌，在同样一个“五一”，可以日进8万元，并且在雄心勃勃地规划进入徐东中心商圈。
东湖落雁岛，期待政府一个好的规划和引导，黄陂、东西湖区农家乐的成功经验证明：合理规划、整村开发是农家乐开发的当务之急。
五一期间农家乐的火热再次得到延续，昨日记者来到东湖鲁磨路，这里聚集了各大农家菜馆，餐馆前门庭若市。据悉，农家乐的活跃带活当地经济，有些农家乐餐馆向市中心进军。
农家乐热得不得了
水上的楼阁，土家风味的吊脚楼，天然气息的木制结构，厅景观鱼台，昨日记者在一家叫“楚云庄”的农家菜馆看到，前来休闲游玩的游客不少，有自驾车来的顾客，也有旅游跟团到访的游客，整个山庄生意火爆。
一走进大厅，高粱红椒悬挂在屋梁上，五谷杂粮堆放在木斗里，木桌子矮板凳，“社会主义好”“人民公社好”等字幅挂在墙上，有上世纪五六十年代公社的怀旧气息。
早上11时，已有熙熙攘攘的游客到来，12时，观景长廊上坐满人，半个小时后记者都找不到地方坐。“我们厅可接纳1800余人，五一期间每天接待游客量达到5000人左右，每天的营业额在8万左右。”该公司陈蕾经理介绍。
记者在醉天香等店，同样看到门庭若市的景况。
“来到这里很舒服，很放松，仿佛回到以前，有种亿苦思甜的感觉！”一位中年男子带着一家三口过来，他说从农村出来到城市打拼多年，现在日子好过了，带孩子们来感受自己当年的生活。
在长廊里吹风，欣赏湖光景色，吃着窝头米粑，饶有兴趣。“很多附近的居民，一家三口过来吃饭，价格一百多。我们这里的消费各个档次都有。”陈经理介绍，现正在规划一块2.5万平方米的蔬菜基地，顾客可以自己去摘蔬菜，下一步往棋牌休闲发展，为顾客提供全方位的度假休闲地。农家乐“休闲轻松”为主
楚云庄是两年前才建成，而其股东之一的钱辉清总经理，在四年前开始从事农家乐餐饮行业，在武汉属于“带头”人。
“四年前，在湖南开始流行农家菜，我开始尝试在武汉做湖南菜和湖北菜两种口味，后来开始专营湖北农家菜。”钱经理说，四年前，武汉只有零星的几家传统意义上的农家饭、家常饭餐馆，规模在二三十平方米，如今农家乐红透半边天，仅东湖鲁磨路上就有规模不等的50余餐馆。
“现在城市人工作强度大，紧张度高，我想提供一个能让大家放松休闲的地方，回到自然舒适的环境。”钱经理道出了当时创办农家乐的初衷，最大的特点在于“休闲轻松”，上世纪50年代是一个特朴实、单纯的年代，营造这么一个氛围让顾客怀旧、感动、放松。
“光想着吃饭赚钱，那不是真正的农家乐。”他说农家乐是制造一个纯粹的回归自然，回归原生态的环境，让人来到这自然感觉轻松和惬意。
带活当地经济房价涨十倍
桥梁村以前是东湖较穷的一个村，世世代代的居民以种菜为生，住在低矮的平房里。可自从农家乐餐馆在东湖大范围的兴起，村里的居民跟着“享福”了。
“我们的餐馆都是从当地居民手中进蔬菜。现在我们的规模扩大后，他们种的菜已经满足不了我们的需求。”钱经理说，现在桥梁村的农民种菜基本上只愁种，不愁销。
餐饮业发展必然带动周围的人气和就业。目前醉天香的后勤工作人员有60名左右，大部分都是桥梁村人。据悉现在村里三四十岁的妇女都在餐馆里工作，既解决了就业，又补贴了家用。
“现在当地居民都盖起楼房，日子过红火了，他们都说是这些餐馆盘活了桥梁村。”钱经理说，有村民自己开餐馆了。人气的聚集，给当地居民出租房子带来一笔可观的利润。“从2003年到现在，桥梁村的房子至少涨了十倍。” 农家乐“进军”市中心
“现在农家乐发展达到一个顶点，实属不易！”钱经理说起当年创业，有对这种经营方式不理解的，有认为污染湖边环境的，遇到种种困难。民以食为天，餐饮是一个长久的行业，农家餐馆就是有家的感觉，抱有这种理念，从2003年开始至今，钱经理和几位股东开了三家大型农家乐饭馆，目前他打算在徐东再开一家店。
“这是农村包围城市的重要战略。”钱经理打趣地说，现在农家乐菜馆主要在郊区，把农家乐进军市中心是一次新尝试，可以让更多城里人感受乡村农家氛围。徐东店会融合一种上世纪七八十年代的农村风味，并体现出改革开放以来农村的发展变化。
据悉，规划中的徐东店规模有5000平方米，整个投资在800-1000万元左右。
江城农家乐“吃”字当头
原本想利用五一长假体验一下乡村的惬意生活，孰料江城“农家乐”却变成了“吃喝游”——到处可见打着“农家乐”招牌的餐馆，可归根到底就是一项娱乐项目——“吃饭”。这是黄金周假期，不少期望体验“农家乐”游客的普遍反映。
农家“吃喝游”
小李是武汉一家IT公司程序员，刚刚买车的他计划这个五一节带着家人体验一把“农家乐”。“我们长期在城里生活，对农村生活比较陌生，所以有一种新鲜感。”小李原本设想：“我最初是想利用农家乐让家人体验一把农家人的生活，最重要的是让儿子对农村多一些了解，包括我们的蔬菜瓜果是怎么种出来的。”
然而现实的遭遇却与小李最初的设想大相径庭。“后来发现农家乐就是吃饭。”小李显得有点失望：“到处都是打着农家乐的牌子，其实就是农家菜馆，说白了就是餐馆。”小李告诉记者，那顿饭他吃得很不爽：“我开车就花了一个多小时，要是只为了吃顿饭，犯得着吗？”
据了解，类似小李这样的遭遇并不是个例。昨日，记者驱车到农家乐扎堆的东湖落雁岛和鲁磨路一带，这里分布着大大小小几十家打着农家休闲旅游旗号的餐馆、山庄、休闲中心。但是经过记者调查，这些场所无一例外的都是以餐饮作为主打经营项目，少数附带一些棋牌娱乐，但是真正意义上的农家旅游休闲项目基本没有。
不适合开展农家游？
“说实话，游客对那些体验农家生活之类的休闲项目并不是很感兴趣，所以我们主要还是经营餐饮。”海星楚云休闲娱乐有限公司主管钱自秀如此向记者解释“为何经营项目略显单一？”
她所主管的楚云庄是鲁磨路一带享有盛名的农家休闲旅游山庄，开业近两年来，平均每天接待的游客量达千人以上，节假日更是达到四五千人。“主要是冲着吃饭来的，再就是开会、打牌的。”钱自秀告诉记者，客人一般的旅游路径是：先游磨山、东湖，累了再来这里吃饭休息。“本来客人就很累，哪还有兴致去摘野菜、体验农活。”
此外，另一农家乐经营者则向记者介绍更深一层原因：“武汉气候炎热，不适宜开展采摘项目。”据记者对多家武汉农家乐采访了解到，一般夏季为农家休闲游的旺季，而天气转冷后生意普遍萧条。“往往在游客最有出行欲望的时候，气温一般比较高。出来玩就是图个舒服，谁也不愿意顶着烈日去体验农家生活。”
而在东湖落雁岛景区的东湖生态园，记者还看到了这种“餐饮主打”的豪华版本。前期投资规模高达4000多万元的东湖生态园，其最大亮点是一个巨大的“人工生态园林”，都市绿洲餐厅就坐落其间。该餐厅总监王飞对记者直言：“我们实际上就是农家乐的升级版。”
据王介绍，目前该生态园主要还是餐饮业务。“我们的规划有开辟沙滩浴场、休闲客房，但没有那种传统意义上的农家休闲。”就在记者采访的当日，还有一对新人选择在此举办婚宴。一位工作人员私下告诉记者：“来这里主要是吃饭的，但生意并不是很好。” 一个农家乐的“七年之痒”
靠着东湖，是老桂农家乐最大的优势，但同时也是最大的“硬伤”。
昨日上午11时，东湖落雁岛桃花岛休闲中心依然在“沉睡中”，钓鱼台不见垂钓者的身影，水上餐厅只有空置的桌椅。店员解释说：“现在还没到营业时间，中午和晚上客人才来。”
这是落雁岛上最早的“原生态”农家乐，开办于2001年，据店主桂先生介绍，现在的营业收入只有过去的1/3，尽管如此，与周围七来家同类型农家乐相比，他这里算是规模最大并且效益最好的。
从鱼塘到农家乐
“办农家乐，是农民生存最好的方式。”2001年，响应政府号召办农家乐，老桂是尝到了甜头的。
老桂是湖光村的农民，自己家有个鱼塘，靠水吃水，这个鱼塘是老桂全家人的生计。1997年开始在鱼塘边摆放小凳子，供游人钓鱼；2001年，政府鼓励农民开办农家乐，他积极响应，办了村里最早的农家乐，当年村里先后开张了5家农家乐。
老桂的鱼塘紧挨东湖，他在东湖上用木头搭建了棚子，美其名曰“水上餐厅”，主菜围绕着鱼展开——臭鳜鱼、大刀鱼、武昌鱼和鱼丸子。
原汁原味的农家大碗菜，简朴的水上木棚，就着东湖的美景下酒，这样的吃饭方式和环境立刻吸引了城里人，曾经在那里吃过饭的老武汉人回忆：“那时候我们经常去，味道好，风景好，很吸引人！”
生意最好的时候是2003年。“那年全国闹„非典‟，城里人渴望亲近自然，我这里非常火。”老桂介绍，鼎盛时，他的店员近100人，一到吃饭的时候，翻台子都翻不赢，那时候每逢节假日，每天的营业额能有一至两万元。
几经整顿风光不再
靠着东湖，是老桂农家乐最大的优势，但同时也是最大的“硬伤”。
2005年，为了保护东湖风景区的环境，避免湖水遭受污染，武汉市相关部门开始整顿和治理落雁岛上伸进湖中的餐厅，有关部门下令：违建构筑物建在岸边，将分别下达自拆与整改通知书，尽快还东湖洁净。老桂搭在湖面上的木头棚子也在整顿之列。
为此，老桂的农家乐开始停业整顿。拆了水上木棚后，生意还要做啊！老桂投入资金，在自家的水塘上建了“水上餐厅”。
除了这次之外，由于东湖风景区的管理非常严格，老桂的农家乐曾因消防安全整顿、排污检查等原因而几度停业。
为了吸引顾客，老桂不停地改进环境，丰富了休闲娱乐项目：种果树供游人采摘、开放菜园子、提供免费的卡拉OK和台球桌、开发客房、开设棋牌室。尽管如此，老桂的生意再也难现从前的光景。
五一黄金周，一年中生意最好的时候，老桂透露，只有头3天的营业额达到了3000元至4000元，与最风光的时候比，只有1/3。
农家乐需要政府引导
“落雁岛是武汉最早开办农家乐的地方，但现在的发展速度已经远远落后了。”老桂表示，“农家乐需要政府引导。”
“论整体自然环境，落雁岛是最好的！”老桂表示，“我们靠环境吃饭，只要政府加以引导，规划好，完全有条件很快发展起来。”
老桂认为，目前制约落雁岛农家乐发展的客观因素是交通不便，只有一路公汽到，而且岛内道路状况不好。
老桂盼望落雁岛能尽快整体开发，“关于落雁岛的开发，已经规划了几十年，目前仍在规划之中，这给本地农民生活带来了非常大的影响。”
老桂盼望政府能对落雁岛的农家乐开发进行引导，“农民受思想觉悟、文化素质的制约，需要政府引导。”他用羡慕的口吻说：“黄陂区木兰生态旅游区、东西湖区的农家乐目前发展得很好，这离不开政府的引导。我相信，如果我们这里加以整体规划和引导，肯定潜力巨大。”
农家乐“李逵”不敌“李鬼”
落雁岛与鲁磨路一带，都因为东湖这个“江城明珠”而形成农家乐扎堆的现象，然而地理位置相距仅几公里的两处，如今农家乐的发展却是“冰火两重天”。
“假”农家乐生意好
落雁岛的农家乐是起步较快的，却不是走得最好的。——这是一个在当地村民中广为流传的说法。这个村叫湖光村，毗邻东湖是这个村与生俱来的最大财富。2000年左右，响应政府的号召，该村率先搞起了农家乐旅游。
然而记者昨日驱车前往采访，看到的却是这样一番景象。穿越东湖，走过狭长弯曲的小路，记者看到落雁岛一排稀落的房屋，XX农家山庄、XX农家休闲的招牌在风中飘荡，垂钓、果园、农家游项目虽算齐全，但门前却鲜有人问津。一位当地村民告诉记者：“现在来这里玩农家乐的也有，但是比以前少多了。”
与此形成鲜明对照的是与此相距20分钟车程的鲁磨路一带，同样是打着“农家乐”的招牌，唯一不同的是这里项目更加单一，“就是吃饭。”但记者眼前看到的却是一片门庭若市的热闹景象。
当地最火爆的醉天香农家大碗菜馆面积不大，仅仅一家路边菜馆，其负责人告诉记者：“我们这个时候(中午)接待的客人大概就有四五百，晚上会更多。”
离不开政府支持
落雁岛的农家乐，也曾有着当地人引以为傲的辉煌记忆。
“03、04年，那时落雁岛才叫火，到处是人。”一位当地司机向记者回忆，“当时主要是来这里钓鱼、吃鱼，一些渔家菜馆开在湖上，夏天到了又凉快，生意特别好。”
落雁岛的农家乐的却步，是不得不面对一个与生俱来的尴尬难题——餐饮污染与东湖水质保护的矛盾。“你根本管不了，一些客人把吃的东西随意往湖里丢，对东湖水质破坏很大。”上述司机这样说。
最终政府出面，严禁在东湖湖面从事餐饮经营，对东湖周边房屋建筑也有严格限制。“按照他们的规定，我们这些房子都是违章的。”在此从事8年农家乐经营的当地村民老桂，边说边用手画了个圈，这个圈涵盖了落雁岛的一大片区域。在此背景下，落雁岛的农家乐日渐萧条。
然而农家乐作为近年新兴的旅游形式，对当地经济具有极强的带动效益。一个业内的标杆出现在成都，据悉成都农家乐的发展，不仅产生当地旅游、就业的联动效应，甚至还带动了当地房地产的发展。“成都农家乐的发展与当地政府的支持是密不可分的，政府在税收等方面都给予农家乐极其优惠的政策。”一位业内人士感叹。
现在已是桃花岛休闲中心老板的老桂说：“不是这里的农家乐搞不起来，是在政府政策还未明朗之前，谁都不敢搞。”据他介绍，已有澳门、新加坡的商人对他表示过合作投资的意向，“但是本地的限制性政策让他们望而却步。”
“发展农家乐离不开政府的支持。”老桂最后说道。
■专家声音
整村开发是农家乐当务之急
“扎堆”才能形成规模效应，武汉市的农家乐将进一步以村为载体，整村开发，创造更好的经济效益。昨日，武汉市乡村休闲领导办公室负责人曹冬发透露了这一信息。
农家乐是乡村休闲游的一种形式，专指以农民为主体开发的休闲农舍。据今年3月份的统计，武汉市有农家乐576家，去年武汉市乡村休闲游的产值为8.4亿元，其中农家乐实现产值1.34亿元。今年一季度，乡村休闲游的综合收入为2.7亿元，比去年同比增长了71.6%。这一数字表明武汉市农家乐发展势头非常好。
目前，武汉市黄陂、江夏、东西湖等6个远城区均有一定数量的农家乐。其中，最具规模的是黄陂区，该区共有“农家乐”旅游接待点200余家，从业人员近2000人。其中木兰天池景区的大天池朱家湾村19户农民，全部从事“农家乐”旅游经营。区政府还为天池景区拆迁还建的农民，专门修建了“仿明清一条街”，引导他们经营“农家乐”。
“单个农家乐接待能力有限，整村开发，可以形成合力，武汉市每个区都将有一至两个村整体开发农家乐。”曹冬发介绍，东西湖的石榴红村、黄陂的刘家山和官田、蔡甸的炉房村都已经进行了整体开发。石榴红村现在周末和节假日的接待能力为2000人。同时，整体开发也可以收益最大化，刘家山村的农家乐整体开发，“过去这里是武汉市最穷的村庄，人均收入不到1500元，去年4月26日开始经营后，人均收入提高到3600元以上，翻了一番还多。”
农家乐的发展还能拉动相关产业链的发展，汤逊湖美食鱼丸一条街，发展了水产养殖加工；新洲汪集鸡汤，带动了家禽养殖业；黄陂的农家乐与木兰天池、清凉寨等风景区互相带动，另外，当地特产葛粉豆丝、高山茶叶作为旅游商品，相当畅销。
农家乐在武汉起步较晚，不过发展后劲很足。曹介绍，今后将从三个方面推进农家乐的发展：搞好规划，有序开发；规范管理。根据《武汉市休闲山庄休闲农舍质量等级划分标准》，达标才能授牌，严把入口关；办培训班，提高农民综合素质。
例如浙江永嘉乡村。散落着100多户农家乐旅游接待点．2005年共接待游客5万余人．每户年收入超过10万元[21：
成都锦江区
近年来，锦江区按照市委、市政府推进城乡一体化的战略部署，坚持“资源有限，创意无限”的理念，坚持“政府主导，市场运作，业主开发”的模式，着眼发展大旅游、大市场、大产业，全面推进“项目带动发展”战略，充分利用地区区域优势，因地制宜，因势利导，充分挖掘乡村旅游、商贸旅游、历史文化旅游、工业旅游等资源，形成了特色旅游品牌，促进了社会就业，旅游产业呈现出持续、快速发展的良好势头。
一、发展旅游促进居民就业基本情况
1、发展乡村旅游，全面解决农村剩余劳动力通过发展乡村旅游，“三圣花乡¡五朵金花”（即：花乡农居、幸福梅林、东篱菊园、荷塘月色、江家菜地）村民人均年收入已达7274元。区域内总人口19102人，其中农业人口17517人，非农业人口1585人,有就业能力人员12530人，有就业愿望的约9000人。共有企业309家(农家乐266家、花卉企业43家)，共吸纳农村劳动力就业4500余人(农家乐3000人、企业1500人)。截止2007年上半年，已有8000余人实现转移就业，实现劳务输出3000余人。
根据国家的要求，结合河南省实际，省旅游局经与省委农办、农业厅、扶贫办、文化厅、人力资源和社会保障厅沟通协调，报请省政府同意，决定在全省实施“百村万户”旅游富民工程，即在全省范围内扶持100个旅游村和10000户“农家乐”开展乡村旅游，从而为农村提供直接和间接就业岗位10万个。
据悉，湖南省目前有一定规模的休闲农庄4000多家，规模较小的“农家乐”2万家，直接安置以农民为主的从业人员达23万人，年接待休闲宾客3000多万人次，年营业收入达到了38亿元。
重庆市垫江县
垫江县农家乐共有75户，占地311亩，总投资额约1958万元，餐饮接待1.1万人次/天，床位600个/天，车位326个，提供了近1000个就业岗位。在旅游局登记注册并授予农家乐匾牌的32户，其中一星级7户、二星级1户。
大力推进以“农家乐”为重点....社会主义新农村建设强调要以“农民为主体”，这个“农民”，不是单独的个体农民，而是...只能是发展村集体经济，依靠做强做大村集体经济来解决新农村建设中的资金矛盾。
招标细则以下关于供货交易和日常服务数据和信息，应该补充、细化、修正《投标人须知（IS）》的各项条款。如果出现分歧，以下条款将比投标人须知更具有法律效力。......
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