食品安全_食品安全行业

食品安全由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全行业”。

食品安全、饮水安全和传染病防控工作检查总结

为切实加强学校食品卫生、饮水安全和传染病防控工作，有效预防食物中毒和肠道传染病的发生，保护师生身体健康和生命安全，结合鹿泉市教育局通知精神，围绕我镇各校卫生安全工作中存在的突出问题，对我镇开展了一次以食品安全、饮水安全和防空肠道传染病为主的卫生安全大检查，现将检查情况总结如下：

一、基本情况

1、领导重视，管理组织机构健全。能够按照要求，精心组织、周密部署、认真实施，有效开展食品、饮用水、传染病防控等工作。

2、多项措施并举，切实加强卫生管理。着力构建学校卫生安全体系，将食品安全、饮用水安全，传染病防控纳入学校日常管理体系，落实责任制，强化学校卫生管理。学校与食堂签订了“食品卫生安全责任合同”，明确责任范围。

3、切实落实食品安全管理制度。学校食堂严格执行食品采购索证索票、进货查验和台账记录以及食品贮存、加工、供应管理制度和要求。将需要熟制烹饪的食品烧熟烧透，没有向学生提供腐败变质或感官性状异常的食物，没有制售冷荤凉菜。

4、加强自来水源管理。做好自备水源等供水设施的清洁、消毒工作，并经当地卫生部门进行水质监测合格后，方可使用。

二、下一步工作重点

1、加大监督检查力度。督促学校认真执行学校食堂卫生规范、标准，食品原材料的采购程序要严格，加工流程更加合理，杜绝过期食品及不合格食品进入校园，防止疾病发生。

2、加大各校卫生监督检查力度，积极开展各校卫生监督检查工作。

山尹村中心校 2013年12月11日