参加美食节要管住嘴_美食节销会规章制度

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参加美食节要管住嘴

临海一个星期前举办的美食节吸引了不少市民。专家提醒，美食节的热闹气氛会让人忘了节制，如果一次性进食过多的食物，会对肠胃会造成很大的负担。临海的卢小姐每年美食节都会去吃。今年她白天上班没时间，为了晚上能品尝更多的小吃，她午餐特地吃得很少。一个小时下来，她已经吃了半包蜜汁板栗，两碗土豆球，一份油炸冰淇淋。“肚子早就饱了，可是还想再逛逛，看有没有其他好吃的。”

很多人都像卢小姐一样，参加美食节时恨自己只长了一个胃。台州医院消化内科副主任医师林敏华提醒大家，美食节上，各类小吃、菜肴种类繁多，厨师在烹调时会多用煎炸炒的烹饪方式，而煎炸炒要消耗大量的油，为追求口感，通常还会加入糖与一些浓郁的调料，让吃的人在不自觉中摄取了过多的热量与盐分。林敏华介绍，人的消化器官活动有一定规律，吃东西时，胃、胆囊和胰腺会分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量是有一定限度的，当胃胀得很大的时候，肠胃蠕动更加困难，会影响正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，肠胃溃疡等。

“美食节上有很多的海鲜、河鲜，吃这些食物的时候，要特别讲究新鲜卫生，煮得不熟或者贪图口舌之快吃得过多都容易患急性肠胃炎。”林敏华建议，“高血压、冠心病患者，平时就要注意清淡饮食；糖尿病病人，也应控制糖分的摄取。美食节上，人多、气氛热闹，市民很容易就忘了节制，无形中吃下平时应该少碰的食物。一次性进食过多的食物，会对肠胃会造成很大的负担，尝鲜可以，但不要暴饮暴食。”