中国白酒礼盒市场开发分析_中国白酒市场分析
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礼盒白酒市场研究分析
提到礼盒白酒，白酒酒厂为其喜，又为其忧，喜的是，中国人自古有礼尚往来的文化传统，送礼送白酒已成为多年走访亲朋好友的必备之品。每逢佳节，各大终端卖场，礼盒白酒已占大片区域，品种样式繁多让人眼花缭乱；忧的是，除了国内一线品牌礼盒走量明显外，其他品牌礼盒基本处于沉寂中，甚至一些终端，如家乐福，为了促销礼盒，打出让利20-30%的优惠政策，面对这种形式，做还是不做，已成为厂家一件头疼的事情。春节期间，远景项目组有针对性的走访市场，本文将从礼盒白酒的发展时期，礼盒白酒的消费特点，礼盒白酒的发展趋势3个方面得出研究结论。
第一部分
礼盒白酒的发展时期
1.2000年礼盒白酒导入市场
上世纪90年代，众多白酒企业依靠频繁的电视广告拓展市场，消费者一致认可有广告就是好品牌的消费理念，在电视广告铺天盖地的情况下，白酒企业对产品包装也渐渐重视起来。社会往来，人员往来也催生了礼盒白酒市场，少数企业在2000年优先推出礼盒白酒，得到了很大反响。
2.2003年礼盒白酒渐入佳境
回首看2003年，是白酒市场重要的一年，是决定白酒品牌排名的重要一年。GDP连续多年以10%的速度增长，带给人们不光是收入和生活质量的变化，社会的商务模式越来越频繁，消费档次逐渐提高，送礼需求的趋势也逐渐细化，白酒产量从连续多年的下滑，到2003年开始有了高速的增长，越来越多的酒厂和经销商也参与了礼盒白酒市场的竞争，造成了礼盒市场的繁荣。
3.2005年消费升级，礼盒白酒注重包装，不注重品质
05年是白酒市场不平凡的一年，抓住机遇异军突起，没抓住机遇则慢慢没落。主要表现在，国内经济的快速增长加速了消费的升级速度，一些国家级白酒价格有很大幅度提升，高端品牌的出现造就了包装的高端化，价格的高端化，送礼需求已越来越细化，但多数酒厂没能分清消费需求，一味的在包装上下功夫，不注重品质，造成了包装过渡，当年媒体多次报道过礼盒白酒品质的问题。同时，礼盒白酒在节前节后价格幅度太大，消费者对产品缺乏信任，礼盒白酒遭遇了前所未有的寒冬期。4.2010年礼盒白酒遭遇其他多品类竞争
在礼品酒市场，礼盒白酒不仅要与同类的白酒进行竞争，同时，还面临与洋酒、葡萄酒的竞争。礼品酒市场从总体的量上说，不是在下滑而是在上升。因为消费者一直都有这样的需求，而且现在的选择面比以前更加多了。随着葡萄酒、洋酒的文化对消费者的影响，有部分人士把国外的葡萄酒和洋酒当作礼品送人，一方面觉得时尚，另一方面也显示出其与众不同的品位。礼盒白酒发展的道路上布满了荆棘。
第二部分
礼盒白酒的消费特点
1.礼盒白酒消费节日化
从多地的媒体记者报道看，礼盒白酒消费呈现节日化。项目组在春节前后，走访了北京各大卖场，首先，白酒礼盒推头明显减少，除一线品牌保留少数礼盒陈列外，大多数二三线白酒礼盒已退下市场；其次，价格明显降低，原来300元以上的礼盒，现在只卖200元左右，降幅达到惊人的30%,对价格敏感的消费者也表示无奈。为什么会出现节前卖节后散，价格相差巨大这种局面呢？ 2.送礼需求逐渐细分化
社会进步导致消费的多元化，需求的多元化。和10年前送礼需求单一不同，如今的送礼需求层次多元化。我们把送礼需求分为两大块，方便我们做分析之用。一是朋友，亲戚送礼，二是商务送礼。这两种需求，简单的可以分为中低端的送礼需求和高端的送礼需求，反映在价格上就是大众价格和高端或超高端价格，反映在品牌上就是追求亲情，亲民的大众品牌和体现地位，品位，有文化涵养的高端品牌。3.消费追求品牌，追求品质
近几年，社会经济的发展，人民生活质量的提高，白酒市场竞争趋势的有序化，消费者购买礼盒时，已从追求包装到追求品牌，追求品质，已完成从感性消费过渡到理性消费。项目组走访了多家大型卖场，国家级白酒品牌因其自身的优越性，礼盒走量依然较好，而二三线品牌的礼盒样式创意新颖，优惠幅度较大，但经项目组的长期观察发现，观望者多消费者少，促销员也反映销量较低，为什么卖不出去呢？中低端消费者就没有送礼需求吗？
第三部分
礼盒白酒的消费趋势
1.礼盒白酒向“名酒系”集中
据商务部的有关数据统计，中国有超过十个亿的礼品酒市场，面对这个诱人的“蛋糕”，大小厂家都想分羹一杯。但是，通过两三年的混战，消费者最终成为这场竞赛的裁判。现在，随着名酒厂对消费者心理研究进一步深入，它们也越来越会“打扮”自己，这样有品质保证、有品牌形象、有产品卖点的名优白酒势必对杂牌的礼盒酒形成很大的冲击。“由于名酒企业具备资金和渠道的优势，再加上品牌知名度高，它们开发礼品酒，市场的接受程度比较高。我们五星酒厂之所以能长期在礼盒酒领域稳步发展，其实，我们早就重视了产品的品质问题。”茅台镇五星酒厂董事长焦永权分析说。2.礼盒白酒价值面临重塑
上文提到，很多厂商把礼盒酒的“礼品”功能扩大化，认为礼盒酒是作为礼品而被消费者选择购买的，它的价值首先体现在礼品上，主要是以包装作为载体体现出来的。因此，不少生产企业把精力都放在了包装上，把产品设计成了装饰品，而忽视了最终收礼的人喝的是酒而非把产品当摆设。随着礼盒酒的开发热，消费热逐渐降温，厂家更加重视对消费者购买心理的研究。越来越多的消费者抛弃了“金玉其外”的单纯选择动机，而是更看重酒的品牌价值和酒本身的品质定位。
3.礼盒白酒朝艺术文化概念方向发展
人们的社交活动，商务活动随着经济的发展会越来越频繁，送礼需求也会无限的增大，葡萄酒和洋酒礼盒侵占着白酒礼盒市场。面对这种机遇和挑战，远景项目组大胆提出了，礼盒白酒在完成好的品质下，正朝着艺术文化的方向发展。消费者开始追求与自己情感共鸣，能影响自己情感的产品，简单的在礼盒内放两瓶酒已不能满足送礼需求。
