农民工培训鉴定方案_农民工培训考核方案

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凤庆县职业教育中心

2010年“餐厅服务员”培训鉴定方案

为认真贯彻《中共中央、国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》和省、市农业农村工作会议精神，以“提升技能、转移就业、促进发展”为目标，坚持培训与就业相结合的原则，紧密结合农村劳动力市场需求，运用财政补贴政策，充分发挥政策效应，有效利用学校资源，开展农民工职业技能培训和就业服务，提高其技能水平和就业能力，促进其向非农产业转移和在城镇稳定就业，推动农业产业结构调整，全面推进社会主义新农村建设和促进农村经济持续健康发展。根据县扶贫办的要求，拟对我县部分农民工进行技能培训鉴定，特制定如下方案。

一、培训、鉴定时间

报到时间：12月8日

培训时间：12月8日—2011年元月7日

鉴定时间：拟定于2011年1月8日

二、培训内容及授课教师安排

三、鉴定工种及考评员

鉴定工种：餐厅服务员（初级）

考 评 员：江奇玲、蔡如仙

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四、培训方式：集中面授强化训练、参观、实习、反馈讨论的方式

五、培训地点：凤庆县职业教育中心多媒体教室（人力资源处

对面）

六、鉴定地点：

1、理论考：凤庆县职业教育中心报告厅

2、实作考：汇通大酒店餐饮服务部

七、培训要求

1.培训期间，学校提供餐票可以在学校食堂吃早点、午饭和晚饭，并且每天补助20元现金。

2.培训分成四段进行：第一段（3天），12月8、9、10日，（已结束）；

第二段（9天）12月11日至19日，每天继续到学校上课1.5小时左右；

回餐厅实习3小时。第三段（1天），12月20日，选择一家餐馆参观实

习、聚餐（兑现补助费）。第四段（17天），12月21日至2011年元月

7日，大家回各自工作的宾馆、餐厅工作（视为实习）。

3、授课教师要精心备课，认真辅导，确保教学质量。

4、培训要坚持实际、实用、实效的原则，注意理论联系实际。

5、坚持先培训、后鉴定的原则。

6、考评员要切实负责，严格考试纪律，杜绝考试中的违纪行为。

7、制作布标“云南省贫困地区劳动力转移培训示范基地”培训班。

餐厅服务员培训班（2010年第1期）

附：凤庆县2010年“餐厅服务员”培训课程表

凤庆县职业教育中心

二0一0年十一月十八日

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凤庆县2010年“餐厅服务员”培训课程表

班主任：蔡如仙

注：

1、餐饮服务技能——江奇玲、蒲向红餐饮服务礼仪——蔡如仙法律法规——任媛芳；

2、上、下

8学时

—3— 午均以四学时计，全天共