酒店各部门工作职责_酒店各部门岗位职责
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各部门工作职责
1、保安部：是负责酒店消防安全、车辆指引、停放、宾客的人身财产安全以及酒店财产安全的管理部门，由
防监控室、停车场两部分组成。保安人员尤其注重服务及形象，保安部是每位宾客对酒店的第一象，让每一位宾客来到酒店后，感觉到一个良好的服务形象团队，真诚的迎接每位宾客的到来。
2、前厅部：是酒店业务活动的中心，酒店前厅部由迎宾员、接待员两部分组成，承担着为宾客提供迎
来送往、结账、问讯、贵重物品寄存等服务的任务。酒店的一切经营活动，都直接或间接
地与前厅部有联系，它是整个酒店的枢纽。前厅部是酒店管理机构的代表：在宾客眼中，前厅部就是酒店的缩影，前厅部员工的服务水平直接反映了整个酒店的管理水平，工作效
率和服务质量，直接影响酒店的整体形象。同时酒店前厅部的工作，决定了它在宾客心目
中的“第一印象”和“最后印象”，而这些印象，常常决定着宾客对酒店的总体评价，直接影
响酒店的整体形象。
3、收银部：是酒店结账、会员卡办理业务的活动中心，承担着为宾客提供、结账、会员卡办理、问讯、贵重物品寄存等服务的任务。是酒店经营活动的一切，与各部门紧密联系，它是整个酒店
重要的组成部门。收银部是酒店服务业务水平的代表:在宾客眼中，收银员的业务水平直
接反映了整个酒店的管理水平，工作效率和服务质量，直接影响宾客对酒店的整体评价。
4、男宾部：是洗浴型酒店的基础性部门，由一更、二更两部分组成，分别承担着为每位男宾提供开柜、更衣、干身的任务，其服务质量决定着宾客对酒店满意度，在酒店中起着非常重要的作用，是宾客在酒店消费的必经部门，是酒店成立的基础性部门，其服务工作为酒店其它部门做
好了铺垫。
5、男浴部：是洗浴型酒店的基础性部门，由水区、桑拿房和助浴区三部分组成，分别承担着为每位男宾
提供，沐浴、桑拿及助浴的任务，负责对男浴部的服务介绍，宾客咨询、引导等工作，对洗
浴的宾客进行全方位细致的服务，保证男浴部工作区域内设施设备，水温等处于正常工作状
态，是宾客在酒店消费的必经部门，是酒店成立的基础，其服务工作为酒店其它部门做好了
铺垫。
6、女宾部：是洗浴型酒店的基础性部门，由更衣室、水区和助于区三部分组成，分别承担着为每位女宾
提供开柜、沐浴、桑拿、助浴及干身的任务，其服务质量决定着客人对酒店满意度，在酒店
中起着非常重要的作用，是宾客在酒店消费的必经部门，是酒店成立的基础，其服务工作为
酒店其它部门做好了铺垫。
7、餐饮部：是为宾客提供食品加工及提供用餐服务的部门，它由后厨部和餐厅服务部组成，后厨部负责
菜肴的加工制作，保证菜品荤素搭配合理，品种齐全，做到色、香、味、型俱全。餐厅服务
人员负责协助宾客用餐，确保用餐环境优雅、干净、舒适，为每一位宾客提供礼貌、周到、细致的服务，使宾客吃着舒心，看着安心，用着放心。
8、休闲部：是为宾客提供休息、娱乐、商务洽谈的部门，宾客在此区域内停留时间较长，宾客对其服务
要求为：整洁、安静、舒适、亲切，使宾客像在家中一样轻松、自在，让每位宾客能在休闲
部得到精神及身体的放松，从而给宾客留下一个良好的印象。休闲部由休息大厅、康乐区、茶艺区三个区域组成，满足不同宾客的需求。服务人员分别承担着引领宾客入位，当宾客休
息时为宾客提供所需服务，例如：为宾客推销茶水及足疗、局部、采耳、修脚、刮脚等服务
9、客房部：是酒店的重要组成部门，其营业额及利润率在酒店整体效益中占较大比例，客房部是为宾客
提供住宿、按摩、休息、娱乐的部门，是宾客在酒店内停留时间最长的区域，宾客对客房部的服务要求为：安静、卫生、舒适、安全。客房部由按摩房、棋牌房、休息房三部分组成，房型分为豪华棋牌房、温馨大床房、豪华标准间及总统套房四种房型，服务人员分别承担着
迎送宾客、服务项目介绍、为宾客提供相应服务及房间卫生打扫工作。
10、咨客部：是酒店的服务形象部门，负责着接待、引领宾客到指定位置，并向宾客介绍酒店布局结构和
服务项目的任务，其岗位在各楼层电梯间，是酒店各楼层各部门宾客信息收发枢纽，其服务
质量是酒店整体服务质量体现的窗口，所有人员应以标准的姿态、热情礼貌的态度为每位顾
客提供专业的、优质的服务。
11、保洁部：是负责酒店公共区域卫生清洁的部门，由保洁组和技工组组成，负责酒店公共区域卫生，及
所有石材的保养和地毯的清洗工作，以及负责酒店绿色植物的养护。其服务贯彻酒店所有部
门，同时其工作区域是每位宾客的必经之地，其中包括大堂、洗手间、电梯、楼梯等区域，其卫生质量及服务质量为宾客留下深刻印象，直接决定着酒店的卫生档次，技工组的工作质
量决定着酒店设施设备保养状况及使用年限。其部门不可忽视。
12、后勤部：是酒店业务活动的中心，酒店后勤部由员工通道、员工餐厅、员工宿舍、三部分组成，承担
着为公司员工创造一个舒适、安全、有序工作生活环境。酒店员工的生活安全保障都直接或
间接地与后勤部有联系，它是整个酒店员工的枢纽，工作效率和物品质量，直接影响酒店员
工的整体工作状态。
13、工程部：是保证酒店设施设备正常运行的职能部门，主要任务是负责酒店内、水、电、汽、空调、锅
炉的正常运作及所有硬件设施的维修维护工作，并确保供暖、制冷能够正常运行，对酒店的设施设备进行维护管理，做到设施设备装配合理、正确使用，或指导其他部门正确使用，精
心维护、合理检修并适时做好设备保养，以延长设备的使用寿命，降低经营成本。工程部是
酒店运行的保障部门，其对保证酒店服务质量，为顾客提供舒适环境，提高酒店的经济效益，保持酒店硬件档次和维护企业形象起着重要的作用。
