金锣助力产业升级 打造火腿肠行业发展新标杆
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金锣助力产业升级 打造火腿肠行业发展新标杆
从近年来我国肉食品产业的发展状况能够看出，曾经仅仅只是以“味蕾效应”为主题的肉食品市场，已经悄然的从当下的成熟时期缓缓向新朝阳时期过渡，而在这其中产业模式的升级和拓宽成为了行业发展的必然，金锣作为国内最大的肉制品加工企业，在多年的发展中，始终致力于产业链和价值链的构建，而对于新产品的上市，金锣能够紧跟市场脚步，坚持产业健康发展的新模式，使得其为中国火腿肠产业转型的新朝阳时期注入新鲜的血液，不断的推动了我国肉制品行业的发展和升级。
那么对于当下中国的肉食品企业来说，如果想要在秉承着“打造中国肉食品健康力”的新产业链结构中谋得新的发展契机，就必须从产品的营养组配和口感效应出发，从而以适应消费者对食品高营养、健康、绿色、口感佳的市场需求。
2013年10，在山东省青岛市召开了“2013肉类食品产业发展大会”。来自国内外的专家团队和800多家食品企业就如何推动我国肉食品行业实现可持续发展进行了热烈的讨论，同时大会还针对国内火腿肠市场的发展现状进行了重点分析业内众多专家人士以中国火腿肠市场上的领导者品牌——金锣集团旗下新产品无淀粉火腿肠为依据，进行了详细的探究；并指出，金锣王中王无淀粉火腿肠能够在我国肉食品市场产业转型的新时期，精准的把握市场定位，完美的契合消费者需求，从此点上说，无疑金锣王中王无淀粉火腿肠打造了国内火腿肠行业发展的新标杆。
金锣总裁郭维世提出了一个新理念－－“打造中国肉食健康力”。他认为，“中国肉食健康力”是通过健康可持续的成长方式，自内而外构建企业的核心竞争力。“中国肉食健康力”包括“健康的品牌”、“健康的产品”、“健康的通路”、“健康产业链”、“健康的组织”、“健康幸福的员工”六大要素，最终目标指向“健康幸福的消费者”。
郭维世指出，传统的消费模式和消费习惯已经完全改变了，单一的营销模式已无法适应市场发展的需求，肉食行业要通过持续的技术和产品创新，以营销模式变革引领消费升级。“今天的中国肉食产业，正处于由‘成熟期’向‘新朝阳期’过渡的重要关口。”郭维世认为，良好的市场环境为创造中国“肉类大牌”奠定了市场基础。
据金锣集团有关人员透露，金锣王中王无淀粉火腿肠在无任何市场宣传营销的情况下，仅上市半年，其销售额便已突破亿元大关，甚至在很多的下游经销商以及零售卖场，出现了断货和无货的情况发生，由此可以看出，金锣新品的上市对当下国内火腿肠市场的冲击力，以及消费者对于此产品的认可程度。当然，金锣王中王无淀粉火腿肠的市场发展走势也从侧面反映出了，随着人们生活水平的提高，只有以健康、品质、绿色的产品才能够切合消费者的需求，而以往的“面棍”将逐步的被市场所抛弃。
