传闻8月前取消反式脂肪 广州星巴克称不知情包胜客_星巴克利益相关的信息
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传闻8月前取消反式脂肪 广州星巴克称不知情
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传闻月前取消反式脂肪 广州星巴克称不知情 美纽约已立法禁止餐饮业使用
新快报讯（记者尹辉 实习生刘叶丹）昨日有消息传出，星巴克将在今年月份前实现中国店铺无反式脂肪。但记者致电星巴克广州分店，却被告知“什么都不知道”。洋快餐麦当劳、肯德基也均表示目前尚未收到取消反式脂肪的时间安排。美国时间本周一，星巴
克再次细化了其下架反式脂肪食品的时间表，公司计划在年年底前在美国本土、阿拉斯加以及加拿大的所有餐厅中停止使用人工合成的反式脂肪。中国的时间表是在今年月份前实现无反式脂肪。据了解，除星巴克外，麦当劳、肯德基、必胜客先后表示，已经更换健康食用油，或者宣布更换时间表。
不过，昨日记者致电星巴克广州一分店，工作人员称没收到这方面的消息，“我什么都不知道。”记者就此问题也询问了广东三元麦当劳和百胜集团广东公司（肯德基），两公司公关部相关负
国责人均表示目前尚未收到公司总部有关取消反式脂肪的通知。不过，麦当劳方面表示，其中国供应的薯条均用棕榈油烹饪，不含反式脂肪，其它食品是否含反式脂肪则不得而知。而肯德基方面与总部沟通后，在昨晚明确答复记者称，他们在中国大陆的所有店铺供应的食品均不含反式脂肪，“至于美国总部方面关于这方面的情况，就不是很了解”。
记者了解到，我国国内目前已制定出食品中反式脂肪的限量和检测标准，正在上报国家标准委审批，但未正式出台。广州市相关执法部门表示，由于我国国内缺乏相关检测标准，反式脂肪含量没被纳入食品日常检查范围。
新快词典
每天食用克反式脂肪
心脏病发病概率增％
反式脂肪又叫反式脂肪酸，其在自然食品中含量很少，反式脂肪大多是由植物油加氢制成。其实就是液态的植物油为了防止变质、便于保存或者改善口感，而把它变成固态或半固态的油脂，这就是反式脂肪。
反式脂肪目前被食品加工业者广泛应有于食品中。因为食品中添加反式脂肪后，会增加食品的口感，让食品变得更松脆美味。反式脂肪酸常见于人造黄油、奶油蛋糕之类的西式糕点、烘烤食物，如饼干、薄脆饼、油酥饼、炸面包圈、薯片以及油炸快餐食品，如炸薯条、炸鸡块等食物。
但反式脂肪的危害不容忽视。人每天食用克反式脂肪，心脏病发病概率增％，此外它还会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响。去年底，美国纽约市卫生委员会通过法案，决定从今年起逐步禁用直至全面封杀纽约餐饮业使用的反式脂肪，从而引发一场世界范围内的清除反式脂肪热。
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传餐巾纸验吃喝灵不灵？ 试不出道德良心
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民间一直有一个“传闻”，无论是注水肉、染色黄花鱼、上蜡水果，还是假蜂蜜、假红酒、劣质大米，这些吃食都能在一张餐巾纸面前迅速“现形”。
坊间风传一张餐巾纸能让各种伪劣食品现原形？于是记者进行了调查。
餐巾纸除了用于擦手擦嘴外，还能做什么呢？民间一直有一个传闻，无论是注水肉、染色黄花鱼、上蜡水果，还是假蜂蜜、假红酒、劣质大米，这些吃食都能在一张餐巾纸面前迅速现形。然而，记者经过采访调查，发现这种用餐巾纸快速检验商品质量的方法，虽有一定的道理，但未必样样行得通。
功能 检验注水肉
菜市场里的注水肉怎么辨别？一些家庭主妇说，一张餐巾纸就能解决问题。用餐巾纸检测注水肉的方法非常简单，将整块肉切开，再将餐巾纸轻拍到肉块切开的表面上，等待一两分钟，然后，再将餐巾纸点燃，观察燃烧的情况。如果餐巾纸能很快燃烧，那么说明肉块中没有注入水，如果燃烧比较缓慢或者无法点燃，则表明这块肉为注水肉。
点评
纸被浸湿就是注水肉
这种检验注水肉的方法不但简便迅速，也常常在一些电视节目中出现。一位从事多年肉类批发的张先生表示，这种方法有一定的道理。这是因为，注水肉中水分较多，餐巾纸因为被水浸湿所以燃烧起来比较困难，如果是没有注水的肉，基本上是渗不出水分来的，餐巾纸上黏附的则大多是油脂，在点燃时，餐巾纸不但容易燃烧，甚至可能燃烧得更加迅速。
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传黄英豪联合谭鱼头有可能收购福记食品
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传黄英豪联合谭鱼头有可能收购福记食品
因陷入债务危机而停牌并进入清盘程序的港股上市公司福记食品(，HK)即将面临着大股东卖盘。据悉，福记食品将获得一个有实力的财团收购，并将于下周一宣布该消息。虽然目前福记食品仍然没有发布相关公告，但据香港媒体引述消息人士称，即将充当“白武士”角色的，就是由香港资源(，HK)主席以及内地火锅连锁店谭鱼头创办人谭长安所组成的财团。而福记食品在内地的餐厅资产以及其上市地位等也即将转手出售。
对于谭鱼头将收购福记食品的传闻，本报记者日联系到了谭鱼头的企划部总监曾静，但对记者提问，曾静仅表示“不太清楚这件事”。
据了解，谭鱼头是内地最大火锅连锁店之一，发源于成都，目前经营约间分店，当中约间独资拥有，其余以特约及参股形式经营。其最大竞争的对手之一小肥羊(，HK)已于年在香港上市。而谭鱼头高层也曾多次在不同场合透露过在香港上市的计划。
作为“收购绯闻”的另一主角--黄英豪，此人近年来在香港资本市场可谓风生水起。年他收购海域化工(，HK)，后将其更名为香港资源，并在之后引入李兆基等着名富豪为投资者。年，香港资源通过收购，将在清盘程序的金至尊(，HK)收归旗下。而黄英豪最近在接受媒体查询时也表示了对于福记食品的兴趣。
据了解，福记食品的主要业务位于长三角地区，其主营业务为送餐、中餐馆以及方便食品，并连续年实现利润高速上涨。在为北京奥运会提供送餐服务之后，福记食品打入北京市场，并在朝阳区设立中餐店面。在年的胡润百富榜中，该公司的的创始人姚娟还以亿元身家排名女富豪榜第位。
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伦敦奥运会餐饮价格昂贵 观众被禁止自带酒
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伦敦奥运会餐饮提供毫升奥运啤酒要卖人民币元。观众被允许自带食物，但必须装在软袋中，不能放在盒子里，另外，观众被禁止自带酒。
伦敦奥运会提供的啤酒被批价格昂贵
据英国媒体月日报道，年伦敦奥运会组织方日公布了简单菜谱，宣称价格与其他体育盛事的餐饮费用相当。但公众却对奥运会期间会场中提供的高价餐饮感到震惊，一品脱（毫升）奥运啤酒要卖英镑（约合人民币元）。
在奥运会期间，组织方将为个比赛场地的观众提供万份餐饮。伦敦奥组委首席执行官保罗戴顿（Paul Deighton）称，他们将竭尽全力提供优质美味的食物，庆祝英国最好的体育盛事。他说：我们相信餐饮价格与其他体育活动的餐饮费用相当。因为这些活动是临时性的，因此会比别的地方贵一些。
毫升的啤酒售价英镑（约合人民币元），相当于一品脱（毫升）英镑（约合人民币元），这几乎是全国平均价格的倍。一份烤饼售价英镑（约合人民币元），毫升可口可乐卖英镑（约合人民币元），一杯茶卖英镑（约合人民币元）。
当然，观众被允许自带食物，但必须装在软袋中，不能放在盒子里，另外，观众被禁止自带酒。
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