16学生食品卫生安全知识讲稿_食品卫生安全知识讲稿
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学生食品卫生安全知识讲稿
主讲：丁琛南
同学们：今天，我们集中在多媒体教室集中进行食品卫生安全知识的共同学习。
夏秋季气温升高，湿度大，各种致病微生物易繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。通报彭店事件。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒
养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
不吃生、冷、不清洁食物
不吃变质剩饭菜
少吃、不吃冷饮
少吃、不吃零食
不要长期吃辛辣食品
不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者
小学生冬季卫生教育讲稿
主讲:丁琛南
同学们，冬季气候寒冷，天气干燥，稍不注意，就会感冒、拉肚子，很多疾病都是在冬季缠染上身的，为了让我们有更健康的身体，有更快乐的校园生活，今天我们一起来学习一些卫生方面的常识，希望大家认真听，认真记，并在并时生活中时时注意。
我们今天学习的卫生知识分为二个方面。我们先来学习第一个方面，就是“冬季常见病的预防知识”，主要有以下几点：
首先，要注意预防被冻伤或长冻疮。冬季天气寒冷、干燥，人的手、脚、耳朵等血液循环较弱的部位容易被冻伤或长冻疮，冬季要注意这些部位的保暖，避免冻伤。皮肤干燥时，还应注意皮肤护理。
第二，要注意预防上呼吸道疾病。干燥的冷空气降低了呼吸道的抵抗力，极易使人发生上呼吸道感染，故冬季的重点是预防支气管炎，感冒或流行性感冒等。在冬季里，要密切关注天气变化，当有暴冷天气时，我们要及时增加衣被，避免受凉；早晚出门最好能戴上口罩，以减少冷空气的直接刺激等等。我们还要注意居室和教室通风，减少和抑制病菌病毒繁殖；提高室内空气的相对湿度，有利于呼吸道疾病患者的治疗和康复。我们还应注意保持良好的个人卫生习惯，例如经常清洗上呼吸道，减少细菌、病毒在呼吸道内的存留，还有感冒、气管-支气管炎等疾病不仅通过呼吸道传播，而且能通过接触传播，因此要注意个人卫生，要勤洗手。我们还应尽量避免出入公共场所，如果要到人员密集、通风不好的场所最好戴口罩。我们还应注意均衡饮食，少吃辛辣食物，多吃清淡、易消化和富含维生素的水果蔬菜，适当补充维生素C，多饮水。
第三，要注意预防胃肠道疾病。冬天早晚温差较大，冷空气活动频繁，气温骤然变冷，人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力随之降低导致胃炎、十二指肠溃疡的发病和原有的溃疡病的复发。此外，冬天吃火锅过多，高脂肪、高热量的食物摄入过多，都会引起胃肠黏膜损伤，造成胃肠道功能紊乱，严重者甚至会出现消化道出血。.预防的方法是我们要注意保暖，生活要有规律。要注意饮食，切忌暴饮暴食，不吃生冷食物，少吃辛辣食物。
第四，注意预防水痘。这种疾病是由水痘—带状疱疹病毒引起的急性发疹性疾病，传染性很强，接触者约有90％的人会发病，以冬春两季为多。病人是惟一的传染源，从发病第一天起到全部皮疹干燥结痂，在这段时间里都有传染性，主要是通过飞沫传染。接触被病毒污染的尘土、被服及用具等，人们都可能被传染。预防水痘主要是对患者进行隔离，一直到全部疱疹干燥结痂为止。与水痘接触过的孩子应隔离3周。对被病人呼吸道分泌物或皮疹内容物污染的空气、被服及用具，应采取通风、紫外线照射、暴晒或煮沸等方法进行消毒处理。但是起过水痘的人可以获得持久性免疫，复发者极少，因此得过水痘的人不必担心再次感染。
下面来学习第二个方面，就是“卫生知识问答”
1、小学生应养成哪些个人卫生习惯?(1)早晚洗脸(2)早晚刷牙(3)饭前便后要洗手(4)睡前洗脚(5)勤洗头(6)勤洗澡(7)勤剪指甲(8)生吃瓜果要洗净(9)不喝生水(10)不躺着看书
2、什么情况下应洗手
(1)饭前便后应洗手(2)吃东西前应洗手(3)劳动(干活)后应洗手(4)玩游戏后应洗手(5)触摸脏东西后应洗手(6)触摸传染病人的东西后应洗手(7)到公共场所回来后应洗手(8)拿碗筷前应洗手
3、书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少?
30—35厘米，或一尺左右。
4、为什么要及时理发和经常洗头?
理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢，头屑，病菌、预防头癣，皮肤病，防止生头虱。
5、为什么不能喝生水?
生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病(肠炎、痢疾，伤寒等)和肠道寄生虫(蛔虫病等)。
6、为什么不能吃腐败变质食物?
腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。
7.挑食和偏食有什么害处?
挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。
8、什么饭后不宜马上进行剧烈活动?
刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常 消化，可引起腹痛．恶心，呕吐等，时间久了还可引起消化不良和胃病。
9、看书写字时要注意什么?
姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时 间不可过久，走路乘车时不看书。
10．做眼球保健操有什么好处?
消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。
11．每天应该刷几次牙?什么时间刷?
每天应该刷两次牙，早晚各一次。
12．怎样保护牙齿?(至少回答三项)
(1)吃东西后漱口(2)早晚刷牙(3)不咬过硬东西(4)不吃过冷过热的东西
(5)睡前不吃东西(6)患牙病及时治疗
13，为什么不能咬笔头和手指?
(1)笔头，手指不干净(有细菌，虫卵，尘土等)，可引起疾病(2)影响牙齿和手指发育
14．怎样预防农药中毒?
(1)不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器(2)避免口腔，鼻腔吸入农药
(3)防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净(4)瓜果蔬菜要洗净 15．为什么不能随意挖耳朵?
挖耳朵是一种不卫生的习惯，易损伤外耳道，引起发炎 或长疖子，还可能损伤耳膜，引起中耳炎，使听力下降。甚至造成耳聋。
16．怎样预防蛔虫病?
(1)饭前便后洗手(2)不喝生水(3)生吃瓜果，蔬菜要洗净(4)不咬手指及笔头
17，怎样预防沙眼?
(1)每人一条洗脸毛巾(2)不用脏手揉眼睛(3)保持手帕、毛巾、脸盆清洁
(4)有条件的最好每人一个专用脸盆
18．随地吐痰有什么害处?
随地吐痰是一种不文明行为：痰液中含有病菌，随地吐痰会污染环境，传播疾病。
19、“四害”指的是什么?
苍蝇 老鼠 蚊子 蟑螂
20．被狗咬伤后怎么办?
立即去医院或卫生院治疗，及时注射狂犬疫苗。
21.小学生每天应至少保持多长时间的睡眠?
10小时
22，肝炎的主要传播途径是什么?
甲型肝炎：主要通过病人粪便污染水源，食物传播
乙型肝炎：主要通过血液及血液制品传播。
23，为什么不能随地大小便?
(1)污染环境(2)传播疾病(3)不文明
24．为什么刷牙时要每人一把牙刷?
防止互相传染疾病
25．怎样预防感冒?
(1)锻炼身体，增强体质(2)经常开窗通风换气(3)随气候变化增减衣服
(4)不去病家串门(5)感冒流行时不去公共场所
26，家里有了肝炎病人怎么办?
(1)及时治疗(2)隔离消毒(用开水煮病人用过的碗筷，毛巾，衣物。用消毒剂擦拭病人用过的家具等)(3)接触病人后要洗手(4)不吃病人吃剩的东西
27、怎样保持教室的清洁卫生?
(1)每天扫地，扫地前先洒水(2)常擦桌椅和门窗(3)不乱扔纸屑果皮(4)不随地吐痰
(5)桌椅摆放整齐(6)注意通风换气
28．维护公共卫生应做到哪些?
(1)清扫室内外环境(2)不随吐痰(3)不乱丢纸屑果皮(4)不随地大小便(5)不在墙壁桌椅上乱画
29．吸烟有什么害处?
烟草中的有害物质能损害呼吸系统，可引起支气管炎，肺癌等。
希望我们同学能够把今天所学习的知识理解运用，用正确的知识与方法保护自己的身体健康，也祝同学们有一个健康的身体！同时本周我们将进行个人卫生检查，请同学们做好准备。
