九年一贯制学校食堂防中毒投毒措施_食堂防中毒投毒措施

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食堂防中毒、投毒措施

一、学校要加强食品卫生工作的宣传，建立食品卫生领导小组及岗位责任制。

二、加强对食堂值班人员的管理，做到晚间下班后，各操作间不许随便进入，要关门上锁。

三、每个功能间均要有专人负责，闲杂人员不允许随便进入，张贴明显标志。必要进入时要做好登记制度。

四、每天工作后，各个工作间的物品、食品要有专人负责管理、清点，不允许将食品留在外面。

五、每天就餐时间，灶间及加工间要建立禁止外人进入制度。食堂重地，闲人免进。

六、食堂进货、购货要索证，从正规渠道，正规厂家采购。

七、库房要专人负责管理，做到进货、出货时及时进行登记和验收。

八、食堂钥匙不得转交非工作人员，如需维修等，必须报总务批准并非由专人在现场。

九、食堂工作人员上班时应检查门锁是否有撬过的痕迹，以及调味罐等是否原样，发现异常立即上报校领导。

十、食堂里禁止摆放无关的化学物质及药品。

十一、做好食品卫生工作，防止投毒事件发生，保证广大师生的食品卫生安全。

十二、一旦发现有投毒迹象或已发生，应立即进行抢救和向上级领导汇报，并及时向公安机关报案。

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