农村市场食品安全状况调查问卷_食品安全情况调研问卷
农村市场食品安全状况调查问卷由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“食品安全情况调研问卷”。
附件
4农村市场食品安全状况调查问卷
填空和不定项选择。请在符合的选项打“√”，没有恰当选项请在空白处说明。
一、基本情况
1.市场类型：（单选）A.自发集市或圩场；B.固定集市或圩场；C.批发市场；D.超市；E.小卖部（食品店）；F.供销合作社。
2.市场附近有无下列场所： A.化工厂；B.电镀厂；C.采矿场；D.冶炼厂；E.水泥厂；F.石灰厂；G.垃圾场；H.造纸厂；I.印染厂；J.废旧物资回收处理场；K.无上述场所。
二、基础设施
3.交易场所：①总面积㎡，其中：室内㎡，露天 ㎡；②地面硬化率%。
4.保鲜冷藏设施设备：
A.无；B.陈列冷柜；C.冷库；D.其它：。
5.检测设备：
A.无；B.农残速测仪；C.水分检测仪；D.瘦肉精速测仪。
6.检测设施设备有效使用情况：A.80%以上；B.60-80%；C.40-60%；D.40%以下。
7.卫生消毒设施设备：
A.无；B.卫生消毒间； C.分类垃圾桶个；D.垃圾车辆；E.公共卫生间个。
三、交易商品
8.是否经营无贴牌或没有小包装的散装食品？A.否；B.是（选“A”则直接回答问题12）
9.经营的无贴牌或没有小包装的散装食品种类有：
A.散装酱油；B.散装醋；C.散装糕点；D.散装酒；E.散装食用油；F.散装熟食；G.散装豆制品；H.其它：
10.无贴牌或没有小包装的散装食品占食品总经销量的比例：
A.80%以上；B.60-80%；C.40-60%；D.40%以下。
11.无贴牌或没有小包装的散装食品主要来源：
A.当地小作坊；B.流动送货商；C.生产厂家；D.批发市场。
12.是否经营包装食品？A.否；B.是（选“A”则直接回答问题14）
13.包装食品是否标明保质期：A.否；B.是：有％包装食品标注保质期。
14.经销商品主要来源：A.当地小作坊；B.流动送货商；C.生产厂家；D.批发市
场。
15.是否经营肉及肉制品？A.否；B.是（选“A”则直接回答问题19）
16.肉及肉制品进货来源：A.当地农户；B.定点屠宰场；C.批发市场。
17.肉及肉制品在销售之前是否预冷处理：A.否；B.是。
18.肉及肉制品是否冷藏销售：A.否；B.是。
19.蔬菜、水果进货渠道：A.不经营；B.当地农户；C.批发市场。
四、市场准入
20.对入市经销商索证：A.不索证；B.索营业执照； C.索卫生许可证；D.索食品
生产经营许可证；E.索从业人员健康证；F.索其它证：。
21.对入市商品索证：A.不索证；B.索来源地证明；C.索食品市场准入证明（QS）；
C.索肉类检疫证明； D.索认证食品证书和标识；E.索产品质量合格证明；F.索
保健食品批准证书；G.索活畜禽防疫证明；H.索其它证：。
22.对入市商品检测项目: A.蔬菜有机磷；B.瘦肉精； C.水产品甲醛；D.面食及
豆制品吊白块；E.肉类水分。
23.检测费用：检测设备购置总费用万元；年度检测费用万元，其中，人工费用万元。
五、市场管理
24.生熟食品是否分区销售：A.否；B.是；C.不经营熟食。
25.商品是否进行购销台账登记：A.否；B.是。
26.是否建立了经销商档案：A.否；B.是。
27.市场商品质量安全承诺：A.无；B.保证商品质量；C.换货；D.退货；E.先行赔
付。
28.是否进行商品抽检：A.否；B.是。
29.是否公示食品安全信息：A.否；B.是。
30.不合格食品是否退市：A.否；B.是。
31.过期食品处理方式：A.降价销售；B.向经销商退货；C.销毁；D.其
他。
32.市场是否进行监督自查：A.不进行监督自查；B.聘请百姓监督员；C.自设督
察员。
33.市场内部食品安全培训制度： A.无；B.有，面向管理人员；C.有，面向经
销商户。
六、市场监管
34.哪些行政部门检查市场：A.无；B.工商；C.商务；D.农业；E.环保；F.卫生；
G.质监；H.其他
35.行政部门检查市场方式：A.不定期抽查；B.定期检查。
36.行政部门检查市场的内容有：A.市场卫生；B.三无产品；C.管理制度；D.其
他：。
七、市场需要补充和反映的情况或建议：。
市场名称：市场地址：省市县邮编：负 责 人：联 系 人：电话：
农村市场食品安全状况调查表填报说明:下列选项均为不定项选择，请在符合您情况的选项后的“□”内打“√”。一、基础设施1.交易场所市场内交易场所总面积㎡，其中：室内交易厅㎡，......
农村市场食品安全状况调查表填报说明:下列选项均为不定项选择，请在符合您情况的选项后的“□”内打“√”。一、基础设施1.交易场所市场内交易场所总面积878㎡，其中：室内交易厅......
附件2农产品批发市场食品安全状况调查问卷填空和不定项选择。请在符合的选项打“√”，没有恰当选项请在空白处说明。一、基本情况1.市场经销商情况：市场共有固定经销商户，其交......
附件3城市农贸市场食品安全状况调查问卷填空和不定项选择。请在符合的选项打“√”，没有恰当选项请在空白处说明。一、基本情况1.市场经销商情况：经销商总数其中：公司个体经营......
食品安全调查问卷 第 1 题 对于目前的食品安全环境，您的看法是 A.逐渐好转 B.这些年都差不多 C.越来越差 第 2 题 您购买食品通常选择以下哪些场所 A.超市 B.学校便利店 C.路......
